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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Miguel Ángel Blanco Ochoa

pMVZ Israel Daniel Ricardo González
 Temperatura .
 Precipitación pluvial.
 Características del terreno.
 Ubicación del rancho.
 Tipo de explotación
 Vías de acceso
 Disponibilidad de agua.
 Bodega y planta de alimentos
 Corral para reemplazos
 Zona de paridero
 Enfermería
 Embarcadero
 Zona de manejo de estiércol
 Separos para inspección y manejo.
Alojamientos
 Áreas de descanso
 Pasillos de circulación
○ Para el ganado
○ Para el personal y maquinaria.
 Área de alimentación
○ Banqueta perimetral
○ Comedero y bebedero.
○ Callejón de distribución de alimentos.
Sombreadero
Orientación Norte a Sur
Ancho 4.80 a 6.0 metros
Alto Hasta 3.60 metros del piso a la
viga que soporta el techo.
Largo Dependiendo el número de

animales.
Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Sombreaderos Comederos Alojamientos Embarcadero Otras
y parideros de alimento
 Se compone de:
 Banqueta perimetral
 Comedero
 Bebedero
 Callejón de distribución de alimentos.

Ubicación:
Deberá estar ubicada al lado del pasillo de circulación de maquinaria ,
de tal manera que paralela a ella pueda transitar un camión que
provea de alimento a los animales.
Banqueta Características
Interior 2-2.5 m de ancho
Banqueta exterior para forraje 1-1.2 m de ancho y mas alta
que la interior (1m)

•Tipo canoa
• Tipo banqueta
• Tipo canoa-banqueta

Parámetro Característica
Material Concreto armado o metálico.
Fondo Cóncavo de 45 cm.
Con bordes redondeados
Paredes Longitudinales:
La inmediata a la vaca a una
altura de 45 cm.
La segunda a 75 cm de altura con
una inclinación máxima de 15º

Altura variable
Mínimo 0.70m
15 °
0.75 m 0.45 m
0.45 m
0.10 m

Cuenta solo con un merete de
45 cm de alto que separa a las
vacas del pasillo de circulación
por donde solo circulan
vehículos y personal.
Su base tiene 45 cm de ancho.

Cuenta con un borde de
45 cm de alto, su fondo
tambien es de 45 cm de
ancho, pero con la
diferencia de que el
pasillo de servicio queda
30 cm mas alto que el
fondo del comedero.

Bebedero rectangular
Material Concreto o tabique

Acabado Liso y con buen drenaje.
Llenado Automático por flotador o manual por medio de una
llave.
Espacio lineal por animal Adultos - 7m 7-16 m 16-22 m
0.75-0.8 m 0.46 m 0.7 m 0.75-0.8 m
Tamaño Para el 10% de los animales del corral

Profundidad 0.40 m
Ancho máximo 0.90 m

Altura exterior en los muros 0.70 m
Necesidades:
Automático: Adultos: 1 bebedero/10 vacas
‐Tazón Becerras: 1 bebedero/10becerras.

Comprende el área en que los animales se desplazan a
otras zonas de la unidad de producción.
Características del pasillo de circulación

Material Concreto
Acabado Antiderrapante y rayada, haciendo dibujos en
forma trapezoidal
(20 cm de lado y 1.5-2 cm de profundidad)
Ancho 3-4m
Inclinación 2-2.5 %

La función de este pasillo es permitir la circulación de:
•Maquinaria
•Camiones proveedores de alimento.
El tamaño el pasillo varia de acuerdo a la forma del

corral.
Forma del corral Tamaño del pasillo

Abanico 5 metros de ancho
Rectangular 3 metros de ancho

Pasillo de alimento
comedero
Banqueta perimetral Banqueta perimetral
Bebedero
Espera
Ordeña
Pasillo de alimentación Lechería Pasillo de alimentación

Requerimientos y especificaciones
Tipo de generales
alojamiento Clima Concepto
Adultos Jóvenes
-7 m 7-16 m 16-22 m
Corral de tierra Cálido Superficie por 45 m 8 16 28
Con De 400 a 600 cabeza.
Sombreaderos mm de
precipitación Área de sombra por 3.5-3.7 m 0.8-1 m 2m 2.8 m
anual. cabeza
Espacio lineal de 0.75-0.8 m 0.46 m 0.7 m 0.75-0.8 m

comedero/cabeza
Bebederos Espacio idéntico a comederos, considerando

que el 10 % de los animales beberán al mismo
tiempo.

