‘’AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA

RESPONSABLE Y EL COMPROMISO CLIMÁTICO’’

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL

‘’VISITA A LA PLANTA COCA COLA’’

CURSO : Quimica Ambiental II

DOCENTE : Ing. Rodolfo Sanchez

ALUMNA : Elizabeth Joaquin Esquiagola

CICLO : VI

FECHA : 19/07/2016

ILO – PERU

2014
 INTRODUCCION

El presente trabajo tiene como objetivo, Identificar la importancia que tiene la empresa en
brindar productos de la mayor calidad, garantizando la salud y seguridad de los consumidores
brindando productos de la mayor calidad, además de mantener una gestión responsable con el
ambiente y el mantenimiento de un clima laboral adecuado, seguro y saludable para sus
colaboradores.

Asi mismo si los productos de Corporación Lindley se encuentran evaluados por diferentes
organismos reguladores del gobierno como Ministerio de Salud, Instituto Nacional de Defensa
de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI) entre otros, para
garantizar que cumplan con las distintas normativas sanitarias y estándares nacionales e
internacionales de calidad e inocuidad, para garantizar la salud y seguridad de sus
consumidores finales.
 RESUMEN

La Corporación José R. Lindley S.A. (IGBVL: CCORLINI1), conocida como Corporación Lindley, es
una empresa peruana fundada en 1910, dedicada a la fabricación y distribución de bebidas no
alcohólicas. Principalmente conocida por la creación de la gaseosa Inca Kola es también
distribuidora en el Perú de Coca-Cola.

Corporación Lindley ha consolidado una posición de liderazgo en el mercado peruano de

bebidas no alcohólicas gracias a una efectiva gestión empresarial, dentro de la cual, contar con
las personas adecuadas trabajando en un saludable clima organizacional es fundamental, lo
que constituye su principal ventaja competitividad.

Corporación Lindley llega de Inglaterra con la marca Coca Cola, producto a nivel nacional asi
como Inka cola, Crush, Sprite, etc . La creacion de la CocaCola fue en el año 1896 por Jhoy
Pelevlton quien creo un jarabe de fuentes vegetales, lo mezclo con un agua gasificada fue asi
que se creo la contadora en 1886 con las 9 botellas que se vendió; actualmente son 1762 la
cantidad que se comercializa en el mercado a los 200paises que se distribuye.

Asi mismo Corporación Lindley, busca el bienestar, respaldando programas, estimula a la gente
a disfrutar los momentos con amigos, compartir una mesa famiiar, tambien ayuda a mejorar
las escuelas promoviendo el cuidado al medio ambiente, el desarrollo de politicas de ahorro de
enrgia viviendo positivaente, asi como el respeto del protocolo y normativas de seguridad.

Planta Arequipa: Instalación de la línea completa de 120 válvulas para el llenado de vidrio
retornable, realizándose una ampliación de todos los servicios (sala de jarabes, sala de agua,
fuerza, sub estación eléctrica) con equipos de moderna tecnología. Igualmente, se extendieron
las áreas de almacenamiento de la Planta Industrial en el distrito de Tiabaya. Nueva losa para
el patio de maniobras y modernas oficinas en dos pisos para el personal de planta y
administrativo (vestuarios, duchas y servicios higiénicos, laboratorio, oficinas administrativas)
con todas las comodidades.
 VISITA A LA EMPRESA COCA COLA

I. OBJETIVOS

 Determinar el caudal de cierta área del río Osmore, empleando el método del
flotador.
 Aplicar los conocimientos teóricos en la práctica.

II. MARCO LEGAL

Durante el año 2011 las plantas de envasado de bebidas han sido recertificadas en las
Normas ISO 9001 (Gestión de la Calidad), ISO 14001(Gestión Ambiental) e ISO 18001
(Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional), ampliándose el alcance de estas
certificaciones a la Planta Huacho.

Adicionalmente, Corporación Lindley ha logrado la certificación de las plantas de bebidas

con la Norma FSSC 22000 (ISO 22000 más PAS 220) (Gestión de la Inocuidad Alimentaria)
que evidencia que el sistema de gestión cumple con los requerimientos y exigencias de
una empresa de alimentos para todos sus productos, cuidando la salud de los
consumidores. Para optimizar el proceso de auditorías internas del Sistema Integrado de
Gestión se ha implementado el registro de estas auditorías en el Sistema SAP-M, lo cual
permite mayor visibilidad de resultados.

Todas las plantas de Corporación Lindley cuentan con la Certificación FSSC 22000 de
Inocuidad Alimentaria, además de HACCP, ISO 9001, OHSAS 18001 e ISO 14001. Se
realizan auditorías internas y externas de las certificaciones obtenidas, de calidad y
seguridad alimentaria del Sistema Coca-Cola. Los productos de la Empresa se encuentran
permanentemente evaluados por los organismos reguladores del Estado y se cumple con
la normativa del sector en cuanto a inocuidad del producto y la difusión de información
relevante y transparente a través del etiquetado y comunicación comercial.
III. FLOWSHERT (Diagrama de flujo)

