Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Diseño de Plantas
Código: 212033

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 2 - Identificar

los Actores del Curso, diseñar y caracterizar procesos
productivos

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: En grupo - Colaborativa

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
Puntaje máximo de la actividad: 100 puntos
La actividad inicia el:
La actividad finaliza el: miércoles,
miércoles, 9 de septiembre de
30 de septiembre de 2020
2020
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados
de aprendizaje:

Modelar Procesos de una empresa manufacturera para identificar las

entradas, operaciones, salidas y maquinaria de un proceso.

Seleccionar el equipo de manejo de materiales necesario para la

ejecución de un proceso productivo.

La actividad consiste en:

Para la primera actividad el estudiante debe revisar los entornos de del

curso, también deberá reconocer su grupo de Trabajo. En la segunda
actividad de esta fase los estudiantes deben hacer un listado de las
materias primas necesarias para generar un bien tangible. En la tercera
actividad secuenciaran un proceso productivo por medio de un diagrama
de flujo. Se caracterizarán cada uno de los subprocesos identificados en
el diagrama de flujo mencionado anteriormente. Una vez el estudiante
tenga conocimiento de las actividades que se llevan a cabo en el proceso
productivo debe presentar un conjunto de herramientas equipo
necesario para llevar la materia prima y producto en proceso de un
proceso a otro.

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Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

Consultar la agenda del curso, específicamente la duración de esta

actividad y las fechas de inicio y entrega.

En el entorno de Aprendizaje debe:

 Revisar el material de la unidad 1 para fundamentar sus

conocimientos y así poder dar inicio al envío de aportes
 Descargar y leer comprensivamente la guía de la actividad
 Realizar los aportes necesarios para cumplir los criterios de
evaluación de la actividad

En el entorno de Evaluación debe:

Enviar el informe final con cada uno de los aspectos solicitados

Evidencias individuales:

Las evidencias individuales para entregar son:

Participación en el Foro de la Fase 2

Con respecto a la participación en el Foro de la presente fase el

estudiante debe tener en cuenta lo siguiente:

 El Estudiante participa al menos cinco veces en el foro

colaborativo, explicando en cada participación como su avance
o producto contribuye al desarrollo del Trabajo Colaborativo.
 El estudiante participa aportando evidencia concreta de sus
desarrollos o productos.
 El estudiante empieza a participar de manera temprana en
foro.

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 Actividad 1: Actualización del Perfil

Se desarrolla en el Foro de del Fase 2 que se encuentra en el

Entorno Colaborativo.

1.1 El estudiante debe actualizar su Perfil del curso, teniendo en

Cuenta los siguientes requisitos:

 Correo Electrónico.
 Ciudad o Ubicación Geográfica.
 Fotografía (imagen de primer plano
Únicamente del estudiante).
 Usuario de Skype.

1.2 Una vez actualizada la información Requerida del perfil, tome

un pantallazo Y péguelo en el Informe Grupal de la Fase 2
(Actividad 5).

Evidencias grupales:

Las evidencias grupales a entregar son:

Actividad 2: Reconocimiento del Grupo del trabajo

Colaborativo

Se desarrolla en el Foro de la Fase 2, que se encuentra en el

“Entorno de Trabajo Colaborativo”.

2.1 El estudiante saludara al tutor y sus Compañeros de grupo,

se presentara en el Foro y compartirá sus datos de contacto.

2.2 En la carpeta "Guía y Rubrica de Actividades Fase 2: Identificar

los Actores del Curso, diseñar y caracterizar procesos productivos"
del “Entorno de Aprendizaje” del curso, encontrará el documento
llamado “Anexo 1 - Datos de los Integrantes del Grupo”, la tabla
que contiene dicho documento, debe ser diligenciada de manera
grupal.

3
2.3 Una vez diligenciada la tabla con los datos de los integrantes
del grupo, se deberá incluir dicha tabla en el Informe Grupal de la
Fase 2 (Actividad 5).

Actividad 3: Diagramación y caracterización de productos y

procesos (Trabajo Grupal)

Usted y su grupo han sido contratados para diseñar la planta

industrial de un modelo de empresa de una Planta de golosinas,
la información sobre esta empresa la encuentra en la carpeta
"Guía y Rubrica de Actividades Fase 2: Identificar los Actores del
Curso, diseñar y caracterizar procesos productivos" del “Entorno
de Aprendizaje” del curso, encontrará el documento llamado
“Anexo 2 - Empresa Modelo Planta de Golosinas”; el objetivo de
esta actividad es que ustedes de manera grupal secuencien y
caractericen los procesos productivos de la empresa modelo, esto
con el fin de que definan unos requerimientos de diseño para la
Planta Industrial que ustedes deberán diseñar en la Fase 3 de este
curso.

