Suponga que un tazón de sopa de 90ºCcambia 60ºCen 10 minutos en una cocina a 20ºC

Responde:
A) Cuanto más tardara la sopa en enfriarse s 35ºC la sopa en enfriarse a 35ºC
B) en lugar de dejarlo en la cocina la sopa 90ªC se guarda en un congelador a -15ªC.
Cuanto tardara de 90ªC a 35ªC
T=0

Tº=20ºC

dT dT
=K ( T −20 º ) =xdt
dt T −20

¿ ln ( T −20 ) =Xt +dx =T −20=Ct kt

T ( º ) =90=C=70=T =20+70 e 10 k
❑

T ( 10 ) =60=¿ 60=20+70e 10 k
4
10 K=ln =¿
7
k =−0.056

T =20+70 e−0.056 t=35=t=?

t=ln ¿ ¿

27.5−10=17.5 ºa 35ºC
b)

T ( o )=90 ºC
¿=−15 ºC Congelador
K=0.056
dT dT
=K ( T −15 ) = =Kdt =ln (T +15)
dT T −15

kt +t 1=T +15=Cekt

T ( º ) =90=C=10 5 ; 0.056

T =15+105 e−0.056 kt
siT =35=t=?

35 ºC=−15 ºC+105 ºC e−0.056

 ln 10
0.056 t= =t=13.25Minutos
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