Fertilización, Nutrición y las

Deficiencias Nutricionales
Alex Bolques
Florida A&M University
University of Florida/IFAS Extension
Gadsden County, FL
¿Por qué Fertilizamos
el Paisaje?
- Aumentar el crecimiento
- El establecimiento de las
plantas recién instalado
- La mejora de la apariencia
- Corregir o prevenir
deficiencias de nutrientes
Resultados de
fertilización excesiva
-El exceso de
crecimiento
-Plagas
- Pérdida de tiempo,
trabajo, dinero
-La contaminación del
medio ambiente
Fertilización puede no
ser necesario si:
-Si apariencia de la planta se
ve saludable
-Si las plantas se han
establecido
-Si las plantas tienen la
floración y fructificación
adecuada
-Para los árboles, a menos que
las deficiencias de nutrientes
existía
¿Qué es un fertilizante?
¿Cómo nombramos un fertilizante?
Son compuestos de origen natural o sintético
(artificial), que proveen a las plantas uno o
más nutrientes necesarios para su desarrollo,
crecimiento, reproducción u otros procesos.

Se expresa primero el % de
Nitrógeno (N), Fósforo (P2O5) y Potasio (K2O)

N–P–K 5 – 10 – 5

Esto significa que este fertilizante tiene:

5% de Nitrógeno
10% de Fósforo
5% de Potasio
 Movimiento interno de Nutrientes

Los nutrientes que Los nutrientes que no son

pueden traslocarse en la fácilmente traslocarse en
planta…(móviles) la planta…(inmóviles)
– Nitrógeno, N – Azufre, S
– Fósforo, P – Calcio, Ca
– Potasio, K – Hierro, Fe
– Magnesio, Mg – Cobre, Cu
– Molibdeno, Mo – Manganeso, Mn
– Zinc, Zn
– Boro, B
 Deficiencias de Nutrientes

• Nutrientes • Nutrientes
móviles: inmóviles:
• Los síntomas se • Los síntomas se
muestran en las muestran en las
hojas más viejas hojas más nuevas
(ya que la planta (ya que la planta
trasloca los no puede mover
nutrientes hacia dichos nutrientes)
las zonas de
nuevo
crecimiento)
 DEFICIENCIAS DE
NUTRIENTES POR HOJAS

Hojas Hojas
viejas nuevas
N, P, K, Mg, Mo……. S, Fe, Mn, Cu……….

Manchas Sin Manchas Nervaduras Nervaduras

necroticas necroticas verdes amarillas
: : :
K, Mo …………N, P, Mg Fe, Mn S, Cu

Nervaduras Nervaduras
verdes amarillas
: :
Mg N
 Síntomas de deficiencia en el Tomate

Wade Berry, UCLA, http://4e.plantphys.net/printer.php?ch=5&id=289

 Terminos que describen las deficiencias de
nutrientes en plantas
• Chlorosis – amarillamiento de las hojas
• Interveinal chlorosis – hoja de tejido entre las venas se
vuelven amarillas mientras que las venas permanecen verdes
• Necrosis – muerte del tejido
• Retraso en el crecimiento – acortamiento de los entrenudos
• Coloracion anormal – colores rojo, violeta, morron, causados
por los pigmentos
• Marginal – refiriendose al borde de la hoja
• Manchas – zona de una superficie que tiene n color diferente
al del resto
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Nitrógeno
Funciones:
• Acidos nucleicos / nucleótidos
• Clorofila
• Aminoácidos / proteínas
• Coenzimas

Sintomas: Nitrogen Deficiency in

Hojas de más edad desarrollar un Azalea (Rhododendron sp.)
color amarillo pálido

Plantas se atrofian mostrando

poco crecimiento y vigor
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Fósforo
Funciones:
• Acidos nucleicos (código genético)
• Azúcares
• ATP (energia)
• Fosfolípidos
• Coenzimas

Sinotmas:
Acumulación de pigmentos
púrpura (antocianinas) en hojas de
más edad
Retraso en el crecimiento y la
planta se atrofian

Deficiencia severa puede resultar

en manchas necróticas en las
hojas
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Potasio
Funciones:
• Regulación de la presión osmótica y
los sistemas enzimaticos Potassium Deficiency in
• Colabora en la fotosíntesis y Azalea (Rhododendron sp.)
en su translocación
• Regula la apertura de los estomas y
el uso del agua
• Promueve la absorción de N y
la síntesis de proteínas

Sinotmas:
Necrosis marginal apareciendo
primero en las hojas de más viejas,
puede ser estrés hídrico

Puede lavarse en suelos arenosos

Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Azufre
Funciones:
• En proteínas y
en la formación de clorofila

Sintomas:
Clorosis de las hojas jóvenes

Uniforme clorosis de hojas nuevas

y, eventualmente, de toda la
planta

No es muy común

Reduction in growth, branching and leaf size and general

paling of leaves on S-deficient plant (right) (J. O'Sullivan,
University of Queensland).
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Calcio

Funciones:
• Paredes celulares y
membranas

Sintomas:
Yema de color amarillo Calcium Deficiency in Viburnum suspensum

Hojas enrolladas, seguida por la

necrosis en las puntas y bordes de
las hojas

Extrema deficiencia conduce a la

muerte de la yema terminales
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Magnesio

Funciones:
• Atomo central de la clorofila
• Cofactor enzimático

Sintomas: Magnesium Deficiency in Pittosporum

tobira
Clorosis en las zonas interveinal,
aparecen primero en las hojas de
más edad

