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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
GUÍA COMPONENTE PRÁCTICO VIRTUAL
201504– MICROBIOLOGIA
SAN JUAN DE PASTO

2020
ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
La primera versión de las guías que se proponen para el componente práctico del curso de
Microbiología, fueron diseñadas en el año 2004 por la Doctora Carmen Eugenia Piña López,
docente de la UNAD.
El contenido didáctico de este componente práctico ha sido apoyado por las Doctoras Angélica
Yara y Rocío Gómez y ha tenido varias actualizaciones a partir de su creación, esas
actulaizaciones fueron desarrolladas por la Ingeniera Marta Cecilia Vinasco Guzmán, tutora del
CEAD Pitalito, y por la Doctora Yurby Salazar docente de la UNAD, quienes han apoyado el
proceso de revisión de estilo e hicieron aportes disciplinares, didácticos y pedagógicos.
La última versión de este componente práctico ha sido revisado y actualizado por Mery Liliana
López Martínez, Docente Asistente de la UNAD en el CCAV de Pasto, quien actualmente se
desempeña como directora nacional del curso de Microbiología.
La versión que se presenta, responde a las necesidades creadas por la situación actual del país
frente a la pandemia generada por COVID-19.
Se plantea como alternativa el desarrollo del componente práctico de manera virtual apoyado en
vídeos de distribución libre y fotografías resultado de laboratorios adelantados por la red de tutores
de Microbiología en periodos anteriores.
INDICE DE CONTENIDO
Pág.
CARACTERISTICAS GENERALES 4
PRACTICA No. 01. Preparación de medios de cultivo. 6
PRACTICA No. 02. Microorganismos del ambiente. 7
PRACTICA No. 03. Siembra de microorganismos 12
PRACTICA No. 04. Técnicas de Tinción 18
PRACTICA No. 05. Factores que afectan el crecimiento de los microorganismos. 22
PRACTICA No. 06 Control de microorganismos por medio de factores físicos y químicos. 28
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 36
CARACTERÍSTICAS GENERALES
La microbiología estudia los microorganismos u organismos

generalmente microscópicos, aunque algunos pueden ser
observados a simple vista.
Introducción
Su estudio comprende la identificación y clasificación de los
microorganismos, su origen y evolución, la dinámica del
crecimiento, el rol interactivo de los microorganismos con el
sistema inmunológico, las enfermedades que pueden producir y su
importancia en la producción industrial.
El curso de Microbiología hace parte del Campo de Formación
Disciplinar Común, constituyéndose en herramienta fundamental
de los procesos de desarrollo científico y que posibilitan la
Justificación inserción de nuestro país en las dinámicas globales del desarrollo.
Por lo tanto, su objetivo primordial es comprender y reconocer la
importancia de los microorganismos en la vida del planeta, conocer
su morfología, fisiología, bioquímica, distribución y sus efectos
beneficiosos y/o perjudiciales para el hombre.
Propósitos:
 Explicar la morfología, fisiología y genética de los

microorganismos procariotas, mediante la revisión de contenidos y
Intencionalidades la interpretación de comparaciones teóricas entre grupos
formativas bacterianos.
 Explicar la morfología y fisiología de los hongos, parásitos, virus

y algas mediante comparaciones teóricas de sus características y
el reconocimiento de aspectos diferenciadores y el rol de cada
organismo en el mundo vivo.
 Interpretar los diferentes parámetros físicos y químicos que

afectan y controlan el crecimiento de los microorganismos
mediante la implementación de métodos y protocolos de cultivo,
aislamiento e identificación de microorganismos con diferentes
fines.
Metas:
Desarrollar la totalidad de las prácticas que se presentan en esta

guía.
Competencias:
 El estudiante comprende la estructura celular, morfología,

fisiología y genética bacteriana mediante la comparación
estructural y fisiológica entre grupos bacterianos.
 El estudiante comprende la estructura de hongos, parásitos,
virus y algas, mediante la comparación de sus características
morfológicas, fisiológicas, formas de reproducción y el
reconocimiento de aspectos diferenciadores y el rol de estos en el
mundo vivo.
 El estudiante identifica los conceptos de crecimiento

