FILTRACIÓN

Se denomina filtración al proceso unitario de separación de sólidos en una

suspensión a través de un medio mecánico poroso, también
llamados tamiz, criba, cedazo o filtro. En una suspensión de un líquido mediante un medio
poroso, retiene los sólidos mayores del tamaño de la porosidad y permite el paso del
líquido y partículas de menor tamaño de la porosidad.1
Generalmente al medio mecánico poroso es usado para la separación mecánica que se le
llama filtros, tamices, cedazos, criba, o popularmente e incorrectamente: mallas o telas.
Generalmente se utiliza el término filtrar cuando nos referimos a la separación mecánica
de partículas de menor tamaño que coloidal, (colar o tamizar cuando son partículas
mayores), o que no se ven a simple vista.

Cristalización

Es el nombre que se le da a un procedimiento de purificación usado en química

por el cual se produce la formación de un sólido cristalino, a partir de un gas, un líquido o
incluso, a partir de una disolución. En este proceso los iones, moléculas o átomos que
forman una red en la cual van formando enlaces hasta llegar a formar cristales, los cuales
son bastante usados en la química con la finalidad de purificar una sustancia de
naturaleza sólida. Por medio de la cristalización se separa un componente de una
solución en estado líquido pasándolo a estado sólido a modo de cristales que precipitan.
Este pasó u operación es necesaria para cualquier producto químico que se encuentre
como polvos o cristales en el mundo comercial, por ejemplo, el azúcar, la sal, etc.