o

Técnicas de Investigación Criminal

Actividad

Estudiante: Almada Luis Fernando Juan

Docente: Farfán Beatriz

Carrera: Agente de Policía

Comisión: C

Fecha: 07/05/2020
 CONSIGNAS

1.- ¿Cuáles son los riesgos alimentarios? Agentes patógenos relacionados con las ETA:
BACTERIAS Realice un cuadro con las bacterias que se encuentran en la diapositiva Nro.
12 teniendo en cuenta: CAUSAS, ORIGEN, SINTOMAS; MODO DE TRANSMISION.
(INVESTIGUE).

https://www.youtube.com/watch?v=UcLcImDv8qA

https://www.youtube.com/watch?v=YfQuaWeYV9k

https://www.youtube.com/watch?v=X4gO0nSNI2w

https://www.youtube.com/watch?v=1kAuvO8NsGY (actividad anterior es para que les

sirva como material de estudio)

2.-Cocina Peligrosa: ¿Que son las Dioxinas?: ¿qué daños provoca? ¿Qué es la Acrilamida?:
¿qué daños provoca? Ejemplifique.

https://www.youtube.com/watch?v=sGILyjTz_HA

3.- Realice un cuadro de los siguientes términos DROGAS, DROGAS SOCIALES,

DROGAS DURAS, DROGAS PELIGROSAS, ESTUPEFACIENTE, ESTUPOR

4.- Confeccione un cuadro de diferencia entre Drogadicción - Toxicomanía. Drogas

blandas y Drogas duras. Drogadicto – Toxicómano. Dependencia Psíquica – Dependencia
Física. Ejemplifique cada término.

a.- ¿Como se clasifican las drogas? Realice un cuadro donde tenga TIPO DE DROGA:
Signos que presenta el consumidor. Síntomas.

https://www.youtube.com/watch?v=w6ziaBkpV-k

https://www.youtube.com/watch?v=BUgprlvzbYY

https://www.youtube.com/watch?v=GpjH3AoEDic

https://www.youtube.com/watch?v=NL64ASVjOZw

https://www.youtube.com/watch?v=7Gu_DXY275o

https://www.youtube.com/watch?v=TFpwv5fAT2I
 DESARROLLO

1)
 Tipos de bacteria Causas Origen Síntomas Modo de transmisión

Bordetella pertussis. Conocida como tos No se conoce La tos ferina La tos ferina se
(La tos ferina) convulsa o pertussis, es ningún reservorio comienza como una transmite
una enfermedad muy zoonótico para B. infección leve de las principalmente de
contagiosa causada por un pertussis, los vías respiratorias persona a persona
tipo de bacteria humanos son los superiores. por contacto directo
llamada Bordetella únicos hospederos Inicialmente, los con moco o
pertussis. Estas bacterias conocidos. Se síntomas se secreciones nasales y
se adhieren a los cilios alojan en el sistema asemejan a los de un de la garganta de las
(pequeñas extensiones respiratorio humano resfriado común, personas infectadas.
parecidas a vellos) que fijándose incluyendo los Con frecuencia, los
recubren parte del aparato primeramente al estornudos, la hermanos mayores
respiratorio superior. epitelio ciliado del secreción nasal, que pueden ser
Estas bacterias liberan tracto respiratorio y fiebre no muy alta y portadores de la
toxinas (venenos) que después en los una tos leve. Al cabo bacteria en la nariz y
dañan los cilios y alvéolos de dos semanas la en la garganta
provocan la inflamación pulmonares tos se vuelve más pueden traer la
de las vías respiratorias. causando necrosis. grave y se enfermedad a casa e
La vía de contagio caracteriza por infectar a los bebés o
para la Bordetella episodios rápidos y hermanos más
pertussis es por numerosos de tos pequeños.
medio de gotitas seguidos de
nasales de aerosol espasmos o de un
(gotas de Flügge), silbido agudo. La
de persona a nariz puede secretar
persona. un moco claro y
espeso. Estos
episodios pueden
repetirse durante
uno o dos meses, y
son más frecuentes
en la noche. Las
personas ancianas o
los niños
parcialmente
inmunizados
generalmente
presentan síntomas
más leves.