microbiano, factores y control del crecimiento mediante la
implementación de métodos y protocolos de cultivo, aislamiento e
identificación de microorganismos con fines académicos,
industriales y biotecnológicos.
Práctica 1: Preparación de medios de cultivo.
Práctica 2: Microorganismos del ambiente.
Práctica 3: Técnicas de Tinción
Denominación de Práctica 4: Siembra de microorganismos

practicas
Práctica 5: Factores que afectan el crecimiento de los
microorganismos.
Práctica 6: Control de microorganismos por medio de factores

físicos y químicos.
Hora laboratorio 16
Puntaje 140 puntos

PRACTICA No. 01. PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO
Presencial Autodirigida Remota X

Tipo de practica Otra ¿Cuál
Temáticas de la práctica Medios de cultivo utilizados en una laboratorio de microbiología
Propósito:
Conocer los principales medios de cultivo, la forma de preparación

y presentación.
Intencionalidades formativas
Objetivo:
Aprender la preparación de los medios de cultivo.
Fundamentación Teórica
El medio de cultivo constituye el aporte de nutrientes indispensables para el crecimiento de los

microorganismos. La composición precisa dependerá de la especie que se quiera cultivar, porque las
necesidades nutricionales varían considerablemente. Hay microorganismos muy poco exigentes que crecen
bien en medios de laboratorio normales y microorganismos muy exigentes que necesitan determinadas
sustancias como vitaminas, suero o sangre para crecer.
Descripción de la práctica
En esta práctica el estudiante aprenderá a preparar medios de cultivo sólidos y líquidos.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
Computador
Metodología
Observe los siguientes vídeos y recursos:
Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiología. Preparación de medios de cultivo. Disponible en:

https://www.youtube.com/watch?v=ioZv-PIAC_8
Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiología. Medios de cultivos selectivos y diferenciales. Disponible

en:
https://www.youtube.com/watch?v=H1-IpZ8T-_U
Universidad Miguel Hernández. Preparación de medios de cultivo. Disponible en:
https://sites.google.com/a/goumh.umh.es/practicas-de-microbiologia/indice/preparacion-de-medios-de-cultivo
Una vez termine de observar los vídeos desarrolle el informe.
Sistema de Evaluación
La evaluación se llevará a cabo por medio de las siguientes actividades:
1. Presentación del informe en el anexo de entrega del informe de prácticas de Microbiología
Informe o productos a entregar
Se entregará un ÚNICO INFORME que consolida las 7 prácticas virtuales. Por favor revisar el anexo con el
formato de entrega.
En el informe debe contestar y sustentar las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es un medio de cultivo; de qué están compuestos principalmente; cómo se clasifican según su
proporción de Agar y según su suministro de nutrientes?
2. ¿Cuál es el medio de cultivo que se emplea para el aislamiento de hongos y levaduras?
3. ¿Qué es una unidad formado de colonia?
4. ¿Los microorganismos pueden vivir de forma indefinida en un medio de cultivo?
PRACTICA No. 02. MICROORGANISMOS EN EL AMBIENTE
Presencial Autodirigida Remota x

Temáticas de la práctica Cultivo de microorganismos presentes en diferentes ambientes
Propósito:
Cultivar microorganismos de diferentes ambientes y realizar una

descripción macroscópica de las colinas que crezcan.
Intencionalidades formativas Objetivos:
Explicar cómo se puede demostrar la presencia de microorganismos

