ECAPMA -CEAD OCAÑA

Curso: nutrición avanzada

Tema: balance de dietas y diagrama

Nombre: DAIRON SANCHEZ

 INTRODUCCION

La presente exposición comprende el componente practico de la asignatura nutrición avanzada referente a la salida de
campo, consta de la elaboración de tres dietas, una para rumiantes, otra para aves y otra para cerdos. La elaboración de
estas dietas se hacen de acuerdo a la pagina del FEDNA y teniendo en cuenta los requerimientos de cada especie antes
mencionada. De igual modo se muestra el diagrama V de Gowin de acuerdo al tema planteado
OBJETIVO DE LA SALIDA DE CAMPO

• Elaborar las dietas de acuerdo a lo estipulado en el fedna y desarrollar

el diagrama de v de gowin
DIETA PARA RUMIANTES

Para la dieta de rumiantes se utiliza. Las materias primas

maiz nacional 43,00%

torta de girasol p 34% 10,00%

melaza caña 5,00%

suero dulce vacuno 15,00%

permeato de suero 12,00%

almidon 96
15,00%

Cumpliendo con el 100 porciento de aporte, de igual forma se cumple con los parámetros establecidos para humedad
en este caso un aporte de 9 porciento de 12 porciento estipulado

Lo mismo para cada requerimiento proteína de 6 % de 19,5 permitido, 2% de grasa de 19,5 permitido.
 DIETA PARA RUMIANTES
CANTI
PORCENTAJE VALOR ($) HUMEDAD (%) PROTEINA (%) GRASA (%) FIBRA (%) CENIZAS (%) CALCIO (%)
DAD
MATERIAS PRIMAS
A P O R TE A P O R TE A P OR TE A P O R TE A P O R TE
A P O R TE
Σ P R OD U C Σ P R OD U C D EL Σ P R OD U C D EL Σ PR OD U D EL Σ P R OD U C D EL Σ P R OD U C D EL Σ
% K K TO TA L D EL
TO TO P R OD U C TO PR OD U C C TO P R OD U C TO P R OD U TO PR OD U C
P R OD U C TO
TO TO TO C TO TO
0

maiz nacional 43,00% 43,00% 40 980 39200 12,8 5,504 5,504 7,3 3,139 3,139 3 1,29 1,29 2,1 0,903 0,903 1,1 0,473 0,473 0,03 0,0129 0,0129

torta de girasol p 34% 10,00% 53,00% 10 1000 10000 5,2 0,52 6,024 7 0,7 3,839 6 0,6 1,89 20,1 2,01 2,913 7 0,7 1,173 0,32 1,203 1,203

melaza caña 5,00% 58,00% 5 1200 6000 27,4 1,37 7,394 4,3 0,215 4,054 0 0 1,89 0 0 2,913 9,4 0,47 1,643 0,77 1,963 1,963

suero dulce vacuno 15,00% 73,00% 15 1800 27000 4,5 0,675 8,069 12,5 1,875 5,929 0,9 0,135 2,025 0 0 2,913 8,6 1,29 2,933 0,82 3,703 3,703

permeato de suero 12,00% 85,00% 12 1200 14400 4,1 0,492 8,561 3,5 0,42 6,349 0,5 0,06 2,085 0 0 2,913 8,5 1,02 3,953 0,8 4,773 4,773

almidon 96 15,00% 100,00% 15 1700 25500 3 0,45 9,011 0 0 6,349 0 0 2,085 0 0 2,913 0,15 0,0225 3,9755 0 4,7755 9,5485

100,00% 0 0 9,011 0 6,349 0 2,085 0 2,913 0 3,9755 3,9755 13,524

100,00% 0 0 9,011 0 6,349 0 2,085 0 2,913 0 3,9755 3,9755 17,5

100,00% 0 0 9,011 0 6,349 0 2,085 0 2,913 0 3,9755 3,9755 21,475

100,00% 0 0 9,011 0 6,349 0 2,085 0 2,913 0 3,9755 3,9755 25,451

100,00% 0 0 9,011 0 6,349 0 2,085 0 2,913 0 3,9755 3,9755 29,426

NOTAS: Colocar el requrimiento deL animal teniendo en cuenta la fase productiva en que se encuentre (el requerimiento de cada uno de los nutrientes). Puede esdribirse en la parte de abajo como lo muestra el ejemplo en rojo
requerimiento (este es un ejemplo) 12 19,5 10 5 8 73
 Dieta para aves
CANTI
PORCENTAJE VALOR ($) HUMEDAD (%) PROTEINA (%) GRASA (%) FIBRA (%) CENIZAS (%)
DAD
MATERIAS PRIMAS
A P O R TE A P O R TE A P OR TE A P O R TE
A P O R TE
P R OD U C P R OD U C DEL P R OD U C D EL P R OD U D EL P R OD U C D EL
% Σ K K TO TA L D EL Σ Σ Σ Σ Σ
TO TO P R OD U C TO P R OD U C C TO P R OD U C TO P R OD U
P R OD U C TO
TO TO TO C TO
0

