1. Alimentación.

La alimentación es la ingesta de alimentos por parte de los organismos para

conseguir los nutrientes necesarios y así con esto obtener las energías y lograr un desarrollo
equilibrado.
La alimentación es la acción y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es un proceso mediante
al cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos para obtener de estos los nutrientes
necesarios para sobrevivir y realizar todas las actividades necesarias del día a día.
No obstante, existe diversidad de palabras parecidas o similares, es el caso de nutrición, alimento,
nutrientes son palabras que tienen que ver con el término de alimentación pero no son sinónimos,
por lo tanto, no significan lo mismo.
La nutrición es el proceso mediante el cual, luego de la alimentación, el organismo busca los
nutrientes en los alimentos consumidos para transformarlos en energía para sobrevivir y subsistir,
en cambio, alimentación se refiere al proceso de consumir los alimentos que luego proveerán de
nutrientes al organismo.

2. Los nutrientes. Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el
metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los
alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas las
funciones del organismo.

3. Nutrición. La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y
los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones
vitales.

4. Buena nutrición. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede
reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y
mental, y reducir la productividad.

5. Composición del cuerpo. Se dice que el cuerpo humano está dividido en tres compartimentos
que en conjunto tienen la siguiente participación en el peso corporal total de un varón adulto bien
nutrido y saludable: masa celular corporal, 55 por ciento; tejido de soporte extracelular, 30 por
ciento; grasa corporal, 15 por ciento.

6. Metabolismo. El metabolismo se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que
convierten o usan energía, tales como: Respiración.

7. Función nutritiva de los nutrientes. Las funciones de los nutrientes en el organismo:

Cada nutriente tiene sus propias funciones, de forma que la alimentación debe ser completa y
equilibrada. Veremos como unos proporcionan calor y energía, otros regulan los procesos
corporales y otros aportan sustratos para el crecimiento del organismo.

8. Hidratos de carbono. Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono son los azúcares,
almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos,
verduras y productos lácteos. Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico contienen
carbono, hidrógeno y oxígeno.
9. Lípidos. Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por
carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo. En
los alimentos existen fundamentalmente tres tipos de lípidos: Grasas o aceites (también llamados
triglicéridos o triacilglicéridos)

10. Proteínas. Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un
tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos
dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por:
Carbono.