40

OCTUBRE 13, 2020

DÍAS DE EDI CI ÓN NO. 03
CALI FORNI A - EEUU.
AYUNO Y
ORACIÓN
JORNADA ESPIRITUAL DE SALUD
2020

COMER
UN BUEN
DESAYUNO
DR. ERIK JIMÉNEZ
La fuerza de aquella comida...
Visalia Central Bilingual
SDA CHURCH
 DÍA 3 CAMBIO DE

03
HÁBITOS

EL DESAYUNO California

LA COMIDA MÁS
IMPORTANTE DEL DÍA
“Y el ángel del Señor volvió por segunda vez, lo tocó y le dijo: Levántate,
come, porque es muy largo el camino para ti. Se levantó, pues, y comió y
bebió, y con la fuerza de aquella comida caminó...”
(1 Reyes 19:7-9)

El apóstol Juan registró algo interesante en

cuanto a nuestro tema: “Entonces, cuando
habían acabado de desayunar, Jesús dijo a
Simón Pedro: Simón, hijo de Juan, ¿me amas
más que éstos? (Juan 21:5). Aparentemente,
Jesús enseñó a sus apóstoles la importancia
de un buen desayuno.

"Si desayunas "como un rey" disminuyes los antojos de

los carbohidratos que pruebas durante la mañana,
sentirás menos hambre en las horas previas al almuerzo,
llegando a controlar mejor tu apetito y ser temperante".

Jesús mismo se encargó de preparar la comida, sabía
de su importancia, y después de comer, con la mente
llena de energía de sus alumnos, abrió las aulas de la
escuela teológica y les enseñó cosas profundas.
El dicho popular, "desayuna como rey, almuerza como
príncipe y cena como un mendigo" ha sido
confirmado por un estudio estadounidense, que
además, muestra sus grandes beneficios a la hora de
perder peso y mantenerlo por un por un largo tiempo.
Un buen desayuno te ayudará a calmar tus ansias y
tentaciones, lo cual repercutirá favorablemente en
una mentalidad llena de energía. ,
Otros estudios demuestran que la primera comida del
día ayuda a los niños a pensar con rapidez, prestar
atención y comunicarse en forma apropiada con el
entorno, mientras los que no lo hacen, se sienten
cansados y nerviosos.
Todas la funciones cerebrales trabajan exitosamente
con un buen desayuno.
ACTIVIDAD
Para tener deseos de comer comida en el desayuno,
no debes comer muy de noche. Procura una cena
ligera y en horario de 6 p.m. a 8 p.m. Entonces tendrás
el deseo y ganas de comer bien en la primera hora de
la mañana. Levántate muy temprano y prepara tu
comida como si fuera un almuerzo o lunch.
AYUNO DE CENA
Hoy trata de cenar algo ligero, y deja listo los
ingredientes del menú del desayuno. Trata de
comprar tu extractor con el dinero que gastabas en
las cenas abundantes.
JORNADA ESPIRITUAL DE SALUD
2
 PRINCIPIOS PARA RECUPERAR LA
SALUD
PALABRAS DE
María Reyes
PRINCIPIOS PARA
RECUPERAR LA SALUD DADOS
HACE MÁS DE 100 AÑOS
INGIÉRASE UN
DESAYUNO
SUSTANCIOSO
¡Todo lo contrario es invertir el
orden natural que estableció Dios!
Elena de White escribió en 1884, “Es costumbre y
disposición de la sociedad que se ingiera un desayuno
liviano. Pero ésta no es la mejor manera de tratar el
estómago. A la hora del desayuno, el estómago se
encuentra en mejor condición para recibir una mayor
cantidad de alimento que en la segunda o tercera
comida del día. Es erróneo el hábito de comer
livianamente para el desayuno y más abundantemente
al almuerzo. Hágase del desayuno la comida más
sustancial del día.” (Carta 3, 1884. Counsels on Diet
and Foods, p. 173; Conducción del niño, p. 367).
3
CUANDO SE INVIERTE EL ORDEN NATURAL
Estaba completamente convencida de que en el
establecimiento muchos sufrían de indigestión a causa de
esta clase de alimento. Los órganos digestivos eran
debilitados y la sangre empobrecida. Su desayuno consistía
en café y pan con compota de ciruelas. Y esto no era
saludable. El estómago, después del descanso y del sueño,
estaba mejor capacitado para hacerse cargo de una comida
importante que cuando estaba fatigado con trabajo. Luego,
la comida del mediodía era generalmente sopa, y a veces
carne. El estómago es pequeño, pero el apetito
insatisfecho, se complace en una gran cantidad de este
alimento líquido; así resulta cargado.—Carta 9, 1887. CSRA,
p. 125.
BENEFICIOS RECIBIDOS
Nuestra comida sencilla, tomada dos veces por día, es
disfrutada con verdadero gusto. No tenemos carne, torta,
ni ningún alimento concentrado sobre nuestra mesa. No
usamos tocino, pero en su lugar tenemos leche, crema y
algo de mantequilla. Preparamos nuestros alimentos sólo
con poca sal, y hemos abandonado toda clase de especias.
Desayunamos a las siete, y tomamos nuestro almuerzo a la
una. Raramente tengo una sensación de languidez o
desvanecimiento. Mi apetito es satisfecho. Como la comida
con mayor gusto que nunca antes.—S Gifts 4:153, 154
(1864).
Recopilación de las Citas de Elena de White
ThD. Erik Jiménez