Línea de producción de vidrio

 Despaletizadora.
Equipo electrónico que se encarga de desarmar los pallets poniendo las cajas
sobre las fajas transportadoras, este equipo despaletiza dos pallets a la misma
vez.
 Desencajonadora.
Equipo electrónico que se encarga de extraer las botellas de las cajas del proceso
de despaletiza y luego pone las botellas sobre las fajas transportadoras, este
equipo extrae las botellas de dos cajas a la vez.
 Descapsulador.
Este equipo se encarga de retirar las tapas de las botellas, el tipo de tapas que
saca este equipo es tapa rosca este equipo trabaja cuando se envasan formatos
que usen tapa rosca.
 Lavadora de botellas.
Este equipo se encargar de lavar las botellas que llegan del mercado, por medio
de una solución caustica caliente que limpia las botellas y las enjuaga a presión
con agua fresca para obtener una botella limpia y esterilizadas.
 Lavadora de cajas.
Este equipo se encarga de lavar las cajas que el desencajonador dejo sin botellas.
A través de un ciclo usando agua calienta a alta presión este equipo lava las cajas
y manda las cajas limpias hacia la encajonadora.
 Inspector omnivision II.
Este equipo se encarga de inspeccionar las botellas que salen de la lavadora, a
través de un mecanismo electrónico separa las botellas que tienen una anomalía
o también si tienen un cuerpo extraño de las que están en óptimas condiciones.
  Llenadora.
Este equipo se encarga de llenar las botellas ya inspeccionadas con la bebida
respectiva y la cantidad que le corresponde también este equipo luego de
llenarlas las capsula colocando tapas de metal si el envase usa tapa de metal a
través de un coronador o en caso contrario colocarle tapa rosca a través de un
capsulador.
 Inspector de nivel checman.
Este equipo se encarga de separar las botellas que estén bajo el nivel o que
tengan el nivel demasiado alto y estén sin tapa.
 Codificador.
Este equipo imprime en la botella el código correspondiente al formato que se
está produciendo el código está conformado por: la fecha de vencimiento de la
bebida, línea de producción, hora e identificación de la planta.
 Encajonadora.
Este equipo se encarga de colocar las botellas en las cajas, através de unos
mecanismos se colocan las botellas en las cajas, este equipo puede llenar 10 cajas
con botellas a la misma vez.
 Paletizadora.
Este equipo se encarga de colocar las cajas con botellas en los pallets, agrupando
las cajas en determinadas cantidades según el formato que se esté produciendo,
este equipo puede armar dos pallets a la misma vez.

IV. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL

V. EL AGUA
VI. EL RUIDO
VII. RESIDUOS SOLIDOS
VIII. AGUA RESIDUAL
IX. SEGURIDAD
Política de Gestión Pública y Relación con el Gobierno Corporación Lindley expresa su
posición ante las políticas públicas y participa en el desarrollo de las mismas a través de
las instituciones gremiales a las que pertenece, especialmente ASBEGA, ANDA y SNI; los
temas sobre los que tiene particular interés son los siguientes:
a.Libertad de comercio e industria de acuerdo con la Constitución Política del Perú.
b.Regulación sobre alimentos y bebidas, en particular normas sobre rotulado etiquetado,
calidad e inocuidad. La Empresa respeta el ordenamiento establecido por los acuerdo
internacionales que el país ha suscrito, como los tratados de libre comercio (TLC) y el
Convenio con la Organización Mundial de Comercio (OMC), así como los reglamentos
técnicos internacionales como el Codex Alimentarius.
c.Regulación de los espacios publicitarios dirigidos a menores de 12 años. En línea con lo
anteriormente mencionado, la empresa junto a otras compañias del sector de alimentos y
bebidas, establecieron los lineamientos para la difusión responsable de la publicidad de
alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a menores de 12 años con la finalidad de
promover hábitos saludables de alimentación y la vida activa entre los menores a los que
 se dirige. La Empresa ha participado a través del Comité de Relaciones Públicas de la
ANDA, en el desarrollo y lanzamiento público de dicha directiva voluntaria junto a otras
empresas del sector.
d.Licencias para operar. Referido a registros, inscripciones y autorizaciones relacionados
con plantas, procesos y productos. Proyectos de normas sobre autorizaciones y registros
buscando mecanismos de simplificación administrativa, transparencia y equidad por parte
del regulador. La Empresa ha participado del Comité formado en la SNI, para analizar la
propuesta pre publicada por el Ministerio de Salud del nuevo “Reglamento sobre
Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos (R.M. N° 907-2012/MINSA)” efectuando
aportes y precisiones que contribuirán a una mejor regulación del sector industrial
de alimentos y por tanto a asegurar la mejor calidad y cuidado sobre la producción de
alimentos.
X. CONCLUSIONES
XI. RECOMENDACIONES
XII. BIBLIOGRAFIA
1. ACURIO MÉNDEZ, E. Y ENCARNACIÓN AGILA, D. (2011). diseño y construcción de un
módulo didáctico de visión artificial orientado al control de calidad de llenado de botellas
de vidrio con diferentes tipo de líquidos. (tesis). Ecuador: Escuela Politécnica Nacional.
2. CREUS SOLE, A. (1997). Instrumentación Industrial.(6ta Edición). España, Alfaomega
Grupo Editorial.
3. DACAL NIETO, ÁNGEL. (2011). procesamiento de imagen y visión hiperespectral para el
control de calidad en la industria de la patata. (tesis). España: Universidad de Vigo.
4. FLORES SORIA, J. (2004).Costos y Presupuestos Teoría y Práctica.(1ra Edición). México,
Grafica Real.
5. FORMATO DE REGISTRO DE INCIDENCIAS DE LA LÍNEA KRONES 160 (2013). Trujillo,
Perú. Planta Santa Rosa Corporación Lindley S.A.
6. INFORME DE CAMBIO DE TURNO DE SUPERVISORES DE MANTENIMIENTO (2012) .
Trujillo, Perú. Planta Santa Rosa Corporación Lindley S.A.
7. REAMIREZ NEYRA, FERNANDO. (2010). visión artificial para la detección automática de
fallas estructurales en botellas de vidrio. (tesis). México: Institutopolitécniconacional
XIII. ANEXOS