LA FUNCION DE OPERACIONES DE UNA EMPRESA

INDICADORES DE EFICIENCIA DEL SISTEMA OPERATIVO

Identifique la parte operativa de una empresa y defina ejemplos de indicadores de eficiencia:

1 de medios de producción, 1 de abastecimiento, 1 de inventarios y 1 de almacenamiento

EMPRESA EN APLICACIÓN

VIRU S.A.C

La empresa VIRU SAC es una pequeña compañía global, líder en el sector agroindustrial
y el mayor productor de conservas vegetales del Perú, en esta ocasión daremos a
conocer los intereses y productividad que hay en el sector del tratado del mango de los
cuales la empresa cuenta con más de 7000 hectáreas cultivables, se explicará de
manera detallada el proceso que se presenta desde el inicio hasta el final de la
elaboración de este y también los métodos de producción de dicha empresa
mencionada.

A continuación, se realizará un caso práctico derivado de información del área de producción y

servicios de dicha empresa para poder los indicadores de eficiencia.

En la empresa VIRU S.A.C se obtuvieron los datos de la producción del mes de noviembre a lo
que atribuye todo lo que duro la producción desde el 1 de noviembre hasta el 30 del mismo
mes del 2017 en temporada de, la información se presenta a continuación:

- Lote de producción: 6’000 empaques de mango diario

Empaque = 10 bolsas de 180 gramos

Total: 180’000empaques de mango -> 1’800’000 bolsas de 180 gramos

- Peso de la caja: 2 kilogramos (2kg)

- Máquinas de fileteado: 9 máquinas
Máquinas malogradas :1 máquina
Máquinas operativas: 8 máquinas

INDICADORES DE EFICIENCIA:

1. MEDIOS DE PRODUCCION
- Productividad maquinaria

PRODUCCION/HORAS MAQUINA= 6’000 paquetes de mango/80horas

=75% de productividad
 2. ABASTECIMIENTO
- Calidad de los pedidos generados

En este caso trabajaremos semanalmente

PRODUCTOS GENERADOS SIN PROBLEMAS *100/TOTAL DE PEDIDOS GENERADOS=

= 22’000 paquetes de mangos *100/30’000

= 73.3%
3. INVENTARIOS

- Índice de duración de mercadería

En este caso trabajaremos con los kilogramos de la mercadería

INVENTARIO FINAL *30 DÍAS/VENTAS PROMEDIO

Inventario final de kilogramos de mango

- 40’000 jabas de mango

- Cada jaba pesa aproximadamente 19 kilogramos
- Peso unitario del mango 0.350 kilogramos
Unidades de mango x jaba=19’000gr/350 gr
Unidades de mango x jaba= 54 und.

Total de mangos= 40’000*54

Total de mangos= 2’160’000 de mangos
Ventas promedio mensuales: 130’000 paquetes de mango
Peso por paquete de mango : 2 kilogramos
Total de kilogramos de mango: 130’000 * 2
Total de kilogramos de mango: 260’000 kilogramos

Índice de duración de mercadería=INVENTARIO FINAL * 30 / VENTAS PROMEDIO

=756’000 kilogramos de mango *30 / 260’000 kilogramos de mango

= 87.23 días