El desayuno,
la fuerza de
esa comida
“"Y el ángel del Señor volvió por segunda vez, lo tocó y le
dijo: Levántate, come, porque es muy largo el camino para
ti. Se levantó, pues, y comió y bebió, y con la fuerza de
aquella comida caminó...” (1 Reyes 19:7-8).
TERCER CONSEJO: “Si quieres que tu hija se salve y se
sane, consideren que el alimento es la medicina, que su
medicina es su alimento. Por lo tanto, haz todo lo posible
para que el desayuno sea su principal comida. Esa comida
debe ser completa, y debe ser comida solida, y debe ser
mejor aún que la segunda comida. La tercera comida, es la
menos importante y debe ser liviana.” (NSM)
La Biblia dice que Jesús consideró tomar un buen desayuno
o comida sólida en la primera hora de la mañana. El texto
dice así: “Entonces, cuando habían acabado de desayunar,
Jesús dijo a Simón Pedro: Simón, hijo de Juan, ¿me amas
más que éstos? (Juan 21:5). Después de ello, les hablaría de
los desafíos de su misión. Por otro lado, nuestro texto de
principal da la clave o el objetivo del desayuno. El registro
dice “con la fuerza de esa comida”. Esto quiere decir que el
alimento tiene un propósito, es sustentarnos y hacer que
nuestro cuerpo tenga la energía necesaria para el trajín del
día. Comemos para tener energía y ponernos en acción.
Elena de White escribió hace 136 años, “Es costumbre y
disposición de la sociedad", es decir un Juqah, "que se
ingiera un desayuno liviano. Pero ésta no es la mejor
manera de tratar el estómago. A la hora del desayuno, el
estómago se encuentra en mejor condición para recibir una
mayor cantidad de alimento que en la segunda o tercera
comida del día.” (Carta 3, 1884).
Mi padre, sin haber estudiado en una universidad, cumplía
este estatuto, y repetía un dicho, “desayuna como un rey,
almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”. Pero
él no solo hablaba, lo practicaba. Salía muy temprano a
trabajar, 5:30 a.m., después de tomar agua, iba a darle
duro a las dosprimeras horas de su jornada de 8 horas, pero
después de ello, regresaba a desayunar. Lo interesante es
que siempre pedía comida sólida, es decir almorzaba en la
mañana, él decía que lo había leído de Elena de White, por
lo cual era suficiente. Lo triste es que cuando avanzamos en
estudios, a veces nos volvemos más ignorantes, y cuando
comenzamos a
4
JORNADA ESPIRITUAL DE SALUD
trabajar por nuestros hijos pensando en un futuro muy
promisorio para ellos, los descuidamos de recibir lo
mejor, un buen desayuno, entonces el trabajo conspira
contra la salud de los que más amamos.
Las actividades de la vida, y la velocidad de la misma,
que se parece a los Freeways o las autopistas de EEUU,
nos hacen correr, y sin darnos cuenta estamos en medio
de la corriente y ya no podemos parar. Entonces, no vale
de nada los doctorados, ni las maestrías, ni la inteligencia
más brillante, cuando olvidamos lo correcto, sobretodo,
cuando se trata de “amarnos a nosotros mismos”.
Recuerda que el mandamiento de amar al prójimo, tiene
una condición, “no podremos amar a los demás, si no nos
amamos a nosotros mismos”.
El castigo a nuestro cuerpo, comienza muy temprano, lo
hacemos trabajar y producir, pero sin gasolina, con el
tanque casi vacío. Esta costumbre, acarrea otros malos
hábitos, porque al no ser una comida que logre sustentar
el desgaste, comenzamos a comer y llenarnos el
estómago con bocados durante toda la mañana. Y
comienza la intemperancia y el desgaste del estómago.
