DIARIO META COGNITIVO Nº5

CLASE N°: 5 FECHA: 31/08/2020 TIEMPO: 2 horas

UNIDAD Nº: 2 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
Viscosidad dinámica y Cinemática Fluidos Newtoniano y no
TEMA:
Newtoniano.
Establecer los principales aspectos de la viscosidad
OBJETIVO: dinámica y cinemática de fluidos mediante una demostración
matemática.
ESTUDIANTE: Luis Miguel León Peralta

INTRODUCCIÓN

En este día hemos estudiado acerca de la viscosidad dinámica y cinemática de

los fluidos newtonianos y no newtonianos por lo tanto los ejercicios propuestos
del profesor prácticamente eran muy fáciles de comprender. La viscosidad
dinámica y la cinemática son valores que determinan el movimiento que tiene un
determinado líquido o fluido bajo condiciones específicas.

DESARROLLO

Viscosidad dinámica
La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia
interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas
que lo mueven y deforman [1].

Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al

situarlo entre dos placas paralelas. La placa base estática y la superior con un
movimiento constante de un centímetro por segundo. De esta manera, llega a
la Ley de Newton de la viscosidad representada en la siguiente fórmula:

1
Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del
fluido es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más
distante creando una tangente que se denomina fuerza tangencial [2].

Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el

Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).

Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del
líquido. Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular
la viscosidad cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento,

y la densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la
gravedad. Por ejemplo, un aceite de motor viscoso se desliza lentamente por un
tubo, pero continuará siendo menos denso que el agua al flotar sobre ella. En
este caso, el agua es menos viscosa, pero más densa que el aceite.
Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el
Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).

Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la

cinemática dependen de la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo,
mientras mayor es la temperatura de un líquido, menos viscoso es este, ya que
la cohesión de las moléculas se vuelve más débil.

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

Fluido newtoniano, la viscosidad es independiente del gradiente de velocidad, y puede

depender sólo de la temperatura y quizá de la presión. Para estos fluidos la viscosidad
dinámica es función exclusivamente de la condición del fluido. La magnitud del gradiente
de velocidad no influye sobre la magnitud de la viscosidad dinámica. Los fluidos
newtonianos son la clase más grande de fluidos con importancia ingenieril. Los gases y
líquidos de bajo peso molecular generalmente son fluidos newtonianos. Los fluidos
newtonianos cumplen con la ecuación ), donde la viscosidad es una constante [3].

El fluido no newtoniano es aquel donde la viscosidad varía con el gradiente de velocidad.

La viscosidad el fluido no newtoniano depende de la magnitud del gradiente del fluido y
de la condición del fluido. Para los fluidos no newtonianos, la viscosidad se conoce
generalmente como viscosidad aparente para enfatizar la distinción con el
comportamiento newtoniano. FLUIDOS NEWTONIANOS El estudio de la deformación
y las características del flujo de las sustancias se denomina reologia (campo que estudia
la viscosidad de los fluidos). Es importante saber si un fluido es newtoniano o no
newtoniano. A cualquier fluido que se comporte, se le llama fluido newtoniano.

La viscosidad solo es función de la condición del fluido, en particular de su temperatura.

La magnitud del gradiente de velocidad Au/Ay no tiene ningún efecto sobre la magnitud.
A los fluidos más comunes como el agua, aceite, gasolina, alcohol, keroseno, benceno y
glicerina, se les clasifica como newtonianos. A la inversa, a un fluido que no se comporte
de acuerdo con la ecuación r - µ(Av/Ay) se le denomina fluido no newtoniano. la
diferencia entre ambos. La viscosidad del fluido no newtoniano depende del gradiente de
velocidad, además de la condición del fluido.

Donde µ es la viscosidad dinámica Los fluidos que dependen del tiempo son muy difíciles
de analizar porque la viscosidad aparente varia con el tiempo, así como con el gradiente
de velocidad y la temperatura. Ejemplos de fluidos que dependen del tiempo son ciertos
petróleos crudos a temperaturas bajas, tinta para impresoras, nylon, ciertas gelatinas,
mezcla de harina y Varias soluciones de polímeros. Dichos fluidos también son tixotrópicos.

Entre los fluidos no-newtonianos podemos encontrar los

siguientes grandes:
 Plásticos

 Fluidos que siguen la ley de las potencias

 Viscoelásticos

 Fluidos sobre cuya viscosidad influye también el tiempo

Algunas sustancias tienen fluidos no newtonianos.

Entre ellos se incluye:
 Disoluciones jabonosas y pasta de dientes.
 Comida como: mantequilla, queso, mermelada, ketchup, mayonesa, caramelo
masticable y yogur.
 Sustancias naturales como el magma, la lava y extractos como el de vainilla.
 Fluidos biológicos como la sangre, la saliva, la mucosa y el líquido sinovial.

Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la

tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un
valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Generalmente, el término no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos en los
cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relación de corte.
CONCLUSIONES Y REFLEXIONES:

Lo que yo puedo concluir es que la clase que estudiamos estuvo muy fácil y
sencillo no hay temas tan profundos, simplemente es de reemplazar fórmulas y
ya listo , encontré la respuesta no hubo ninguna complicación en este día, el
profesor Además nos dio algunas recomendaciones que debemos emplear en la
resolución de ejercicios de viscosidad y también algunos conceptos de presión.

BIBLIOGRAFÍA

[1] Hidalgode, «Viscocidad Dinamica,» 17 Septiembre 2017. [En línea]. Available:

https://es.wikipedia.org/wiki/Densidad_relativa. [Último acceso: 01 Septiembre 2020].

[2] «¿Que es el peso especifico?,» 22 Diciembre 2017. [En línea]. Available:

https://prezi.com/z-r4jnghgrwl/densidad-gravedad-especifica-y-peso-
especifico/?frame=5af5ae64cdafd875d3e2cbad656333ec80035e97. [Último acceso: 23
Agosto 2020].

[3] H. Diaz, «Gravedad especifica,» 18 Julio 2016. [En línea]. Available:

https://www.glossary.oilfield.slb.com/es/Terms/s/specific_gravity.aspx. [Último acceso:
23 Septiembre 2020].
ANEXOS