Requerimientos y especificaciones generales
Tipo de
alojamiento Clima Concepto Adultos Jóvenes
- 7 meses 7-16 m 16-22 m
Cubículos Templado Superficie por cabeza. 7-9 No es recomendable, mejor estabulación.
de libre acceso lluvioso o cálido Incluyendo
lluvioso área de
descanso y
ejercicio.
Área de sombra por 3m 0.8-1 m 2m 2.8 m
cabeza.

comedero/cabeza
Bebederos Espacio idéntico a comederos, considerando que el 10 %

de los animales beberán al mismo tiempo.
Área pavimentada Únicamente la zona de ejercicio.

Peso vivo Ancho Longitud Altura
(Kg) (cm) (cm) (cm)
450 99 182 99
500 106 198 101
550 11 208 104
600 116 213 111
650 121 228 111

Requerimientos y especificaciones generales
Tipo de
Alojamiento Clima Concepto Adultos Jóvenes
- 7 meses 7-16 m 16-22 m
Combinación Templado Superficie por 31 m2 No es recomendable, mejor
corral Cubículos lluvioso o cabeza. Incluyendo estabulación.
de libre acceso cálido lluvioso área de
descanso y
ejercicio.
Área de sombra por 3 m2 0.8-1 m2 2 m2 2.8 m2
cabeza.

comedero/cabeza
Bebederos Espacio idéntico a comederos, considerando que

el 10 % de los animales beberán al mismo tiempo.
Área pavimentada Únicamente la zona de ejercicio.

Características del sistema RAM
Estructura Techada y abierta por los lados
Piso De cemento
Cubierto con una capa de 20 cm de
estiércol
Espacio requerido por animal 5.85 m2
Características del estiércol a utilizar 85% de sólidos totales y 15% de agua.
Eliminación de estiércol para tratamiento 50-55% de humedad
Tratamiento para el estiércol desechado Fermentación aerobia

• Arena
• Aserrín
Se pueden utilizar:
• Paja
• Combinación Tal y como se
entre estos. obtienen
• Estiércol tratado. En forma de
colchones
• Subproductos de
la cervecería tratados.

Tipo Características
Planchas de material sintético Etileno vinilo acetato.

1.7 m de largo por 1.20 m de ancho.
Fácil de instalar.
No es poroso ni tóxico.
Proporciona comodidad térmica.
Reduce el gasto por concepto de camas.
Arena de río Debe ser libre de piedras.
Requiere limpieza continua y cambio cada tres
semanas.
Colchón de lona Elaborado con lona gruesa y rellenos de hule o aserrín,
de 13 cm de espesor.
(El aserrín ocupa 12.5 cm)
Estiércol tratado Se recomienda su uso en establos donde se cuenta
con la posibilidad de tratar el estiércol como: rotación
aeróbica de estiércol.

 Debe estar en dirección a la salida de la
explotación.
 Camas de material suave y absorbente (viruta de
madera)
 Debe estar alejado como mínimo 10 metros de los
alojamientos para partos.
 Fáciles de limpiar.
 Contar con malacates.
 Buena ventilación
 Personal único.
 Contactos eléctricos.
 Ordeñadora mecánica desplazable.

 Puede ser de 2 tipo:
Alojamientos individuales Corral o potrero

Superficie de 9-12 m2 Debe estar bien empastado
Debe contar con: Bien drenado
Buena ventilación Separado del resto de las vacas
Buena iluminación en producción
Comedero Teniendo de 31-45 m2 por vaca.
Bebedero
Se sugiere un paridero por cada 20
vacas.

