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actividad de aprendizaje 2
Material de formación
actividad de aprendizaje 2
Contenidos Pág.
INTRODUCCIÓN 2
ORGANIZADOR GRÁFICO 3
Crema chantilly 9
Crema pastelera 10
Crema inglesa 11
Crema de mantequilla 12
Cremas industriales 13
Batidos livianos y pesados 13
Salsas de fruta 18
Algunas aplicaciones 19
GLOSARIO 21
BIBLIOGRAFÍA 22
CREATIVE COMMONS 24
CRÉDITOS 25
IINTRODUCCIÓN
¡Bienvenidos!
Bandeja horno
Batidora manual
Espátula de plástico
Espátula de caucho
Recipiente de acero
Licuadora
Fuente: (Fundación para nosotras las mujeres, 2016) Fuente: (Repuestarío, 2016)
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