en diferentes sitios.
Describir las características macroscópicas de las colonias
bacterianas.
En esta práctica se va a demostrar la presencia de microorganismos en el ambiente que nos rodea. Con
este fin se toman muestras de diferentes sitios y se las siembra en un medio de cultivo que contiene las
sustancias nutritivas que las bacterias necesitan para desarrollarse, se las lleva a incubar a la temperatura
apropiada y se las deja el tiempo necesario para que crezcan y se puedan observar las colonias a simple
vista y así determinar las características macroscópicas de esas colonias.
Para describir lar características macroscópicas se utiliza la siguiente figura:
Fuente: http://projectomartin.blogspot.com/2012/12/practica-8_9.html
Descripción de la practica
Se van a observar diferentes cajas de Petri con crecimiento de colonias bacterias, para entender que los
microorganismos se encuentran en todos los ambientes.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de la práctica.
Computador
Metodología
A continuación encuentra una serie de fotografías de cajas de petri con cultivos de microorganismos.
Observe detenidamente cada fotografía y complete los datos de la tabla describiendo la cantidad de
crecimiento (mucho, abundante, regular, poco) y las características de las colonias según:
Forma: circular, irregular, extendida
Color: pigmentada, incolora
Textura: Granular, friable, húmeda, seca, membranosa.

Superficie: suave, áspera, rugosa, opaca, resbalosa.
Elevación: Plana, convexa, Umblicada.
Borde: irregular, aserrado, discreto, regular, entero, ondulado
Cultivo con Agar Nutritivo – Meson
Fuente: Red Tutores Microbiología – Ciencias Básicas
Cultivo en Agar Nutritivo – Cabello

Cultivo con Agar Nutritivo – Dedos
Cultivo en Agar Sabourau - Mesón
formato de entrega.
En el anexo debe completar la siguiente tabla:
SITIO DE TOMA DE LAS CANTIDAD DE CARACTERÍSTICAS DE

MUESTRAS CRECIMIENTO LAS COLONIAS
Cabello
Dedos
Mesón
Mesón
PRACTICA No. 03. SIEMBRA DE MICROORGANISMOS

Temáticas de la práctica Técnicas de siembra básicas en el laboratorio de Microbiología
Propósito:
Conocer las diferentes técnicas de siembra que existen.
Objetivo:
Determinar las condiciones necesarias para realizar la siembra de
microorganismos
Reconocer los distintos sistemas de siembra y su utilidad.
Sembrar es colocar una muestra de inóculo, en un medio de cultivo para obtener el crecimiento de los
microorganismos. Para ello se extiende la muestra sobre caja de Petri, que contiene un medio compuesto por
las sustancias que necesitan los microorganismos para crecer. A veces se añaden otras clases de sustancias;
por ejemplo, para impedir el crecimiento de otras bacterias que podrían contaminar el cultivo. La siembra se
puede hacer en otros tipos de medios de cultivo, como tubos de vidrio con gel, frascos con líquidos nutritivos
para los microorganismos.
Si el cultivo bacteriano tiene éxito, crecerán "colonias" de bacterias en el medio de cultivo. Estas colonias
tienen características de color, forma, tamaño etc. propias de cada bacteria y esto nos ayuda a identificarlas.
También se puede someter a las bacterias de las colonias a pruebas bioquímicas o de otro tipo para lograr su
identificación. Algunas bacterias son muy difíciles de cultivar, otras tardan mucho tiempo en crecer y algunas,
finalmente, no se han conseguido cultivar.
Se van a analizar las principales técnicas de siembra utilizadas en un laboratorio de microbiología.
Computador
Metodología
Para observar la forma en que se realizan las diferentes técnicas de siembre observe los siguientes vídeos y
recursos:
Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiología. Métodos de siembra. Disponible en:

https://www.youtube.com/watch?v=lDVOlCiJtMI
Universidad Miguel Hernández. Técnicas de aislamiento y recuento. Disponible en:

https://sites.google.com/a/goumh.umh.es/practicas-de-microbiologia/indice/tecnicas-de-aislamiento
Universidad Miguel Hernández. Preparación de micro cultivo. Disponible en:

https://www.youtube.com/watch?v=FHdsMH8p-lE&feature=youtu.be
Siembra en medio líquido

Fuente: http://www.medioscultivo.com/eugon-lt100-broth/
Siembra en medio sólido - Estrías
Staphylococcus aureus en agar tripticasa de soya
Fuente: American Society For Microbiology. . (D. Sue Katz, Rogers State University, Claremore,
OK). Disponible en: https://www.asmscience.org/content/education/imagegallery/image.3150
Siembra en medio sólido – Estrías
Micrococcus luteus en agar Agar Triptona Soja (TSA)
Fuente: Universidad Complutense de Madrid. PIMCD2012 Proyecto Microbiología.