Se pueden dividir en:
 Almacén para forraje
 Henil
 Silos
 Almacén para concentrados.
 Silos de tolva.

Henil
El espacio requerido por tonelada de material acumulado, varia
dependiendo la clase y presentación de este:
Material Espacio material Espacio para pacas

acumulado (m3/ton) (m3/ton)
Heno de alfalfa 12-13 5.4-9

Otro henos no 16 6.7-9
leguminosas
Paja 18-27 10.8-13.5

Silos
 Esta instalación hace posible la conservación de forraje, hasta el momento
que se requiere para la alimentación del ganado.
 El silo de trinchera es el mas comúnmente utilizado en la mayoría de las
explotaciones lecheras
Características del silo de trinchera
Forma Longitudinal
Excavados en los pisos
Con un extremo cerrado
Forma Trapecio invertido
Piso Debe contar con 2 canaladuras laterales y una central para facilitar el drenaje de
líquidos.
Ancho Mínimo: lo suficiente para que permita la entrada de un tractor (4m).

 La capacidad de los silos para
concentrado debe ser de 2 m3/ton de
alimento.
 Debe almacenar como mínimo la
cantidad de alimento que consume el
hato en una semana.

Es conveniente tener un corral que sirva de embarcadero por
donde se carguen o descarguen los animales que vayan a ser
transportados o lleguen a la empresa.
Características del embarcadero.

Rampa 24 % de pendiente
Acabado antiderrapante.
Altura 1.4 metros
Largo 4 metros
Ancho 0.6-1 m
Largo del 0.6 m
descanso

Recolección de desechos por golpe de agua
Remoción de desechos acumulados por medio de la aplicación de una
corriente de agua.
Características
Frecuencia 2 veces al día
Requerimientos Contar con cantidades suficientes de agua y
suficiente terreno de cultivo para regarlo
Contar con un tanque con agua por cada
pasillo de circulación, colocado en un extremo y
en alto.
Cantidad de agua 15 m3 /20 vacas
Pasillo de circulación Con una pendiente de 2.5-3.5%

Recolección de estiércol por medio de
rascadores mecánicos.
 son utilizados más frecuentemente con el estiércol sólido
o el material pastoso.
 Son flexibles y pueden reducir la mano de obra
enormemente.

 Secado al sol y al aire:
Consiste en que el estiércol se pone en
capas de 7 cm. Sobre una superficie con
pendiente ligera y drenado el estiércol se
voltea 1 o 2 veces al día ya seco se adiciona
otra capa de estiércol.
Se almacena en montículos de 45cm a 1m

de altura y se requiere de 0.39m2/vaca/día

 Separación por vibración de sólidos solubles,
fibra lavada y agua del estiércol.
 Se transporta el estiércol a un sitio de colección
donde llega el agua y otros elementos del ordeño
y la zona de alojamiento
 La mayor parte de los sólidos solubles se separan
de la porción fibrosa del estiércol dejando fibra
lavada, sólidos solubles y agua

Características
 Permitir un rápido y eficiente desplazamiento del
estiércol y otros desechos que provienen de las
zonas de alojamiento y ordeño hacia el tanque de
recibo y pasarlo al sitio de almacenamiento.
 Generalmente se manejan en lagunas de

fermentación, estas pueden ser:
 Aeróbicas
 Anaeróbicas

Son depósitos excavados para la estabilización del estiércol
bajo condiciones climáticas favorables.
*Capacidad de la laguna : depende del numero de animales
en la explotación, considerándose de 4.5 a 5.6m3 por vaca en
ordeño.
*Laguna empleada por primera vez se le pondrá agua.
*Si la laguna tiene de 0.90 a 1.20m de profundidad su
capacidad le permite almacenar los desechos por 4 a 5
semanas.
*Se disminuyen los olores
El 40 a 50% de los sólidos son eliminados por
descomposición

Se necesita 2.60m3 de agua por cada
45kg de peso corporal del bovino.
Control de olores:
•Cal.
•Paraformaldehído.
•Permanganato de potasio.
•Peroxido de hidrogeno.
•Cloro, etc.