Tipos de Causas Origen Síntomas Modo de transmisión

bacteria
Clostridium El Clostridium botulinum Alimentos preparados El botulismo provocado No existe el contagio
botulinum es el agente que causa el
(botulismo) botulismo. Es una bacteria
móvil, no necesita oxígeno
para crecer, y puede
sobrevivir en cualquier
lugar gracias a que se
puede convertir en
esporas. Sin embargo, las
esporas pueden destruirse
a altas temperaturas,
gracias a lo cual se pueden
esterilizar los alimentos
para prevenir la
enfermedad.
en el hogar y aceite de por alimentos y el
hierbas. botulismo infantil
producen síntomas que
afectan el sistema
nervioso. Los síntomas
del botulismo provocado
por alimentos incluyen
visión borrosa o doble,
debilidad general, reflejos
pobres, dificultad para
tragar o respirar y, a
veces, la muerte. El
botulismo infantil cuenta
con una gran variedad de
síntomas que incluyen
dificultad respiratoria,
alteraciones visuales,
alimentación pobre y
reflejos pobres.
entre personas. Una
persona debe ingerir
alimentos
contaminados que no
hayan sido cocidos o
recalentados
apropiadamente
después de que la
toxina haya sido
producida por las
bacterias. En el
botulismo infantil, el
bebé debe ingerir
esporas bacterianas y
luego producir la
toxina en su sistema
gastrointestinal.
Tipos de bacteria Causas
Escherichia coli Solo unas pocas de las cepas
(E. coli) 0157:H7 de E. coli causan diarrea. Un
grupo de E. coli, que incluye
el serotipo O157:H7,
produce una poderosa toxina
que daña el recubrimiento
del intestino delgado, lo que
puede causar diarrea con
sangre. Desarrollas una
infección por E. coli cuando
ingieres esta cepa de la
bacteria.
A diferencia de muchas otras
bacterias que causan diarrea,
la E. coli puede causar una
infección incluso si ingieres
pequeñas cantidades. Eso
por eso que puedes
enfermarte a causa de la E.
coli por ingerir una
hamburguesa un poco cruda
o por beber un trago de agua
contaminada de un estanque.
Origen Síntomas
Las fuentes Las personas infectadas con
potenciales de E. coli 0157:H7 pueden
exposición son los tener diversos síntomas,
alimentos o el agua algunas, diarrea leve y otras,
contaminados y el ningún síntoma en absoluto.
contacto de persona a La mayoría de los casos
persona. identificados tiene diarrea
grave y dolores
abdominales. Con
frecuencia, las heces
contienen sangre. En
general, la enfermedad se
presenta con poca fiebre o
sin ella.
Modo de transmisión
Los brotes a menudo ocurren cuando la bacteria
E. coli llega a los alimentos. Esta bacteria puede
mezclarse accidentalmente con la carne molida
antes de ser empaquetada. La bacteria puede
propagarse en la carne que no ha sido cocida lo
suficiente, aunque la carne se vea y huela normal.
La E. coli puede también vivir en las ubres de las
vacas y puede llegar a la leche que no está
pasteurizada.
Los vegetales crudos, los germinados y las frutas
que se cultivaron o se lavaron con agua sucia
pueden ser portadores de E. coli O157:H7. Esta
bacteria puede encontrarse en el agua potable, los
lagos o las piscinas con aguas residuales.
También puede propagarse a través de las
personas que no se lavan las manos después de ir
el baño.
La E. coli también puede transmitirse entre niños
pequeños que usan pañales, cuando los adultos
que los cambian no se lavan bien las manos. Los
niños pueden pasar la bacteria a otras personas a
través de sus heces, después de dos semanas de
haberse aliviado de la enfermedad causada por E.
coliO157:H7. Los niños mayores y los adultos
rara vez son portadores de la bacteria sin que
presenten síntomas.
 Tipos de Causas Origen Síntomas Modo de transmi
bacteria
Staphylococcu Algunas personas Alientos cocinados Las infecciones de la piel pueden verse como granos o Los estafilococos pued
s aureus tienen estafilococos con alto contenido forúnculos. Pueden estar enrojecidos, inflamados y causar propagarse de una per
en la piel o en la en proteínas, dolor. En ocasiones hay pus u otro líquido. Se pueden otra. También pueden
nariz, pero no (ejemplos: jamón convertir en impétigo y desarrollar una costra en la piel, o encontrarse en objetos
contraen una cocido, ensalada, celulitis, un área inflamada y roja de la piel que se siente toallas, ropa, manijas
infección. Pero si se productos de caliente puertas, equipo deport
cortan o hieren, las pastelería, productos Las infecciones de los huesos pueden causar dolor, control remoto. Si tien
bacterias pueden lácteos) hinchazón, calor y enrojecimiento en el área infectada. estafilococos y no man
entrar al cuerpo y También puede tener escalofríos y fiebre adecuadamente los ali
causarla. La endocarditis causa algunos síntomas parecidos a la cuando los está prepar
gripe, como fiebre, escalofríos y fatiga. También causa también puede contag
síntomas como latidos rápidos del corazón, dificultad para otros.
respirar y acumulación de líquido en sus brazos o piernas
La intoxicación por alimentos generalmente causa náusea y
vómitos, diarrea y fiebre. Si pierde demasiados líquidos,
también puede deshidratarse
Los síntomas de la neumonía incluyen fiebre alta,
escalofríos y tos que no mejoran. También puede tener
dolor de pecho y dificultad para respirar
El síndrome de shock tóxico causa fiebre alta, presión
arterial baja repentina, vómitos, diarrea y confusión. Es
posible que tenga una erupción similar a una quemadura
solar en algún lugar de su cuerpo. Este síndrome puede
conducir a fallo orgánico
 Tipos de Causas Origen Síntomas Modo de transmisión
bacteria
Streptococcu Microorganismos aerobios Bacteria que puede Los síntomas más Se contagia por
s pyogenes grampositivos habitar normalmente en frecuentes de la angina contacto directo con
la piel y en la garganta son: fiebre, dolor de secreciones nasales o
de las personas sanas, garganta o al tragar, y de garganta de
sin causar enfermedad, agrandamiento de personas infectadas,
sin embargo, también ganglios del cuello. o por contacto con
es capaz de causar una En el caso de las heridas s o úlceras
gran cantidad infecciones superficiales en la piel infectada.
enfermedades de de la piel, se puede Ventilar los
distinta gravedad. presentar: fiebre, dolor ambientes y el
localizado en una zona, correcto lavado de
enrojecimiento y si manos,
progresa ampollas especialmente antes
pequeñas y algunas de preparar las
costras. comidas y después
de toser o estornudar
(siempre
cubriéndose la boca
con el brazo) es la
mejor forma de
prevenir el contagio.
Tomar de la misma
botella, besar o usar
los mismos cubiertos
son posibles formas
de contagio.
 2)Las dioxinas son un grupo de compuestos químicos que devienen contaminantes ambientales persistentes. Las dioxinas se
encuentran en el medio ambiente por todo el mundo y debido a su persistencia se van acumulando a lo largo de la cadena alimentaria,
principalmente en el tejido adiposo de los animales por su solubilidad en las grasas. En líneas generales, la principal fuente de
dioxinas en una dieta media diaria suelen ser la leche y derivados, carnes y derivados y aceites y grasas.