Disponible en: http://bioimagen.bioucm.es/foto/6578
Siembra en medio sólido –Hisopo

Streptococcus pyogenes en agar sangre
Fuente: Universidad Complutense de Madrid. PIMCD2012 Proyecto Microbiología

Siembra en medio sólido –Hisopo
Haemophilus influenzae en agar Chocolate

Micro cultivos de hongos y lámina con azul de lactofenol
Fuente: Universidad de Murcia. Disponible en:

https://www.um.es/micologia/unidad_2/u2_etapa_2/index.html
Siembra en agar inclinado medio TSI
Fuente: American Society For Microbiology. . (Donald Lehman, University of Delaware, Newark,
DE) Disponible en: https://www.asmscience.org/content/education/imagegallery/image.2841
formato de entrega.
1. ¿Qué es un cultivo mixto?
2. ¿Qué es un cultivo axénico?
3. ¿Qué técnicas existen para hacer una cuantificación del crecimiento de los microorganismos?
PRACTICA No. 04. TÉCNICAS DE TINCIÓN

Temáticas de la práctica Tinción simple y tinción diferencial
Propósito:
Realizar diferentes tipos de tinciones para identifcar

microorganismos.
Objetivo:
Diferenciar las diferentes técnicas de tinción que habitualmente se
utilizan en un laboratorio de Microbiología.
Observar las bacterias teñidas al microscopio y clasificarlas por su

forma y su reacción a la coloración de Gram.
La observación microscópica de las bacterias se facilita cuando han sido coloreadas. Se acostumbra fijar las
bacterias en la lámina portaobjetos para poder teñirlas con facilidad.
La fijación puede hacerse con solventes o con calor. En cualquier caso se trata e deshidratar la célula y
coagularla con proteínas.
Las coloraciones pueden ser simples cuando se utiliza un solo colorante o compuestas cuando se utilizan 2 ó
más colorantes. También se puede hacer una coloración negativa en la cual se tiñe el fondo, además de la
bacteria, para poder observar la cápsula.
Se realizarán tinciones con un colorante y la tinción de gram.
Computador
Metodología
Para entender las técnicas de tinción observe los siguientes vídeos y recursos:
Universidad Miguel Hernández. Observación microscópica. Disponible en:

https://sites.google.com/a/goumh.umh.es/practicas-de-microbiologia/indice/observacion-microscopica
Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiología. Preparación de placas y propiedades tintoriales de los
microorganismos. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=2l5GuMTNUk0
Resultados
Tinción simple con Azul de metileno. Staphylococcus aureus.

Disponible en::http://bioimagen.bioucm.es/foto/5603
Tinción simple con Safranina. Bacillus megaterium

Tinción de gram. Gram positivo Bacillus cereus

Tinción de gram. Gram positivo Micrococcus luteus

Tinción de gram. Gram negativo Pseudomonas aeruginosa

Fuente: https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Pseudomonas_aeruginosa_Gram.jpg
formato de entrega.
1. ¿Según su morfología, como se clasifican las bacterias?
2. ¿Qué diferencias encuentra entre bacterias Gram positivas y Gram negativas?
3. ¿En qué consiste el proceso de fijación?
4. ¿Qué coloración se debe utilizar para observar las endosporas y cápsula?
PRACTICA No 5. FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO DE LOS

MICROORGANISMOS
Tipo de práctica
Influencia del oxígeno y la temperatura en el crecimiento