Con base en el “Anexo 2 - Empresa Modelo Planta de Golosinas”,

con base en este documento, de manera grupal deberán
desarrollar los siguientes puntos:

3.1 Caracterizar el producto que fábrica la empresa modelo, si la

empresa produce más de uno, concentrarse en uno solo, hacer
un cuadro que contenga sus atributos físicos y funcionales
(tamaño, forma, peso, textura, olor, envase, embalaje,
etiquetado, etc.) Presente imágenes para enriquecer sus ideas.

3.2 Elaborar un listado de materia prima e insumos necesarios

para fabricar el producto, teniendo en cuenta por cada uno de
estos:
 Tamaño y peso por unidad.
 Número de unidades, kgs, litros, etc., que conforman cada
paquete que suministra embalado el proveedor.
 Tamaño, peso y forma de cada paquete. Presentar
imágenes.

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3.3 Plasmar mediante un Diagrama de Bloque en Formato Vertical
u Horizontal la secuencia de subprocesos del proceso Productivo
para la producción del bien tangible seleccionado, para este punto
se deben secuenciar lo siguiente:

 Recepción de Materias primas

 Procesos Productivos (actividades donde se transforma
materia prima)
 Pruebas de Control de Calidad (Estas pruebas se hacen desde
la recepción de la materia prima y en varias actividades de los
procesos productivos).
 Embalaje de la materia prima.
 Almacenamiento de Materias Primas y Producto Final.
 Embarque y despacho del producto final.

3.4 De acuerdo a la secuencia presentada en el diagrama de

bloques, caractericen cada uno de los procesos productivos
(subprocesos) que generan el producto final de la empresa
modelo asignado. Se debe presentar una ficha de caracterización
por cada subproceso identificado en el diagrama de bloques. En
la caracterización se debe identificar la siguiente información:
Misión del Proceso, Entradas o Insumos, Actividades del
Subproceso, Producto en Proceso o Producto final (Salidas),
Clientes (destino del producto en proceso o producto final) y los
Recursos Físicos (Maquinaria, Equipo para Manejo de Materiales).
La información debe presentarse en fichas de caracterización.

En en la carpeta "Guía y Rubrica de Actividades Fase 2: Identificar

los Actores del Curso, diseñar y caracterizar procesos
productivos" del “Entorno de Aprendizaje” del curso, encontrará
los siguientes anexos que le servirán para desarrollar lo solicitado
en esta actividad:

 Anexo 3 – Plantilla Diagrama de Bloques

 Anexo 4 – Plantilla Fichas de Caracterización
 Anexo 5 - OVI Sobre Secuenciación y Caracterización de
Procesos, en este documento se les explica cómo realizar
esta actividad, pueden encontrarlo dando clic en el enlace
anterior o colgado en la página principal del curso.

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3.5 Presentar un listado con fotos de los equipos de manejo de
materiales necesarios para transportar la materia prima, insumos,
productos en proceso y productos terminados. Especifique para
cada equipo: dimensiones, área requerida para su manipulación,
capacidad de carga, y características del material a transportar, si
es a granel o por estibas. Ejemplo de equipos: montacargas,
bandas transportadoras, tornillos sinfines, transportadores de
paletas, tuberías y bombas, etc.

Para la realización de este punto se les recomienda revisar el

siguiente material que se encuentra en la carpeta "Guía y Rubrica
de Actividades Fase 2: Identificar los Actores del Curso, diseñar y
caracterizar procesos productivos" del “Entorno de Aprendizaje”
del curso:

Anexo 6 - Sistemas de Equipos y Manejo de Materiales

3.6 Generar una tabla con los requisitos legales que aplican al
diseño de plantas en Colombia, teniendo en cuenta lo siguiente:

 Consultar: 1) Capítulo 1 y 2 de la Resolución 2400 de

1979, 2) Artículos 90 a 97 y 158 a 200 de la Ley 9 de 1979
 De las anteriores normas seleccionar únicamente aquellos
artículos que se deban tener en cuenta al momento de
diseñar una planta. Los textos completos de los artículos
seleccionados deben ser llevados a la tabla.

Actividad 4: Distribución de los Productos de la guía de la

Fase 2 (Trabajo Grupal)

De manera temprana en el foro deberá distribuirse los productos

solicitados en esta guía, de esta manera se espera cada estudiante
del grupo tome al menos dos de los productos y se comprometa a
desarrollarlo correctamente, para hacer esta distribución se les
recomienda desarrollar la tabla que encontrarán en el Anexo 7 –
Tabla de Distribución de Productos (Buscar dicho documento en la
carpeta “Fase 2: Identificar los Actores del Curso, diseñar y
caracterizar procesos productivos.”).

