ESTUDIO DE MERCADO

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES

 Definición de Objetivos:
Instrucciones:
Defina los objetivos a lograr con el desarrollo de su proyecto, teniendo
en cuenta aspectos sociales, económicos, ambientales y los demás que
usted considere relevantes
ESCRIBA AQUÍ
Crear una bebida alcohólica la cual logre impactar a la sociedad, este producto
deberá tener y contar con unas características las cuales resalten y llamen la
atención del público. Uno de los objetivos es que, con esta bebida, logremos que
el cliente se divierta y no se embriague, ya que así podremos dar un buen
impacto en este mercado

 Justificación y Antecedentes del Proyecto: 

Instrucciones:
Justifique las razones para el desarrollo del proyecto teniendo en
cuenta aspectos sociales, económicos, ambientales y las demás
que usted considere relevantes para la justificación de su
proyecto. Así mismo relacione los antecedentes del proyecto.
ESCRIBA AQUÍ
considerando que, en la ciudad de Yopal, la variedad en cócteles es algo
reducida, se crea la necesidad de crear una nueva bebida, la cual no sea muy
fuerte, pero que sea bien aceptada, para que así la persona pueda beber más,
elevando su nivel de alcohol en el cuerpo levemente. Esta bebida, aparte de ser
suave, tendrá la característica que el consumidor no sufrirá de resaca al siguiente
día. Esta se debe de crear con una serie de ingredientes los cuales sus costos no
sean muy costosos, para que así el precio que se dará al mercado no sea
elevado, ya que es la idea principal del proyecto.

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 1.MERCADO

INVESTIGACIÒN DE MERCADOS
Instrucciones:
Deben aclararse las fuentes de información utilizadas en cada caso (primario,
secundario), tales como consulta en bases de datos, encuestas, entrevistas en
profundidad, grupos focales.
Para el análisis de este proyecto recurrimos a visitar los diferentes lugares de la ciudad en los
cuales vendan esta bebida así podemos tener una idea de la calidad de cocteles que se ofrecen en
la ciudad y dar un nivel de competencia en nuestro prducto

 Análisis del sector

Instrucciones:
Consigne en este recuadro el estudio realizado acerca del
desarrollo tecnológico e industrial del sector; comportamiento del
sector en los últimos 3 años, su evolución y tendencia prevista a
corto, mediano y largo plazo
ESCRIBA AQUÍ:
La ciudad de barranquilla, en la actualidad cuenta con diferentes
bares o discotecas las culés ofrecen este tipo de bebidas, pero no
como actividad principal, lo cual hace que no impulse en esta
actividad. Teniendo en cuenta que la coctelería debería ser mas
apreciada y resaltada ya que sus bebidas no son un simple trago, sino
que se apreciar como una obra de arte.

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 Ante esta situación se crea la necesidad de innovación en este
mercado teniendo en cuenta años atrás en la ciudad existió un lugar
en el cual ofreció exclusivamente este tipo de bebida, sin embargo
después esto dejo de funcionar, los bares y discotecas implementaron
este producto a su carta pero sin tanto impacto debido a que no es su
fuerte económico viendo esta situación en la ciudad.

 Análisis del mercado

Instrucciones:
Elabore un diagnóstico de la estructura actual del mercado
nacional y/o de los países objetivos; defina el mercado objetivo,
justificación del mercado objetivo, estimación del mercado
potencial, consumo aparente, consumo per cápita, magnitud de la
necesidad, otro; estimación del segmento/ nicho de mercado
(tamaño y crecimiento), Perfil del Consumidor y/o del cliente.
Importaciones y exportaciones del producto/ servicio a nivel
nacional y mercados objetivos (países); Relacione los productos
sustitutos y productos complementarios
Con esta bebida, nuestro objetivo es lograr apropiarnos de la ciudad,
en el sentido de hacernos fuerte en esta actividad, ya que es una
bebida que no se ofrece en otra parte de la ciudad. En una estimación
de dos meses, la ciudad ya tiene que saber y hablar de nuestra
bebida, dando paso a nuestro crecimiento como empresa.

Debido a que es una bebida con un 5g de nivel de alcohol, la

sociedad ofrece un consumo masivo ante este tipo de bebidas, pero
se espera que la sociedad tenga un consumo responsable con esta
bebida

 Análisis de la competencia
Instrucciones
Identificación de principales participantes y competidores
potenciales; análisis de empresas competidoras; Relación de
agremiaciones existentes; Análisis del costo de mi
producto/servicio frente a la competencia; Análisis de productos
sustitutos; Análisis de precios de venta de mi producto /servicio
(P/S) y de la competencia; Imagen de la competencia ante los

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clientes; Segmento al cual está dirigida la competencia; Posición
de mi P/S frente a la competencia
ESCRIBA AQUÍ Nuestra bebida será un cóctel tropical, lo cual nos permitirá
ofrecer un precio más competente, además por ser la única coctelera de la
ciudad, podremos tener nuestra propia carta de precios sin que nos afecte la
competencia. Teniendo en cuenta que nuestro objetivo es crear un producto no
muy elevado en costos. Debido a que en la ciudad los lugares donde la gente
puede conseguir un coctel son pocos, y no tienen variedad, ya que no es su
actividad principal, entonces nuestra competencia no estaría en el producto, si no
en las instalaciones de nuestra coctelera, ya que, si logramos impactar con
nuestras instalaciones, los clientes nos preferirán no solo por la bebida, sino por
la comodidad que tendrán al disfrutar su cóctel.