Temáticas de la práctica
microbiano
Propósito
Conocer los aspectos físicos que afectan el crecimiento

microbiano
Objetivo
Evaluar el efecto de los factores intrínsecos y extrínsecos sobre

el crecimiento bacteriano.
Los aspectos físicos que influyen de manera determinante en el crecimiento microbiano son: la
temperatura, el pH y la presión osmótica.
Los químicos son: el agua, las fuentes de carbono y de nitrógeno, los minerales, el oxígeno y los
factores orgánicos del propio microorganismo.
Se va a demostrar la influencia de la temperatura y el oxígeno en el crecimiento microbiano.
Metodología
A continuación encuentra una serie de fotografías con los procedimientos y los resultados.
1. Influencia de la temperatura
a. Marque 3 tubos de caldo nutritivo, así:

b. Recoja con el asa estéril la bacteria indicada y siembre en los tubos marcados.
c. Incubación
Lleva a incubar así:
Tubo 1: En 4ºC Nevera
Tubo 2: A 20ºC
Tubo 3: En incubadora a 37ºC
d. Después de 48 horas de incubación observar el crecimiento. Comparar la turbidez con el tubo

inicial sin inocular y observar en cual tubo hubo mayor crecimiento.
e. Analice el efecto de la temperatura sobre el crecimiento
2. Influencia del pH
a. Marque 3 tubos de caldo nutritivo así:
c. Incube los tres tubos a temperatura de 37 ºC por 24 a 48 horas.
d. Cumplido el tiempo de incubación observe la presencia de turbidez en los tubos, lo cual indica que
hay crecimiento.
e. Analice el efecto del pH sobre el crecimiento. Observe si se presenta crecimiento (turbidez) y si el

crecimiento es escaso, moderado o abundante. ¿Cuál fue el pH óptimo para el crecimiento de la
bacteria en estudio?
3. Influencia de la Tensión de oxígeno

a. Marque 3 tubos de ensayo así:
c. Adicione 2 ml de aceite mineral estéril a los tubos 1 y 3. Con el aceite mineral se crea un ambiente
anaerobio. Los tubos se observarían como se detalla a continuación:
d. Incube los tubos a 37ºC por 24 a 48 horas.
e. Cumplido el tiempo de incubación observe la presencia de crecimiento en los tubos. Determine en

qué ambiente creció la bacteria.
1. Evaluación en línea ingresando a: https://drive.google.com/open?

id=1IeDv3yOOmiDmkw5LulEvoFZ4uroyGz-n-NASXYavGv8
Para realizar la evaluación debe ingresar con su correo institucional. Recuerde que solo tiene un
intento.
El cuestionario tiene un valor de 15 puntos.

Se entregará un ÚNICO INFORME que consolida las 7 prácticas virtuales. Por favor revisar el anexo
con el formato de entrega.
PRACTICA No. 6. CONTROL DE MICROORGANISMO POR MEDIO DE FACTORES FISICOS Y

QUIMICOS
Presencial Autodirigida Remota x

Tipo de práctica
Temáticas de la práctica Esterilización y Desinfección
Propósito:
Se va a demostrar en la siguiente serie de experimentos que los

métodos que se utilizan para eliminar los microorganismos no
son igualmente efectivos de igual forma se va a comparar la
efectividad de varios desinfectantes que se utilizan
comúnmente.
Objetivo:
Explicar la diferencia entre los resultados obtenidos al utilizar

diferentes métodos de esterilización de bacterias.
Explicar cómo se hace un ensayo comparativo de la eficiencia de
varios desinfectantes.
Se define esterilidad a la condición de ausencia de cualquier microorganismo. Significa destrucción

de toda forma de vida microbiana incluyendo esporas. Los métodos de esterilización más usados en
el laboratorio son calor seco, calor húmedo, flameado, utilización de soluciones químicas.
La desinfección se refiere a la reducción de los organismos patógenos (organismos que ocasionan