Las dioxinas tienen elevada toxicidad y pueden provocar problemas de reproducción y desarrollo, afectar el sistema inmunitario,
interferir con hormonas y, de ese modo, causar cáncer.

La acrilamida es una sustancia tóxica que se sospecha como cancerígena (genotóxica) que se forma durante las frituras de productos
ricos en almidón, como pan, galletas y papas fritas entre otras.

La exposición a la acrilamida provoca daños en el sistema nervioso y alteraciones fértiles.

3)

Droga Drogas sociales Estupefaciente Droga peligrosa Drogas blandas Drogas duras Estupor
Es toda sustancia Son las que hoy día toda sustancia que Aquella que no Producen Producen toxicomanía Disminución o
simple o compuesta están aceptadas por provoca pasmo, obstante poseer drogadicción o o dependencia paralización
natural o sintética la sociedad estupor o asombro. propiedades que dependencia psicosocial y hábito de las
que puede Podemos nombrar Sustancias la habilitan para psicosocial y hábito por el consumo más funciones
modificar la salud al tabaco, el psicoactivas y el uso médico, por el consumo (por una dependencia cerebrales.
de los seres vivos y alcohol, fármacos, psicotrópicas capaces son empleadas ejemplo, cocaína física. (por ejemplo,
por lo tanto se esteroides y de alterar el estado de para producir como clorhidrato, cocaína como paco,
utiliza en la anabólicos. conciencia, el humor, estupor. marihuana, LSD, morfina, alcohol,
preparación de los sentimientos, la tabaco). anfetaminas,
medicamentos, conducta las barbitúricos, heroína).
medios de motivaciones y los
diagnóstico, entre procesos del
otros. pensamiento del
individuo que las
consume.
4)
 5)

TIPO DE DROGA SIGNOS SÍNTOMAS

Alcohol Verborragia, desenfreno, actos de violencia, diplopía, sudoración, piel Depresión no selectiva: llega al paro cardíaco o
húmeda y fría, inhibición de la libido, disartria (se le traba la lengua) respiratorio, atermia, adormecimiento que puede
llegar al coma.

Escopolamina/ Hiosciamina/ Pierde la autodefensa: Zombie. Borrachera, pero sin pérdida de la Depresor no selectivo del organismo, ritmo
Burundanga conciencia. cardíaco disminuido
Morfina/Heroína Pupila contraída, baja presión arterial, inhibición del dolor (el umbral Estreñimiento, vómito y nauseas, somnolencia,
del dolor llega a cero) Paz interior, sensación de desmayo y mareos. vértigo. Sueño profundo.

Cocaína (Clorhidrato, Crack) Excitación psicomotriz, aceleración, verborragia, midriasis70 (abre el Taquicardia, gran fuerza física, resistencia al dolor
ojo) (8hs) (anestésica) Sobredosis: delirio: Microzoopsias.

Paco Exaltación psicomotora, midriasis, en pocos minutos pasa a la Anorexia, paranoia, alucinaciones, agresividad.
depresión y angustia (10 min)
Anfetamina Midriasis (impide cerrar el ojo), excitación psicomotora, deseos de Ataque de pánico, intento de suicidio, anorexia
bailar, sed, locuacidad, desinhibición, hipersensibilidad al tacto, (varios días), euforia, bienestar, hipertermia.
ausencia de sueño
Atropina Midriasis, visión borrosa, excitación Inhibe los movimientos, motricidad torpe.
Sobredosis: Macrozoopsias.
Marihuana Verborragia, delirio místico, verborragia con lenguaje incoherente, Somnolencia, alucinaciones de coloridos y de
beatificación. Risas inmotivadas, movimiento

LSD-25 Posiciones fetales y simiescas, agresividad para sí mismo y para Ataque de pánico, alucinaciones, síntomas
terceros, síntomas gripales, sudoración, esquizoides, despersonalización.