maiz nacional 40,00% 40,00% 40 980 39200 12,8 5,12 5,12 7,3 2,92 2,92 3 1,2 1,2 2,1 0,84 0,84 1,1 0,44 0,44

torta de girasol p 34% 17,00% 57,00% 17 1000 17000 5,2 0,884 6,004 7 1,19 4,11 6 1,02 2,22 20,1 3,417 4,257 7 1,19 1,63

sacarosa 9,00% 66,00% 9 1700 15300 0,5 0,045 6,049 0 0 4,11 0 0 2,22 0 0 4,257 0,2 0,018 1,648

almidon 96 15,00% 81,00% 15 1700 25500 3 0,45 6,499 0 0 4,11 0 0 2,22 0 0 4,257 0,15 0,0225 1,6705

lactosa 15,00% 96,00% 15 2000 30000 3,5 0,525 7,024 0 0 4,11 0 0 2,22 0 0 4,257 0,4 0,06 1,7305

permeato de suero 4,00% 100,00% 4 1200 4800 4,1 0,164 7,188 3,5 0,14 4,25 0,5 0,02 2,24 0 0 4,257 8,5 0,34 2,0705

100,00% 0 0 7,188 0 4,25 0 2,24 0 4,257 0 2,0705

100,00% 0 0 7,188 0 4,25 0 2,24 0 4,257 0 2,0705

100,00% 0 0 7,188 0 4,25 0 2,24 0 4,257 0 2,0705

100,00% 0 0 7,188 0 4,25 0 2,24 0 4,257 0 2,0705

100,00% 0 0 7,188 0 4,25 0 2,24 0 4,257 0 2,0705

NOTAS: Colocar el requrimiento deL animal teniendo en cuenta la fase productiva en que se encuentre (el requerimiento de cada uno de los nutrientes). Puede esdribirse en la parte de abajo como lo muestra el ejemplo en rojo
requerimiento (este es un ejemplo) 12 19,5 10 5 8
 Dieta para cerdo
CANTI
PORCENTAJE VALOR ($) HUMEDAD (%) PROTEINA (%) GRASA (%) FIBRA (%) CENIZAS (%) CALCIO (%)
DAD
MATERIAS PRIMAS
A P OR TE A P OR TE A P OR TE A P O R TE A P OR TE
A P OR TE
P RODU C P RODU C D EL P RODU C D EL P RODU D EL P R OD U C D EL PRODU C D EL
% Σ K K TOTA L D EL Σ Σ Σ Σ Σ Σ
TO TO PRODU C TO P R OD U C C TO P R OD U C TO P R OD U TO P R OD U C
P R OD U C TO
TO TO TO C TO TO
0

CEBADA 2C 9.6 PB 45,00% 45,00% 40 1200 48000 11,1 4,995 4,995 9,6 4,32 4,32 1,2 0,54 0,54 4,7 2,115 2,115 2,2 0,99 0,99 0,06 0,027 0,027

melaza caña 9,00% 54,00% 9 1200 10800 27,4 2,466 7,461 4,3 0,387 4,707 0 0 0,54 0 0 2,115 9,4 0,846 1,836 0,77 1,896 1,896

levadura de cerveza 10,00% 64,00% 10 2000 20000 8,2 0,82 8,281 46 4,6 9,307 1,6 0,16 0,7 2,4 0,24 2,355 7 0,7 2,536 0,22 3,306 3,306

leche descremada 15,00% 79,00% 15 2500 37500 5 0,75 9,031 34,2 5,13 14,437 0,9 0,135 0,835 0 0 2,355 7,8 1,17 3,706 1,3 3,926 3,926

almidon 96 18,00% 97,00% 15 1700 25500 3 0,54 9,571 0 0 14,437 0 0 0,835 0 0 2,355 0,15 0,027 3,733 0 5,033 8,959

bicarbonato 3,00% 100,00% 6 2800 16800 0,2 0,006 9,577 0 0 14,437 0 0 0,835 0 0 2,355 99 2,97 6,703 0 6,703 15,662