enfermedades). Los desinfectantes de acuerdo a su composición química se clasifican en: Fenoles,
Hipocloritos (cloro), Yodoformos (yodo Povidona), Amonio Cuaternario, Formaldehídos, Peróxidos.
Los desinfectantes pueden ser de bajo nivel, de nivel intermedio o de alto nivel.
Los desinfectantes de bajo nivel (Fenoles, amonio cuaternario) pueden destruir la mayor parte de las
formas vegetativas bacterianas, tanto grampositivas como gramnegativas, algunos virus (virus con
envoltura lípidica) y hongos (levaduras), pero no Mycobacterium spp, ni las esporas bacterianas.
Los desinfectantes de nivel intermedio consiguen inactivar todas las formas bacterianas vegetativas,
incluyendo Mycobacterium tuberculosis, la mayoría de los virus (virus con y sin envoltura) y hongos
filamentosos, pero no destruyen necesariamente las esporas bacterianas.
En cambio, los desinfectantes de alto nivel (formaldehídos, peróxidos, hipocloritos) consiguen destruir
todos los microorganismos, excepto algunas esporas bacterianas.
Se evaluará la eficiencia de diferentes antisépticos y desinfectantes.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
Computador
Metodología
1. Efecto de la esterilización
a. Marque 4 tubos de ensayo estériles del 1 al 4
Los números del 1 al 4 corresponden al siguiente tratamiento:
1. Autoclave (15 minutos)

2. Agua hirviendo (30 minutos)
3. Agua a 60oC (Una hora)
4. No tiene tratamiento
b. Marque 4 tubos de ensayo con caldo nutritivo del 1 al 4

Los números del 1 al 4 corresponden al siguiente tratamiento:
1. Autoclave (15 minutos)

2. Agua hirviendo (30 minutos)
3. Agua a 60oC (Una hora)
4. No tiene tratamiento
c. Coloque 1 ml del cultivo de E. coli en cada uno de los tubos de ensayo vacíos y llévelos al
tratamiento indicado anteriormente.
d. Una vez terminado el tratamiento térmico, siembre una asada de cada uno de los tubos sometidos
a la acción del calor y el control en los tubos correspondientes con caldo nutritivo.
e. Lleve los tubos inoculados a la incubadora a 37°C por 24 horas.
f. Observe el crecimiento en los tubos, en cada uno de los tratamientos. El signo + indica crecimiento
y el – que no hubo crecimiento. Diligenciar la tabla 1 en el informe.
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo 4
2. Acción de los desinfectantes sobre las bacterias
a. Coloque 5 ml. de alcohol en un tubo de ensayo
b. Marque 4 cajas de petri con agar nutritivo así: 15, 30, 45 y 60 segundos
c. Añada 1 ml. de cultivo de Staphylococcus aureus al tubo que contiene el alcohol.
d. De acuerda los tiempo marcados en la caja de agar nutritivo vaya tomando una muestra del tubo
con alcohol+ Staphylococcus y siémbrela en la caja de agar nutritivo correspondiente.
e. Incube la caja a 37 o C por 24 horas
f. Observe la cantidad de crecimiento en cada caja de Petri. Diligenciar Tabla 2 en el informe.

15 segundos
Fuente: Red Tutores Microbiología –

Ciencias Básicas
30 segundos
45 segundos
60 Segundos
Fuente: Red Tutores Microbiología –

Ciencias Básicas
Se entregará un ÚNICO INFORME que consolida las 7 prácticas virtuales. Por favor revisar el anexo
con el formato de entrega.
En el formato en entrega diligenciar las tablas y responder las preguntas

TABLA 1
TRATAMIENTO CRECIMIENTO
Control
Autoclave
Agua hirviendo durante 30´
Agua a 60 grados por una hora
TABLA 2
Desinfectante TIEMPO EN SEGUNDOS

15 30 45 60
Alcohol
1. ¿Cuáles agentes químicos son más efectivos en el control de microorganismos?
2. ¿Con que criterios se selecciona un agente químico para desinfectar: superficies, ambientes,
objetos contaminados, la piel?
REFERENCIAS
 APHA, AWWA. WPCF. 1989. Standar Methods for the examination of water and wasterwater.
 GARCES, Emira. 2003. Morfología y Clasificación de los hongos. Notas de clase Universidad
Nacional de Colombia. Editorial UNIBIBLIOS.
 GRANT Y LONG. 1999. Microbiología Ambiental. Editorial Acriba. España.
 MADIGAN, M.T., MARTINKO, J.M. Y PARKER,J. 2003. Brock: Biología de los

Microorganismos, Prentice Hall.
 MONTOYA, Olga Ines. 2004. Manual de Microbiología. Universidad Nacional de Colombia

Sede Medellín.
 SALDARRIAGA, Yamilé y PINEDA, Fabio. 2001. Manual de Micología Aplicada. Editorial

Universidad de Antioquia.
 SANCHES, Marina, MARMOLEJO, Fernando y BRAVO, Nelson. 2000. Microbiología Aspectos

Fundamentales. Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira. Feriva S.A.
 VALENCIA. Hernando. 2004. Manual de Prácticas de microbiología básica. Notas de clase

Universidad Nacional de Colombia. Editorial UNIBIBLIOS.