 Empleo como abono
Orgánico,
 Producción de biogás
por medio de
biodigestores
 Elaboración de
lombricomposta

 Ventajas:
 No existen riesgos por exceso en la distribución
 Desventajas:
 No se puede aplicar a todos los usos agrícolas
 Es necesario un proceso previo de
almacenamiento y maduración
 Su asimilación es mala y la distribución ocasiona
contaminación ambiental por olor e infiltración en
mantos acuíferos

* Sistema de tratamiento del cual se obtiene
mayor beneficio por los productos
resultantes como abonos orgánicos y
aguas nutrientes aplicadas a distintas
prácticas agropecuarias.
* Consiste en alimentar un reactor anaerobio
con determinadas cargas orgánicas.

* Sistema similar a los
ensilajes tradicionales,
desarrollado en 1981 por el
MVZ Teodomiro Romero
Andrade

*Consiste en una estructura en
forma piramidal armado con
varillas de metal o madera, en
cuya parte superior se
encuentra una rejilla de color
oscuro.
*Su objetivo es permitir la
fermentación aeróbica del
material procesado y favorece
la deshidratación de este
mismo.

 Manejo fácil
 Contiene enzimas que ayudan a facilitar la acción bacterial al pasar
por el tracto digestivo de la lombriz.
 Adicionalmente contiene vitaminas, antibióticos que ayudan al
crecimiento de la lombriz, por tanto resulta un excelente fuente de
alimentación.
 Se ha determinado un peso promedio de 0,4 g/lombriz cultivadas
con estiercol bovino.
 Requiere de un periodo de añejamiento de 8-15 días dependiendo
de la temperatura ambiental.
Tipo de lombrihumus N- total % P % K% Ca % Mg % Fe ppm Zn ppm Mn ppm
E. bovino 2,02 0,80 0,50 2,04 0,85 1,07 217 408


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Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Miguel Ángel Blanco Ochoa

Largo Dependiendo el número de

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Su base tiene 45 cm de ancho.

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Material Concreto o tabique

Tamaño Para el 10% de los animales del corral

Ancho máximo 0.90 m

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Características del pasillo de circulación

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

El tamaño el pasillo varia de acuerdo a la forma del

Forma del corral Tamaño del pasillo

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Pasillo de alimentación Lechería Pasillo de alimentación

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Espacio lineal de 0.75-0.8 m 0.46 m 0.7 m 0.75-0.8 m

Bebederos Espacio idéntico a comederos, considerando

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Espacio lineal de 0.75-0.8 m 0.46 m 0.7 m 0.75-0.8 m

Bebederos Espacio idéntico a comederos, considerando que el 10 %

Área pavimentada Únicamente la zona de ejercicio.

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

500 106 198 101

550 11 208 104

600 116 213 111

650 121 228 111

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Espacio lineal de 0.75-0.8 m 0.46 m 0.7 m 0.75-0.8 m

Bebederos Espacio idéntico a comederos, considerando que

Área pavimentada Únicamente la zona de ejercicio.

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Espacio requerido por animal 5.85 m2

Características del estiércol a utilizar 85% de sólidos totales y 15% de agua.

Eliminación de estiércol para tratamiento 50-55% de humedad

Tratamiento para el estiércol desechado Fermentación aerobia

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Planchas de material sintético Etileno vinilo acetato.

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Alojamientos individuales Corral o potrero

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Material Espacio material Espacio para pacas

Heno de alfalfa 12-13 5.4-9

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Características del silo de trinchera

Ancho Mínimo: lo suficiente para que permita la entrada de un tractor (4m).

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Características del embarcadero.

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos

Bebederos Enfermería Almacén Manejo de desechos