INTRODUCCION:

El diagnostico de una empresa agropecuaria es importante para la buena

administración del mismo ya que solo conociendo la situación y la manera como
está manejando dicha empresa hasta el momento seremos capaces de plantear
estrategias y nuevos proyectos que ayuden a el mejor desempeño de la misma,
este informe sobre el diagnostico de la empres a agropecuaria K’ayra nos
ayudara para entender de mejor manera los procesos productivos que realiza así
como la organización y los sectores mas vulnerables de dicha empresa para así
proponer cambio y mejoras para la misma.
 PRACTICA Nº01

“DIAGNOSTICO DE UNA EMPRESA AGROPECUARIA”

JUSTIFICACION:

El diagnostico de una empresa agropecuaria es estudiar temas agrícolas y

pecuarios relacionados con los problemas de la administración rural para
determinar las ventajas y desventajas de los impuestos, tenencia y tamaño de
tierras la posibilidad de mecanizar, para formular las políticas oficiales en materia
de producción precios crédito, comercialización y obras de riego.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

- Reconocer la organización y funcionamiento de la empresa K’ayra

- Recoger información fidedigna de la situación de la empresa agropecuaria
de K’ayra.
 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

CUESTIONARIO

PARA EL ADMINISTRADOR

1. ¿Puede Ud. Indicarme como está organizada la empresa

agropecuaria?
Según el administrador el Ing. Dunker (falta) que está a cargo de la empresa
agropecuaria K’ayra:
- La empresa Agropecuaria K’ayra está organizada en dos áreas nos
referimos al área de Agricultura y el Área Ganadera las cuales se
encuentran divididas en sub áreas como son sub área de porcinos,
aves, vacunos, etc.
- Además así vez estas sub áreas se vuelven a dividir en áreas
productivas y de investigación.

2. ¿En qué áreas está clasificado o se trabaja en la empresa?

Se encuentra dividida en la parte agrícola y la parte ganadera las cuales tienen

dentro de ellas una parte productiva siendo la ganadera eminente mente de este
tipo y una parte agrícola.

3. ¿Que productos se trabaja en la empresa

Dentro de la empresa agropecuaria K’ayra tenemos los siguientes productos:
Ganadería:
- Leche
- Queso
- Huevos
- Aves
- Porcinos
- Ovinos
 4. ¿Qué días o en que fechas se reúnen para coordinar, planificar y
evaluar los trabajos en la empresa?

El administrador indicó que se reunía con los trabajadores y los responsables

tanto de ganadería y agricultura una vez al mes.

5. ¿Quiénes participan?
Los encargados de ambas áreas los capataces y trabajadores.

PARA EL CAPATAZ

El capataz que está a cargo del área de ganadería o pecuario de la empresa

Agropecuaria K’ayra es el señor Juvenal Valverde Jiménez

1. ¿Cómo están organizadas las actividades en la empresa

agropecuaria?

Están organizadas según áreas que en este caso son netamente de producción,
las áreas se distribuyen en área de producción de aves, área de producción de
leche, área de crianza de cuyes, área de crianza de porcinos, área de
camelicultura, área de producción ganadera vacuno. La más representativa en la
empresa agropecuaria de Kayra es la de producción de vacunos, en segundo
lugar entrando con fuerza esta la producción de aves como pollos, pavos y
productos como huevo que está teniendo buena demanda.

2. ¿Cuántos trabajadores están a su cargo?

La empresa agropecuaria K’ayra para la parte pecuaria consta de 12 trabajares

para las distintas áreas con una edad promedio de 40 años de los cuales 9 son
contratados y 3 son nombrados.
 3. ¿Con que frecuencia se reúnen para coordinar y evaluar los
trabajos en la empresa?
Se reúnen alrededor de una vez al mes todos los trabajadores y de manera
extraordinaria cuando la situación lo amerite.

4. ¿Cuántos son los varones y cuantas las mujeres?

De los 12 trabajadores a cargo de la parte pecuaria 4 son mujeres que trabajan en

el ordeño de las vacas productivas y 8 varones que se reparten en las distintas
áreas.

5. ¿El con qué frecuencia se reúne con el administrador de la

empresa?
La reunión con el administrador es una vez al mes aproximadamente.

PARA EL ENCARGADO DE LA PARTE GANADERA

El encargado de la parte ganaderas de la empresa Agropecuaria K’ayra se

llama Timoteo Huisa Jordán quien nos respondió:

1. ¿Puede Ud. decirnos del ato ganadero que se tiene en la empresa

agropecuaria?

Según el último registro de patrimonio hecho por la universidad la empresa

agrícola K’ayra cuenta con:
Vacas en producción 31
Vacas secas 33
Toros 04
Crías 16
Preñadas 08
Enfermas 02
 Haciendo un total de 94 vacunos en régimen estabulado en la empresa
Kayra.

2. ¿Cuál es la producción diaria de leche?

En promedio contamos con una producción de 18 a 20 litros por vaca después del
parto, contamos con 33 vacas secas, 31 vacas en producción, aproximadamente
de 3 años cada una de ellas, tienen 2 toros que ya no se utilizan casi para nada,
en total hacen un numero de 94 animales en toda la granja. En promedio la
producción de leche total es de 500 litros diarios de los cuales el 50% se vende
directamente casi 260 litros.

3. ¿Qué cantidad de queso se produce al día?

En promedio se produce cerca de 20 quesos diarios siendo el costo de cada
queso de 16 soles.

4. ¿Qué cantidad de partos se tuvo en la campaña 2010-2011?

Se tuvo 37 partos en el año 2010 a 2011 siendo el consumo de leche de estos
terneros cerca de 260 litros.

5. ¿Con que cantidad trabaja y cuantos varones y mujeres?

Se cuenta con 9 personas contratadas y 3 nombrados haciendo un total de 12
trabajadores.
Cuatro mujeres y 8 varones, las señoras casi siempre en la actividad de ordeño de
vacas y limpieza de establos, y los varones siempre en actividades de pastoreo y
en el campo, el ordeño lo realizan las cuatro mujeres y un varón. Las horas de
trabajo de estas personas es de 7 de la mañana a 6 de la tarde, el trabajador de 7
de la mañana a 5 de la tarde en horario de trabajo.

6. ¿El con qué frecuencia se reúne con el administrador de la

empresa para coordinar, planificar y evaluar las actividades de la
empresa?
 Los trabajadores casi nunca se reúnen con el administrador y ese es un
problema en la empres agropecuaria Kayra, el promedio de edad es de 40
años de cada trabajador.

OBJETIVO 02

DATOS GENERALES

NOMBRE DE LA EMPRESA: Empresa agropecuaria Kayra

PERIODO:

UBICACIÓN: Provincia del Cusco- Distrito de San Jerónimo.

AREA Y UTILIZACION

EXISTENCIA DE GANADO:

Contamos con 33 vacas secas, 31 vacas en producción, aproximadamente de 3

años cada una de ellas, tienen 2 toros que ya no se utilizan casi para nada, en
total hacen un numero de 94 animales en toda la granja. En promedio la
producción de leche total es de 500 litros diarios de los cuales el 50% se vende
directamente casi 260 litros.

CLASE DE GANADO

Se tiene dos razas específicas, la raza Brown swiss y la Holstein ambas para
producción de leche y carne.

NUMERO TOTAL A PRINCIPIOS DE AÑO:

120 animales que se cuenta en el primer momento al iniciar el año, lis cuales van
disminuyendo por la venta al público y a veces aumentando poner los nuevos
partos que hay cada día.
NUMERO TOTAL A FINALES DE AÑO:

Al final del año se cuenta con 140 cabezas cuando no se lleva a subasta, entre
terneros y hembras y machos.

CLASE DE GANADO COMPRADO Y VENDIDO

Brown swiss y Holstein

PRODUCTOS PECUARIOS

- Leche
- Queso
- Huevos
- Aves
- Porcinos
- Ovinos

UNIDAD O CANTIDAD

PRECIO

GASTOS VARIOS DE LA EMPRESA

INTERESES, IMPUESTOS

DEUDAS DE LA EMPRESA. CLASE DE DEUDA A PRINCIPIO DE AÑO Y AFIN

DE AÑO.