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ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

GUÍA COMPONENTE PRÁCTICO VIRTUAL

SAN JUAN DE PASTO

PRACTICA No. 01. Preparación de medios de cultivo. 6

PRACTICA No. 02. Microorganismos del ambiente. 7

PRACTICA No. 03. Siembra de microorganismos 12

PRACTICA No. 04. Técnicas de Tinción 18

PRACTICA No. 05. Factores que afectan el crecimiento de los microorganismos. 22

PRACTICA No. 06 Control de microorganismos por medio de factores físicos y químicos. 28

La microbiología estudia los microorganismos u organismos

 Explicar la morfología, fisiología y genética de los

 Explicar la morfología y fisiología de los hongos, parásitos, virus

 Interpretar los diferentes parámetros físicos y químicos que

Desarrollar la totalidad de las prácticas que se presentan en esta

 El estudiante comprende la estructura celular, morfología,

 El estudiante identifica los conceptos de crecimiento

Práctica 1: Preparación de medios de cultivo.

Práctica 2: Microorganismos del ambiente.

Práctica 3: Técnicas de Tinción

Denominación de Práctica 4: Siembra de microorganismos

Práctica 6: Control de microorganismos por medio de factores

Puntaje 140 puntos

Presencial Autodirigida Remota X

Temáticas de la práctica Medios de cultivo utilizados en una laboratorio de microbiología

Conocer los principales medios de cultivo, la forma de preparación

Aprender la preparación de los medios de cultivo.

El medio de cultivo constituye el aporte de nutrientes indispensables para el crecimiento de los

En esta práctica el estudiante aprenderá a preparar medios de cultivo sólidos y líquidos.

Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)

Observe los siguientes vídeos y recursos:

Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiología. Preparación de medios de cultivo. Disponible en:

Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiología. Medios de cultivos selectivos y diferenciales. Disponible

Una vez termine de observar los vídeos desarrolle el informe.

La evaluación se llevará a cabo por medio de las siguientes actividades:

1. Presentación del informe en el anexo de entrega del informe de prácticas de Microbiología

Informe o productos a entregar

En el informe debe contestar y sustentar las siguientes preguntas:

2. ¿Cuál es el medio de cultivo que se emplea para el aislamiento de hongos y levaduras?

3. ¿Qué es una unidad formado de colonia?

4. ¿Los microorganismos pueden vivir de forma indefinida en un medio de cultivo?

PRACTICA No. 02. MICROORGANISMOS EN EL AMBIENTE

Presencial Autodirigida Remota x

Temáticas de la práctica Cultivo de microorganismos presentes en diferentes ambientes

Cultivar microorganismos de diferentes ambientes y realizar una

Intencionalidades formativas Objetivos:

Explicar cómo se puede demostrar la presencia de microorganismos

Para describir lar características macroscópicas se utiliza la siguiente figura:

Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de la práctica.

Forma: circular, irregular, extendida

Color: pigmentada, incolora

Textura: Granular, friable, húmeda, seca, membranosa.

Elevación: Plana, convexa, Umblicada.

Borde: irregular, aserrado, discreto, regular, entero, ondulado

Cultivo con Agar Nutritivo – Meson

Fuente: Red Tutores Microbiología – Ciencias Básicas

Cultivo en Agar Nutritivo – Cabello

Fuente: Red Tutores Microbiología – Ciencias Básicas

Cultivo en Agar Sabourau - Mesón

Fuente: Red Tutores Microbiología – Ciencias Básicas

1. Presentación del informe en el anexo de entrega del informe de prácticas de Microbiología

Informe o productos a entregar

En el anexo debe completar la siguiente tabla: