UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE.

FACULTAD TECNOLOGICA.

NESTLÉ.

Docente: Rodrigo Arriagada

Integrantes: Benjamín Saravia
Douglas Rozas

Asignatura: Gestión de empresas con base tecnológica

Carrera: Tecnólogo en automatización industrial

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Mesa central: (+56-2) 2 718 00 00
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Descripción de Nestlé y clasificación como EBTs.
Nestlé es una empresa dedicada a la fabricación de productos alimenticios
comprendiendo la relación entre nutrición y salud. Esta empresa lleva 150 años en
el rubro en las que ha dedicado tiempo y esfuerzo para lograr crear valor a sus
productos identificando tendencias locales y globales e innovando para satisfacer
la demanda de los consumidores.

Actualmente Nestlé cuenta con treinta centros de investigación distribuidos en

cinco continentes. Entre ellos se busca, el continuo perfeccionamiento de los
productos ya existentes y la evaluación de potenciales nuevos productos.

Defina el tipo de bien que produce la empresa y que tipo de

tecnología utiliza, así como el estado de desarrollo de dicha
tecnología (curva S).
Nestlé, es una compañía que consta de 52 marcas que entre ellas comercializan
400 productos, estos van desde café, cereales, chocolates, galletas, lácteos,
comida para mascotas, polvos de hornear, etc.

Emergente: Se perfecciona la creación de leche en polvo y se comienza su

comercialización por todo el mundo, gracias a la capacidad que tiene para
conservarse y su aporte nutritivo provocando la aceptación de los clientes,
mientras la competencia observa el nuevo método que facilita la comercialización

Crecimiento: Los competidores como Watt’s, Colun y otros productores de leche

comienzan a emplear este método para producir leche en polvo por la fácil
comercialización que brindaba este nuevo producto lleno de ventajas. Para
diferenciarse mejoran el producto, con envases mejores diseñados y más
atractivos o su método de comercialización

Madurez: Todo el mundo conoce la leche en polvo, se usa desde la niñez hasta la
vejez aportando importantes nutrientes, ya se realizaron todas las mejoras, ya se
captó a la mayoría de clientes. Sus ventas son estables y los precios son similares
entre las competencias.
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Señale los procesos claves de gestión de la empresa.
• Nestlé es una empresa que opera en muchos países y en muchas culturas
del mundo aportando un mejor enfoque por lo mismo para ellos es importante la
diversidad cultural y social dentro de la empresa sin pertenecer a ninguna
actividad política, y que no exista discriminación considerando un tema
fundamental los principios de manejo y liderazgo.
• El medio ambiente es algo muy importante para Nestlé, cada año invierten
un promedio de 100 CHF m para proteger el medio ambiente. Una de sus
prioridades es que todos sus procesos sean sustentables, incluso más allá, el
reciclaje de sus productos es parte importante en la protección del medio ambiente
y la promoción a de sustentabilidad a las granjas agrícolas. Esto se puede ver en
participaciones como: el Mecanismo para el Desarrollo Limpio, un acuerdo para
controlar las emisiones de CO2, en la que Nestlé fue una de las empresas
pioneras.
• El aporte al país desde siempre ha sido una de las convicciones de Nestlé,
gracias a sus aportes como las inversiones a largo paso, la transferencia de
tecnología y la formación de la agricultura, entre otras formas de apoyar a un país
en su economía.
• Los aportes a la comunidad son algo que Nestlé según sus principios no ha
podido ignorar y han realizados variados aportes que se centran en la reducción
de la pobreza, la educación, la salud de la mujer y población infantil, la reducción
de pandemias como el VIH y el paludismo.
• Nestlé brinda muchas oportunidades a sus profesionales, siendo una de las
opciones favoritas de muchos estudiantes de ciencia, economía o marketing, por
ejemplo, ya que sin importar donde se empiece se abren puertas para crecer en el
mundo laboral. Además, gracias a que se encuentra en muchos países del mundo
existen las oportunidades para viajar y adquirir nuevas experiencias
enriqueciéndose con las diversas culturas.

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Determine y fundamente el tipo de innovación que desarrolla la
empresa (radical/Incremental) en proceso, producto, organización
o marketing.

Nestlé desarrolla una innovación del tipo incremental, debido a que agrega nuevas
mejoras de beneficios nutricionales y salud a productos ya existentes como por
ejemplo los lácteos.

Mediante la innovación continua con nuevos productos y la renovación de los ya

existentes. Nestlé crea y mejora cientos de productos, especialmente sus
beneficios nutricionales.

Describa las etapas asociadas al proceso de gestión del

conocimiento de la empresa y su aplicación.

Bajo el principio de gestión del conocimiento y liderazgo integral, se promueve el

comportamiento que contribuya a la mejora continua, al alto desempeño y a la
excelencia en el trabajo. Impulsando un ambiente de innovación, valorando la
colaboración proactiva para crear sinergias, dando importancia al aprendizaje y a
la mejora continua, así como al libre intercambio de conocimientos e ideas con
otras personas mediante el trabajo en equipo, en donde las personas sientan un
compromiso personal por la labor que desempeñan y den lo mejor de sí mismas
para contribuir al éxito de la empresa.

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Identifique y explique la estrategia de marketig usada por la
empresa y el desarrollo de las 4p de marketing.

La estrategia de Nestlé trata de adquirir compañías frecuentemente, adquiriendo

en el proceso el conocimiento de sus consumidores. Por otra parte, el plan de
implementación y ejecución creativa se deja en manos de los mercados donde
estará la marca ya que ellos conocen las necesidades de los consumidores
locales mejor que nadie.

Precio

El precio dependerá del mercado de cada producto, algunos tienen una clara
ventaja frente a los competidores en lo que trata la preferencia del consumidor ya
que los productos son de alta calidad.

Una de las fortalezas que se tienen es la variedad de tamaños de envases, se

vende desde pequeños envases dándole la oportunidad al cliente de elegir
dependiendo de su consumo. En cambio, en los productos donde la competencia
es fuerte, Nestlé ofrece precios competitivos, siendo similares a los de la
competencia.0

Promoción

La promoción de sus productos es realizada de una manera muy inteligente para

asegurar el éxito de sus servicios o productos. La manera que tiene para operar es
pensar globalmente y actuar localmente. Sus campañas publicitarias son bastante
buenas, acercándose a la comunidad y captando un gran número de clientes
gracias a la gran calidad de sus productos. Nestlé siempre se preocupa de hacer
la promoción a nivel de suelo donde se hace más fácil su promoción.

Para realizar su publicidad, Nestlé usa como medio comerciales de televisión,

carteles y campañas publicitaria que buscan la participación de los consumidores
y compradores.

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La publicidad es muy importante para Nestlé, por lo mismo realizan gastos
millonarios para atraer a la mayor cantidad de consumidores y compradores.

Productos

Los productos que comercializa Nestlé son variados (chocolate, leche, productos
lácteos, platos preparados, café, etc.) siendo muy aceptados en el mercado, ya
que tienen una distribución mundial y están disponibles en todo el mundo. Se
podrían dividir en 4 unidades de negocios estratégicos diferentes y serian:

Bebidas: Entre la que más destaca Nescafé, una marca con aceptación mundial,
aunque a pesar de no ser el mayor fuerte de ingresos tiene una variedad que
permite satisfacer los requisitos de los consumidores.

Leche y productos lácteos: Una de las que más destaca es Nan (1, 2 y 3) son
formulas infantiles para la etapa de lactancia.

Platos preparados y auxiliares de cocina: Su principal fuerte de ingreso se

encuentra en este segmento y es Maggi una de las marcas para cocinar más
vendidas en el mundo, por su sabor y calidad. Por lo mismo Nestlé expandió
notablemente la línea de productos fabricados por la marca maggi (pastas, salsas,
cubos, etc.).

Chocolates: Sus chocolates están entre los más populares y vendrían siendo
KitKat, Munch, Milky Bar, Eclairs y Polo. Este segmento destaca por tener una alta
competencia y un alto gasto, pero con un mercado con un tamaño enorme.

Plaza

Nestlé es una empresa reconocida a nivel mundial en lo que refiere a alimentos y

bebidas, y que opera en más de 80 países. Su estrategia es la de bienes de
consumo de alta rotación, esto quiere decir que involucra a fabricantes, agentes
de costo y flete, distribuidores, minoristas y consumidores. Hace uso de la red de
ventas para marketing y distribuciones de canales para que sea más efectiva

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buscando suministrar a la mayor cantidad de puntos, ya que en gran medida la
venta de sus productos depende de su disponibilidad.

Señale la visión y misión de la empresa.

Visión.
Como empresa líder mundial en alimentación, los esfuerzos de la compañía
orientan a estar siempre a la vanguardia de la industria alimenticia.
El objetivo es cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza a una vida
más sana. Creando valor a largo plazo para accionistas, colaboradores,
consumidores y las sociedades donde opera.
Misión.
Guiados por sus valores priorizando la nutrición, junto a sus colaboradores
trabajan para mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable,
para personas y familias, para la comunidad y para el planeta.

Aplique las herramientas de análisis estratégico, 5 fuerzas de

Michael Porter y PESTEL.
Rivalidad entre competidores.

El mercado de alimenticio se caracteriza por ser un mercado muy competitivo

siendo así, los principales participes en estos años de la industria de alimentos,
destacándose Nestlé, Soprole, Colún y el resto lo cubre un gran número de
pequeños productores que conforman la industria alimenticia. Dada la
concentración de empresas, los competidores están controlados y sus productos
son conocidos de modo que la rivalidad entre competidores es de nivel media.

Amenaza de nuevos competidores.

La constante innovación de los productos de Nestlé por medio de la calidad y

marca, constituye una forma de diferenciar sus productos; para así hacer menos
accesible el ingreso y competencia de nuevos productores. Y que Nestlé es una
de las marcas ms fuertes en productos de alimentación, y lleva muchos años en el
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sector con lo que ya tiene superadas las barreras de entrada y deben ser los
competidores los que deban hacer el esfuerzo. La importancia de esta amenaza
se encuentra en un nivel bajo, ya que Nestlé está muy bien posicionada en el
mercado de la alimentación, también es una marca de gran relevancia, reconocida
y con estabilidad y trayectoria en el mercado.

Amenaza de nuevos productos o servicios.

La empresa Nestlé tiene un proceso productivo gigantesco que engloba varios

segmentos de alimentos, además de dar un aporte nutricional al consumidor. Ante
estos factores podrá verse afectado por productos sustitutos de los cuales
desarrolla su competencia, por lo que se mantiene constantemente en innovación
y desarrollo para poder sobresalir de estas amenazas. Además en cuanto a
precios sus productos son comparativamente bajos, es decir, de fácil acceso al
consumo, lo cual dificulta su reemplazo por otros bienes de consumo masivo, de
modo que la amenaza de nuevos productos es de nivel media.

Poder de negociación de los proveedores.

Las empresas son interdependientes en tanto sigan operando en la sociedad,

existe un cierto poder de negociación por parte de los proveedores para fijar sus
precios, aunque se han mantenido relativamente estables, de forma similar al de
los productos terminados. Por lo tanto esta fuerza puede ser considerar como nivel
media. Nestlé ya compra y produce grandes cantidades de materias primas, con lo
que el suministro no es ningún problema.

Poder de negociación de los clientes.

Tiene una amplia gama de clientes, tanto minoristas como mayoristas, lo que hace
poco probable que estos puedan ejercer gran poder de negociación sobre la
industria. La distribución de sus productos en el mercado es variada, pero en
general la realizan las mismas empresas productoras, lo que reduce en más la
importancia que podrá tener esa fuerza. Adicionalmente existen empresas
importadoras de alimentos de menor tamaño que son básicamente
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comercializadores. Respecto a las ventas de los productos de Nestlé esta es
destinada a los consumidores finales. En vista de ello y por lo antes explicado, se
afirma que dichos consumidores no repercuten en las condiciones de compra-
venta ya que su número es demasiado elevado. En vista de ello se puede decir
que Nestlé tiene una elevada imposición en lo que se refiere a preferencia por
dichos consumidores, ya que su posicionamiento en el mercado repercute en la
compra de sus productos. Los clientes y los centros de venta conocen de sobra la
marca, comercializan productos Nestlé con lo que los acuerdos son fáciles de
alcanzar. El poder de la empresa permite alcanzar precios atractivos para los
clientes finales. Nestlé siempre ha fijado precios competitivos y acordes a su
calidad con el fin de poder satisfacer las necesidades.

Estrategia de diferenciación.

Nestlé brinda a sus consumidores todo lo necesario para demostrarles que sus
productos son de alta calidad y sobre todo que son únicos en la industria, Nestlé
para lograrlo invirtió en investigación y desarrollo (I+D), en nuevas tecnologías
para promover el consumo de sus productos en el mercado.

PESTEL

Político

 Políticas fiscales estrictas, con cargas impositivas altas y exhaustivas

revisiones de calidad.

 Libre mercado y facilidad de comercio gracias a las relaciones comerciales

existentes.

 País democrático con seguridad política y jurídica dando estabilidad para la

inversión.

 Bajo bienestar social, altos niveles de obesidad.

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Económicos

 Crecimiento orgánico del 5.8% (América del sur)

 Crecimiento real interno 2.4% (América del sur)

 Ley del etiquetado, reduce la demanda de productos por la cantidad de

sellos.

Socioculturales

 Mayor preocupación por una vida sana, prohibiendo cosas como empaques
atractivos e incitando a optar por comida más sana.

 Mayores niveles de educación.

 Aumento en la cantidad de inmigrantes que entra al país.

Tecnológicos

 Aumento en las inversiones I+D+i, lo que conlleva una mejora notable en la

sustentabilidad.

 Mejoras tecnológicas de la competencia que han provocado bajas en las

ventas de Nestlé.

 Fallo en la unión con Soprole, arruinando los planes de aumentar su ventaja

frente a la competencia.

Ecológico

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  Nestlé cuenta con sus propias políticas de sostenibilidad ambiental que se
deben aplicar por obligación en todas sus fabricas

 Ley 20.920 que establece nuevas regulaciones para el reciclaje.

 Ante la nueva política ‘pacto plástico’ Nestlé se propone que el 100% de

sus productos para el 2025 sean reciclables y reutilizables, alterando los
costos de producción.

Legales

 Se prestará atención a leyes que beneficien al empleado y legislación

laboral.

 Leyes que protegen al consumidor y obligan a realizar diversas pruebas de

calidad.

 Instrucciones de la comisión nacional que se encargan de preservar una

competencia efectiva en los mercados.

 Legislación en materia de salubridad y sanidad.

Investigue y/o determine los KPI de la empresa o sus procesos

(incluir estructura de cada indicador y su valor meta).

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Con los antecedentes investigados, desarrollar el CANVAS para la
empresa.

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Señale los aspectos del producto que promovieron su éxito.

Para alcanzar el éxito y el crecimiento debemos conseguir que los consumidores

tengan la mayor confianza posible tanto en la empresa como en los productos, de
manera que Nestlé les entrega a sus consumidores una gran variedad de
productos de alta calidad y prestigio, en donde sus aspectos positivos son: la
nutrición la salud y el bienestar de los consumidores.

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Señale aspectos de demanda de mercado y la segmentación de
este.

Nestlé brinda un valor agregado creando marcas innovadoras que reflejen los
nuevos gustos de los clientes, particularmente en el campo de la salud, la nutrición
y el bienestar, la cual toma en cuenta las necesidades, gustos, variedad de
edades, en la cual esta división busca satisfacer este mercado mediante la gran
variedad de productos con los que cuenta, entre ellos los lácteos que son
consumidor por adolescentes, jóvenes, adultos y ancianos.

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Señale el método de posicionamiento de mercado de la empresa.

Nestlé se basa en un método de posicionamiento múltiple ya que engloba

diferentes marcas bajo una misma empresa. Cada una de ellas se posiciona de
una forma diferente, dependiendo de las necesidades que cubre y el público al
que apela.

Nestlé está ubicada dentro de las 15 empresas con mejor posicionamiento en

reputación corporativa.

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Estructura organizacional de la empresa.

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Obtenga y/o calcule los indicadores financieros de la empresa.

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Conclusiones generales sobre las EBT y su gestión.

Las EBTs son un instrumento crucial en la generación de desarrollo sostenible en

el futuro para las empresas, ya que son un medio para potenciar el crecimiento
económico, conocimiento científico y técnico por su capacidad para diversificar el
tejido empresarial, crear empleo de calidad y generar valor añadido y su potencial
de crecimiento nacional e internacional.

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