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Todos los productos de la guía deben desarrollarse, se les
recomienda que esta tabla sea lo primero que ustedes comiencen
a desarrollar en el foro, la idea con esta tabla es que el grupo
trabaje de manera organizada, equitativa y no repitan productos.
Se les recomienda pegar directamente en el foro la anterior Tabla
para que sea conocida por todos los integrantes del grupo y el
tutor. Esta tabla también deberá presentarse en el Informe Grupal
de la Fase 2. Estudiante que anuncie directamente en el foro de
que producto se encargara y no lo presente oportunamente corre
el riesgo de quedar por fuera del Trabajo Colaborativo o de que su
tutor no tome en cuenta sus aportes.

Actividad 5: Recopilación Del Informe Grupal de la Fase 2

(Trabajo Grupal)

5.1 Faltando uno o dos días para el cierre del foro, el grupo de
trabajo colaborativo, realizaran la consolidación de sus aportes
individuales y grupales. La estructura del documento debe ser la
siguiente:

 Portada. (Incluir solo estudiantes que realmente hayan

participado en el foro y realizado aportes significativos de
manera oportuna).
 Objetivo General y Objetivos Específicos
 Actividad 1: Actualización de Perfil
o Nombre Estudiante 1 e imagen nítida de
Su perfil.
o Nombre Estudiante 2 e imagen nítida de
Su perfil (esto, para cada uno de los cinco integrantes del
grupo).
 Actividad 2: Reconocimiento del Grupo Colaborativo
o Tabla de Datos de los Integrantes del
Grupo diligenciada.
 Actividad 3
o Desarrollo punto 3.1: Caracterización del Producto.
o Desarrollo punto 3.2: Lista de materias primas.
o Desarrollo punto 3.3: Diagrama de bloques.
o Desarrollo punto 3.4: Fichas de Caracterización
o Desarrollo punto 3.5: Listado de Equipo de Manejo de
Materiales
o Desarrollo punto 3.6: Tabla de requerimientos legales
aplicables al diseño de plantas.
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  Actividad 4
o Tabla Distribución de Productos de la Guía de la Fase 2,
diligenciada.
 Conclusiones
 Referencia Bibliográfica de acuerdo a las Normas APA

Guarden el Trabajo de la Fase 2, lo necesitaran para el desarrollo

de la Fase 3, Fase 4 y Fase 5.

El informe grupal de la Fase 2 debe entregarse en formato PDF

en el Entorno de Evaluación.

2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias

a entregar.

Para evidencias elaboradas en grupo - Colaborativa, tenga en

cuenta las siguientes orientaciones:

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA

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En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: En grupo

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 1
La máxima puntuación posible es de 100 puntos
Primer criterio de Nivel alto: El Estudiante participo al menos cinco veces en el foro
evaluación: colaborativo explicando en cada participación como su avance o
producto contribuye al desarrollo del Trabajo Colaborativo. El
Participación en el estudiante participa aportando evidencia concreta de sus desarrollos o
foro trabajo productos. El estudiante empieza a participar de manera temprana en
foro
Este criterio
representa 10 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 7 puntos y 10 puntos
de 100 puntos de
la actividad. Nivel Medio: El Estudiante participo en el foro colaborativo
pero no explica en cada participación como su avance o
producto contribuye al desarrollo del Trabajo Colaborativo. El
estudiante participa pero no aporta evidencia concreta de sus
desarrollos o productos. El estudiante empieza a participar de
manera tardía en foro.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

entre 1 punto y 6 puntos

Nivel bajo: No realizo ninguna participación en el foro.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

Segundo criterio Nivel alto: El estudiante Caracteriza el producto o servicio

de evaluación: ofertado por una empresa definiendo sus atributos físicos y
funcionales (tamaño, forma, peso, textura, olor, envase,
Caracteriza el embalaje, etiquetado etc. Presenta imágenes.
producto o servicio
ofertado por una
empresa

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Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 5 entre 4 puntos y 5 puntos
puntos del total
de 100 puntos de Nivel Medio: El estudiante no caracteriza el producto o servicio
la actividad. ofertado por una empresa dado que presenta información
incompleta, desordenada o no presenta imágenes.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

entre 1 punto y 3 puntos

Nivel bajo: No presento ningún desarrollo con respecto a la

actividad.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

Tercer criterio de Nivel alto: El estudiante determina el listado de Materias Primas

evaluación: e insumos necesarios para fabricar el producto considerando el
tamaño y peso por unidad, número de unidades (kg. Lt etc. que
Determina el listado conforman cada paquete que suministra el proveedor). Se
de Materias Primas presenta imágenes de estas.
con imágenes de
estas. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 4 puntos y 5 puntos

Este criterio Nivel Medio: El estudiante no presenta el listado completo de

representa 5 materias primas, o se presenta información incompleta acerca de
puntos del total estas o no se presenta imágenes.
de 100 puntos de
la actividad. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 1 punto y 3 puntos

Nivel bajo: No presento ningún desarrollo con respecto a la

actividad.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

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Cuarto criterio de Nivel alto: El estudiante diseña el Diagrama de bloques con la
evaluación: secuencia del proceso productivo de un bien o servicio, en donde
se secuencia las siguientes actividades: Recepción de materias
Diseña el Diagrama primas, proceso productivos, pruebas de control, embalaje de
de bloques con la materia prima, almacenamiento de materias primas y producto
secuencia del final y embarque y despacho del producto final.
proceso productivo
de un bien o Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
servicio. entre 13 puntos y 20 puntos

Nivel Medio: El estudiante no presenta en el diagrama el orden

Este criterio correcto de la secuencia requerida para producir el bien tangible
representa 20 de la empresa modelo o faltan actividades.
puntos del total
de 100 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
la actividad. entre 1 punto y 12 puntos

Nivel bajo: No presento ningún desarrollo con respecto a la

actividad.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

Quinto criterio de Nivel alto: El estudiante documenta procesos mediante fichas

evaluación: de Caracterización del Procesos, esta debe ser coherente con
respecto al diagrama de bloques presentado. Es decir que se
Documenta debe presentar una ficha por cada subproceso presentado en el
procesos mediante diagrama de bloques.
fichas de
Caracterización del Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Procesos, esta debe entre 19 puntos y 30 puntos
ser coherente con
respecto al Nivel Medio: El estudiante no presenta fichas con información
diagrama de incompleta, o las fichas presentadas con son coherentes con el
bloques presentado. diagrama presentado o no se presentan una ficha por cada uno
de los subprocesos presentados en el diagrama de bloques.
Este criterio
representa 30 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 1 punto y 18 puntos

12
de 100 puntos de Nivel bajo: No presento ningún desarrollo con respecto a la
la actividad. actividad.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

Sexto criterio de Nivel alto: El estudiante estableces un listado con fotos de los
evaluación: equipos de manejo de materiales necesarios para transportar la
materia prima, insumos, productos en proceso y productos
Establece el listado terminados. Especifique para cada equipo: dimensiones, área
y características del requerida para su manipulación, capacidad de carga, y
equipo para características del material a transportar, si es a granel o por
manipular material estibas.
de un proceso a
otro. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 7 puntos y 10 puntos
Este criterio
representa 10 Nivel Medio: El estudiante confunde los equipos de manejo de
puntos del total materiales con la maquinaria y herramientas requeridas para
de 100 puntos de transformar la materia prima.
la actividad.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 1 punto y 6 puntos

Nivel bajo: No realizo ninguna participación en el foro.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

Séptimo criterio Nivel alto: El estudiante define los Requisitos legales

de evaluación: aplicables al diseño de planta.

Conoce los Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener

Requisitos legales entre 7 puntos y 10 puntos
aplicables al diseño
Nivel Medio: El estudiante presenta legislación no relacionada
de planta
con el diseño de planta.

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Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 10 entre 1 punto y 6 puntos
puntos del total
de 100 puntos de Nivel bajo: No realizo ninguna participación en el foro.
la actividad.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
puntos

Octavo criterio de Nivel alto: El Informe presenta todos los elementos de presentación
evaluación: solicitados, cumple con los aspectos metodológicos de cada elemento,
la redacción es buena, las ideas son coherentes, no hay errores de
El equipo ortografía, ni en el en el uso de signos de puntuación y presenta
colaborativo, presenta referenciación bibliográfica según lo establecido en la norma APA.
el informe consolidado
de la actividad, Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
cumpliendo con los entre 7 puntos y 10 puntos
aspectos
metodológicos, de Nivel Medio: El Informe presenta algunos de los elementos de
estructura, redacción presentación solicitados, cumple parcialmente con los aspectos
y ortografía metodológicos de cada elemento, se presentan algunas dificultades
solicitados, y con la cohesión y la coherencia entre las ideas, se presentan pocos
aplicando las normas errores de ortografía o en el uso de signos de puntuación y las
APA. referencias bibliográficas no contiene todos los requerimientos de la
norma APA.
Este criterio
representa 10 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 1 puntos y 6 puntos
de 100 puntos de
la actividad Nivel bajo: No se presenta el informe solicitado.

Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0

puntos

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