En el momento de la crisis de mi hijita, me remeció este
consejo, y comencé a averiguar si de verdad esto es tan
importante. Y descubrí que sí es verdad, es un asunto
demasiado importante, y que haría que, a partir de allí, el
desayuno, sería la comida más importante del día, y
JORNADA ESPIRITUAL DE SALUD
cuando digo la comida más importante,es que sería
inclusive mejor que el almuerzo. Mi padre, hoy a sus 74
años de edad, no parece tener esa edad y no sufre de
ninguna enfermedad degenerativa, aunque sus padres a
esa edad ya tenían un diagnóstico. Pareciera que su
cuerpo le está recompensando ese buen hábito.
Recuerda la frase, “con la fuerza de aquella comida”. Fue
así, que comenzamos a comer comida en el desayuno.
Les explico más o menos lo que contiene el desayuno de
mi hogar: Un extracto de verduras (4 colores: verde
oscuro- espinaca, verde claro- pepinillo, rojo- pimentón
rojo otomate, y naranja o amarillo- zanahoria o
beterraga), después comemos un plato de comida (2
cereales- arroz con quinua, o cañihua, o kiwicha; media
porción de menestra fresca o verde, tomate, y naranja o
amarillo - zanahoria o betarraga), desoués comemos un
plato de
 JORNADA ESPIRITUAL DE SALUD
comida (2 cereales- arroz con quinua, o cañihua, o kiwicha;
media porción de menestra fresca o verde; un choclo
sancochado, palta, aceituna- habiéndole quitado la sal, una
porción de oleaginosa- como 2 pecanas, o 5 manís, o 4
almendras, etc, solo uno de ellos), y un plato de ensaladas
de cuatro colores. El que tiene oído oiga. Esto no es todos
los días, pero es un ejemplo, porque siempre hay variedad,
pero el objetivo es hacer un buen almuerzo en la mañana.
En ese día comeremos dos veces esa misma comida, y así
mi esposa no tiene que pensar en dos cosas, sino solo en
una. Lo único que se vuelve a preparar es el extracto y la
ensalada.
La narración de una doctora, Daniela Jakubowicz (Endocri-
nóloga): “Suena el despertador y el Cerebro empieza a
preocuparse: "Ya hay que levantarse y nos comimos todo el
combustible"... Llama a la primera Neurona que tiene a
mano y manda el mensaje de ver qué disponibilidad hay de
Glucosa en la Sangre. Desde la Sangre le responden: Aquí
hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'. El
Cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la Neurona
mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el Hígado a
ver qué tiene en reserva. En el Hígado consultan la cuenta
de ahorros y responden que a lo sumo los fondos alcanzan
para unos 20 a 25 minutos'.En total solo hay unos 290
gramos de Glucosa, lo que, alcanza para 45 minutos,
tiempo en el cual el Cerebro ha estado rogándole a todos
los santos a ver si se nos ocurre desayunar. Si estamos
apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el
pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta
máxima: nos están tirando un paquete económico. El
Cerebro le ordena a la Cortisona: saque lo que pueda de las
células musculares, los ligamentos de los huesos y el
colágeno de la piel'. La Cortisona pondrá en marcha los
mecanismos para que las Células se abran cual cartera de
mamá comprando útiles escolares, y dejen salir sus
proteínas. Estas pasarán al Hígado para que las convierta
en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que
volvamos a comer. Como se observa, quien cree que no
desayunar no es importante, se está engañando: se come
susomo se ve, quien cree que no desayuna se está
engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora.
La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un
cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones
intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de
emergencia para obtener combustible y alimento. ¿Cómo
afecta eso nuestro peso? Al iniciar el día ayunando, se pone
en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual
el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno
será por unas horas o por unos días, así que toma las
medidas restrictivas más severas.Por eso, si la persona
decide luego almorzar, la comida será aceptada como
excedente, se desviará hacia el almacén de *'grasa de
reserva'*y la persona engordará. La razón de que
losmúsculos sean los primeros utilizados como combustible
de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas
de la mañana predomina la Hormona Cortisol que estimula
la destrucción de las proteínas musculares y su conversión
en glucosa”.
El médico adventista, Werner Arnolds escribió un artículo
de la importancia del desayuno en relación a la inteligencia
y conducta. Se lee así: " El tipo de desayuno que
preparamos a
nuestros hijos es importante. Una investigación realizada
en el Japón determinó que los niños que desayunaban
con arroz blanco tenían mayor cantidad de sustancia gris
en el cerebro y un coeficiente intelectual más elevado,
comparado con los que desayunaban con pan blanco. La
diferencia entre los dos tipos de desayuno es el índice
glucémico; esto es, los carbohidratos del arroz se
absorben en el intestino lentamente; en cambio, el pan
presenta una absorción más rápida, crean ascensos y
descensos bruscos de glucosa en el cerebro, que son
contraproducentes. Esto se une a otros estudios, por los
cuales se pudo observar que la alta ingesta de azúcar
aumenta la agresividad y la hiperactividad.”Hagamos los
cambios adecuados, sobretodo si quieres recuperar lo
más importante en la vida, la salud. Si deseas esta
bendición trata de comer como Jesús, que comió una
buena comida en la mañana, siguiendo el principio que la
comida más importante es el desayuno. Dios te bendiga.
Recuerda que la investigación es la base del crecimiento y
desarrollo.
DECISIONES DE VIDA: ¡Corazón!, ¡corazón!, reflexiona,
toma juicio, ¿acaso te quieres perder para siempre? ¡NO!
¡Quiero salvarme! EL DESAFÍO DEL DÍA. Decide hoy
“amarte a ti mismo”, a considerar que eres importante y
que tu salud y la de tu familia es prioridad, y pon a prueba
“la fuerza de esa comida”, el desayuno. No podrás amar a
los demás si no decides cuidarte a ti mismo. Hay que
levantarse temprano, y preparar tu comida, como lo
hacían nuestros antepasados, cuando sin energía
eléctrica, dormían temprano y se levantaban temprano a
JORNADA ESPIRITUAL DE SALUD
cocinar su comida, la cual la ingerían en la mañana y al
mediodía. Ten cuidado, porque si cambias el dicho, y lo
lees al revés, entonces comenzarán los problemas. “El
desayuno como mendigo (aunque voy comiendo
bocaditos y galletitas dulces y saladas durante toda la
mañana), el almuerzo como príncipe, y la cena como Rey.”
Este cambio de la sociedad actual, es el responsable del
deterioro del ser humano. Huye de esta costumbre, únete
al conocimiento, a la verdadera ciencia de la vida
abundante.
EL AYUNO DE HOY ES
EXCESO DE CENA
Hoy trata de cenar algo ligero, y deja
listo el menú de mañana. Planifica
comprar tu extractor con el ahorro del
dinero que gastabas en las cenas
abundantes.
5