COMIDA COLOMBIANA

Los platos más conocidos de Colombia son, posiblemente, la bandeja paisa

(Antioquia), el ajiaco (Bogotá) y el sancocho (en todo el país), pero al recorrer
la vasta y diversa geografía colombiana se descubre mucho más
Hablemos de la Diversidad de comidas a nivel nacional, empezando con la
comida tradicional que por lo general va compuesta de diversos tubérculos y
en su mayoría harinas y grasas (fritos).
En la región central está el tamal, el ajiaco, los frijoles, asados. Y en las
regiones costeras encontramos platos como los sancochos, el pescado,
ceviche, jugos cítricos y en otras regiones las costumbres son más arraigadas
la cacería de animales de montaña, como el chigüiro, la lapa, el armadillo y
otros.