La empresa ERIQUEZ ubicada en la calle central del municipio de Sibundoy
Putumayo, presta sus servicios durante 20 años, se caracteriza por la entrega de pedidos a sus clientes durante fechas especiales, además diariamente tienen una producción de 2160 panes, 30 pasteles y 500 galletas; renuevan los productos principalmente en fechas especiales y según el comercio, la empresa fue constituida con 150.000.000 de los cuales invirtieron en implementos para panadería 50.000.000, en implementos de pastelería 90.000.000, y vitrinas 10.000.000, en este trabajo tomaremos como ejemplo un pastel de cumpleaños solicitado por la familia Murcia.