100,00% 0 0 9,577 0 14,437 0 0,835 0 2,355 0 6,703 6,703 22,365

100,00% 0 0 9,577 0 14,437 0 0,835 0 2,355 0 6,703 6,703 29,068

100,00% 0 0 9,577 0 14,437 0 0,835 0 2,355 0 6,703 6,703 35,771

100,00% 0 0 9,577 0 14,437 0 0,835 0 2,355 0 6,703 6,703 42,474

100,00% 0 0 9,577 0 14,437 0 0,835 0 2,355 0 6,703 6,703 49,177

NOTAS: Colocar el requrimiento deL animal teniendo en cuenta la fase productiva en que se encuentre (el requerimiento de cada uno de los nutrientes). Puede esdribirse en la parte de abajo como lo muestra el ejemplo en rojo
requerimiento (este es un ejemplo) 12 19,5 10 5 8 73
Conclusión de las dietas
Se logra elaborar 3 dietas para especie rumiantes, cerdos y aves, se cumple con lo estipulado
con los requerimientos máximos, de igual forma se logra identificar que la energía
metabolizable es cambiante de acuerdo a la especie y etapa.
Se utilizan 100 kg para cada ración estipulada
 Informe Diagrama heurí­stico V de Gowin

OBJETIVOS

General

interpretar y analizar el artículo de investigación Evaluación de una dieta alternativa para cerdos en la etapa de
engorde a través del diagrama W de Gowin.

Objetivos específicos
• Evaluar el comportamiento productivo (ganancia/pérdida de peso), de cerdos en ceba alimentados con dos
niveles de inclusión de una dieta alternativa (100% y 50%).
• Determinar la conversión y eficiencia alimenticia de cerdos en ceba alimentados con una dieta alternativa en
dos niveles de inclusión.
• Calcular costo beneficio de los dos niveles de inclusión de alimento alternativo en la dieta de cerdos en ceba.
 conclusiones

• La conversión y eficiencia alimenticia no fue afectada por el reemplazo del alimento balanceado, manteniendo
valores similares y superiores en la sustitución del 100 % de alimento comercial.

• El comportamiento productivo de los machos castrados fue similar entre los tres tratamientos, el alimento
alternativo logró mantener y mejorar la ganancia de peso en comparación al tratamiento testigo.
 Tema de estudio

Evaluación de una dieta alternativas para cerdos en la etapa de engorde.

Cabe resaltarse que hay un error en el titulo pues la guía menciona q son dos dietas pero en el
documento es una dieta implementada.
 Que quiero saber

Por medio de esta investigación se pretende conocer el efecto de una

dieta alternativa en la alimentación de cerdos en ceba
frente al alimento comercial sobre los parámetros
zootécnicos. Para ello se llevó a cabo la investigación
experimental, realizada en la granja porcina El
Abejonal, vereda del Hoyo Municipio Valle de San
José (Santander), ubicada a 1.250 msnm con
temperatura de 23 °C y una precipitación 1.717 mm

Pregunta de la investigación

¿Los cerdos alimentados con la dieta alternativa no alteran su

desempeño productivo reduciendo los costos de producción?
 Conceptos claves

Palabras clave
Alimentación, conversión, dieta , eficiencia alimenticia, peso.
La producción de cerdos está orientada a la obtención de utilidades. El uso de sistemas convencionales de
alimentación con concentrados se ha difundido en el mundo y se ha recomendado como una de las mejores formas
de ceba de cerdos. Sin embargo, es una desventaja económica en los países en vías de desarrollo.
 PROCEDIMIENTO
Pasos seguidos para realizar la investigación

Se utilizaron 9 porcinos de cruce (duroc x landrace x pietrain) edad de 3 meses y un peso de 50kg. Los animales
permanecieron en jaulas individuales, el periodo experimental fue de 45 días, con 8 de acostumbramiento. Pesajes cada 15
días. Los tratamientos consistieron en: T1 Testigo, T2 alimento alternativo, T3 50 % alimento comercial + 50 % alimento
alternativo, variables evaluadas fueron ganancia de peso, consumo, relación costo beneficio, conversión y eficiencia
alimenticia; el diseño completamente al azar. Las unidades experimentales (cerdos machos castrados) no presentaron
diferencia significativa (p
 PRINCIPIOS

el alimento no comercial favorece a la rentabilidad de las producciones porcinas sin alterar su

estado productivo y fisiológico.
 conclusión
La dieta alternativa formulada no afecta los parámetros productivos, ya que al sustituir el
alimento balanceado en un 100 % favorece los parámetros zootécnicos. Por otro lado, la
ración con alimento alternativo (tratamiento 2) estimó mayor utilidad y rentabilidad.
¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!