Clorosis empieza en las puntas y

los márgenes y avanza hacia la
base y centro, dejando una ‘V’
invertida

Clorosis entre las nervaduras en

las hojas viejas
Magnesium Deficiency in
Requiere en grandes cantidades Ilex x attenuata 'East Palatka'
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Hierro

Funciones:
• Síntesis de clorofila y de proteinas
• Factor coenzimatico

Sintomas: Clorosis clara de color

amarillento en las hojas jóvenes,
avanza de la clorosis general y, por
último, hoja blanqueada con
manchas necróticas
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Manganeso
Funciones:
• Cofactor de enzimas

Sintomas:
Clorosis entre las nervaduras en Manganese Deficiency in Gardenia jasminoides
las hojas viejas
Puntitos pequeños en hojas viejas

Retraso en el crecimiento y hojas

cloróticas

Con manchas necróticas en el

tejido interveinal

Manganese deficiency in
Jasminum sp.
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Zinc
Funciones:
• Cofactor de enzimas
Zinc Deficiency in Cornus florida
Sintomas:
Crecimiento atrofiado con
internodos cortos

Apariencia de roseta de la planta

Apariencia moteada, debido a la

clorosis entre las nervaduras

Intensa interveinal necrosis en

etapas avanzadas

Zinc Deficiency in Pyrus sp.

Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Boro
Funciones:
• Traslocación de carbohidratos
• Germinacion del polen

Sintomas:
Deficiencia no es muy común,
pero puede ocurrir con pH
sobre 6.2

Las hojas pueden ser en forma

de copa

Mostrando quemaduras marginal

de la hojas y las zonas de tejido
muerto se extendiendose hacia el
interior de las márgenes entre las
venas principales Boron toxicity on Viburnum suspensum
Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Cobre
Funciones:
• Cofactor de enzimas

Sintomas:
Hojas recurvandose con pecíolos
doblandose hacia abajo
En los árboles, rosetón forma de
crecimiento con unas hojas
muestran manchas necróticas
Deficiencia de cobre (A) y normal (B) plantas
de 'Formosa' Azalea. Planta (A) muestra
síntomas típicos de deficiencia de cobre -
clorosis, hojas terminales pequeñas, punta
quemada, y enanismo

Copper Deficiency in Rosa sp. Copper Deficiency in Rhododendron sp.

Función de los nutrientes
principales y síntomas de
deficiencia, Molibdeno
Funciones:
• Constituyente de la nitrato reductasa

Sintomas:
Hojas viejas mostrar manchas
interveinal cloróticas

Se convierten en forma de copa,

engrosada y retorcido

Clorosis se mueve hacia arriba

hacia las hojas más jóvenes a
medida que la deficiencia progresa
Molybdenum Deficiency in Hibiscus rosa-sinensis
 pH del Suelo y Disponibilidad de Nutrientes
Acid - Neutral Alkali -

4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10

nitrogen, N
phosphorus, P
potassium, K
calcium, Ca
magnesium, Mg
sulfur, S
iron, Fe
manganese, Mn
boron, B
copper, Cu
zinc, Zn
molybdenum, Mo
 Conclusión

• Adecuada nutrición de las plantas es una

preocupación importante en el paisaje
• Diagnóstico de las deficiencias de nutrientes
por síntomas visuales solo puede ser difícil
• Análisis de tejidos, junto con síntomas visuales
puedan ser necesarios para diagnóstico
adecuado de las deficiencias de nutrientes
 Ciclo del Nitrógeno (N)
Componente N
atmosférico

Pérdida

Entrada

Volatilización

A Desnitrificación
b
s
o
r
N de c
fertilizantes Residuos de ó
sintéticos la planta n

Fijación de Desechos Escurrimiento

nitrógeno animales

N en la materia
orgánica del suelo Nitrato

Amonio Infiltración de aguas

ammonification subterráneas
 Function of primary nutrients and
the deficiency symptoms
• Nitrogen: necessary part of all proteins, other than water,
most important, determines rate of growth
– Deficiency: slow growth, yellowing of older leaves

• Phosphorous: needed most during germination and during

fruit/seed formation
– Deficiency: stunted growth, purple color in older leaves

• Potassium: Mostly regulatory, essential for starch formation,

movement of sugar in the plants
– Deficiency: stunted growth, mottled leaves, older leaves may wilt,
unlike P, leaches fairly readily, especially under heavy rainfall
 Function of secondary nutrients and
the deficiency symptoms
• Sulfur: ingredient for several amino acids, proteins and
chlorophyll formation, flavor compound of some vegetables
(cabbage and onions)
– Deficiency: yellowing of young leaves and weak stem

• Calcium: Maintain plant cell walls and cell division

– Deficiency: inhabit bud growth, death of root tips

• Magnesium: central atom of the chlorophyll molecule, aids in

P uptake
– Deficiency: older leaves turn yellow at the edge and between the veins
 Function of micronutrients and
the deficiency symptoms
• Iron: essential for enzyme reactions and chlorophyll
production
– Deficiency: leaf yellowing while leaf veins stay green (young leaves
first)

• Zinc: an enzyme activator, chlorophyll production

– Deficiency: yellowing between the veins of new leaves, small leaves
and shortened internodes

• Manganese: crucial in chlorophyll synthesis, phosphorylation,

activation of enzymes, carbohydrate metabolism
– Deficiency: yellowing between the veins of young leaves (not as
distinct as with Fe), brown spotting or patches on leaves