ESTRATEGIAS DE MERCADO

 Concepto del producto o servicio

Instrucciones
Descripción básica, especificaciones o características, aplicación/ uso
del producto o servicio (por Ej. Si el B/S es de consumo directo, de
consumo intermedio, etc.), diseño, calidad, empaque y embalaje,
fortalezas y debilidades del producto o servicio frente a la competencia
ESCRIBA AQUÍ:
La bebida ha de ser innovadora, con un toque de alcohol, para que
así pueda ser gustosa. Esta será servida en copa de vidrio, no
superior a los 70mm. Esta deberá ser consumida en un lapso de
tiempo no mayor a los 60segundos, debido a que es una bebida la
cual perderá su imagen por los ingredientes. Aunque los ingredientes
para los diferentes cócteles varían, las características del producto
son iguales.

 Estrategias de distribución
Instrucciones:
Especifique alternativas de penetración, alternativas de comercialización,
distribución física nacional ó internacional, estrategias de ventas, presupuesto de
distribución, tácticas relacionadas con distribución, canal de distribución a utilizar.
Estrategias de comercialización.
ESCRIBA AQUÍ
Esta bebida se ofrecerá en la barra del establecimiento, en la cual el barman la
servirá en un lapso de tiempo no mayor a un minuto, no se utilizarán meseros
debido a que la bebida se debe de beber al instante que se sirve.

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 Estrategias de precio
Instrucciones
Presente un análisis competitivo de precios, precio de lanzamiento, punto de
equilibrio, condiciones de pago, seguros necesarios, impuestos a las ventas,
costo de transporte, riesgo cambiario, preferencias arancelarias, tácticas
relacionadas con precios, posible variación de precios para resistir guerra
de precios. Explique la manera mediante la cual definió el precio
ESCRIBA AQUÍ
Nuestro planteamiento de precio será sencillo. Debido a que como no tendremos
una competencia actualmente, podremos plantear los precios a nuestro gusto.
Pero teniendo en cuenta el objetivo del proyecto que es lanzar una bebida
económica, se define el precio basándonos en la cantidad de cocteles que
podamos hacer de una botella de alcohol y los ingredientes usados en esa
botella. Así podremos detallar gasto por coctel y por botella, para poder dar un
precio justo al público.
Debe estar soportado en el mercado y margen de utilidades respectos a los
costos de producción

 Estrategias de promoción
Instrucciones
Explique ó describa la estrategia de Promoción dirigida a clientes y canales
(descuentos por volúmenes o por pronto pago), manejo de clientes especiales;
conceptos especiales que se usan para motivar la venta, cubrimiento geográfico
inicial y expansión; presupuesto de promoción, Costo estimado de promoción
lanzamiento y publicidad del negocio. Precio de lanzamiento y comportamiento
esperado del precio (tasa de crecimiento)
ESCRIBA AQUÍ
Esta bebida será promocionada con un lanzamiento y publicidad que se realizará
días antes de la apertura. Así lograremos formar intriga y que la gente hable mas
de nuestro producto sin haberlo probado. El costo de este lanzamiento se
evaluará una vez detectada y ubicada los lugares en los cuales se ubicarán aviso
con información de nuestro producto.
El precio deberá ser fijo para un promedio de doce meses, ya que si esta variando
constantemente la clientela podrá ir disminuyendo

 Estrategias de comunicación
Instrucciones
Explique la estrategia de difusión de su producto ó servicio; explique las razones
para la utilización de medios y tácticas relacionadas con comunicaciones.
Relacione y justifique los costos

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ESCRIBA AQUÍ
se plantea difundir atreves de redes sociales, volantes y carteles nuestro

producto, mostrando las características de nuestro producto y las comunidades

de nuestra instalación.
Los costos de publicidad no deben ser muy altos debido a que la mayor parte de
nuestra publicidad será por medio de las redes sociales. Lo cual disminuirá en
gran parte del costo.

 Estrategias de servicio
Instrucciones
Relacione los procedimientos para otorgar Garantías y Servicio Postventa;
mecanismos de atención a clientes (servicio de instalación, servicio a domicilio,
otros), formas de pago de la garantía ofrecida, comparación de políticas de
servicio con los de la competencia
ESCRIBA AQUÍ

 Agradecer la compra. Esto no significa solamente decir gracias cuando

cierre la venta, significa ofrecerle algo como “agradecimiento” por esta
compra. Esto puede ser un descuento en otro producto, una extensión de
garantía, un descuento para una próxima compra.
 Darle seguimiento a un cliente significa visitarle, llamarle o de alguna otra
forma pedirle al cliente que nos hable de su experiencia con nuestro
producto o servicio. No sólo llamarle para preguntar cuando estará el
cheque, o cuando le puede volver a visitar para ofrecerle un nuevo
producto.
 Escuchar lo que el cliente tiene para decir, pero sobre todo evaluar y
corregir. Muchas veces se ignora lo que el cliente dice, y no se toman
medidas correctivas. Esto es aún peor que no preguntarle al cliente que tal
ha sido su experiencia con nuestro producto.
 Todos los productos son susceptibles de establecer una relación a largo
plazo con los clientes, incluso en aquellos casos que la compra es única,
recuerde que ese cliente puede ser su mejor publicidad.
 Capacite a sus empleados para el manejo de incidencias y quejas, estas
deben ser vistas como oportunidades de mejorar y no como un incordio.