5.

Diez primeros acidos carboxilicos

Diez primeros acidos carboxilicos de la guia

• Acido Formico H-COOH (CH2O2).
• Acido Acetico CH3-COOH (C2H4O2)
• Acido Citrico C6H8O7
• Acido Propionoico CH3-CH2-COOH (C3H6O2)
• Acido Estearico CH3(CH2)16COOH (C18H36O2)
• Acido Tartarico HOOC-CHOH-CHOH-COOH (C4H6O6)
• Acido Caprilico CH3(CH2)6COOH (C8H16O2)
• Acido Para-aminobenzoico C7H7NO2
• Acido Malonico CH2(COOH)2 (C3H4O4)
• Acido Miristico CH3(CH2)12COOH. (C14H28O2)

6.
Acido Ascorbico es importante debido a que:

Mejora la visión y ejerce función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma.

Es antioxidante, por lo tanto neutraliza los radicales libres, evitando así el daño que los mismos
generan en el organismo.
Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias toxicas del organismo, como
por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos cárnicos preparados y embutidos. Los
nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer.
Su virtud como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo, y como mejora el sistema
inmune, es también utilizada en pacientes sometidos a radio y quimioterapia.
Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo.
Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II
Disminuye los niveles de tenion arterial y previene la aparición de enfermedades vasculares
Tiene propiedades antihistamínicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el
asma y la sinusitis.
Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis.
Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de
colágeno.
Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia, en muchas ocasiones esta vitamina es
utilizada para reducir o aliviar los síntomas de sofocos y demás.
Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.

Acido lactico es importante debido a que:

El ácido láctico es una sustancia producida por los músculos en el metabolismo anaeróbico,
ejercicios de fuerza de gran esfuerzo y explosividad. El ácido láctico es producido por glicólisis:
degradación de los carbohidratos a ácidos por un proceso de fermentación. Dicho ácido se forma
cuando el cuerpo descompone carbohidratos para utilizarlos como energía durante momentos de
niveles bajos de oxígeno. El nivel de oxígeno en el cuerpo podría bajar durante el ejercicio intenso o
si la persona tiene una infección o una enfermedad.

Durante el ejercicio, las células del cuerpo demandan más energía de la que realmente puede
proporcionar. Entonces el cuerpo reacciona adquiriendo energía del azucar, convirtiendo estas
moléculas grandes en otras más pequeñas, piruvato, de dos formas posibles: una anaeróbica y otra
aeróbica. Aeróbicamente, se consigue más energía, pero de forma lenta. Anaeróbicamente, la
energía conseguida es menor pero más rápida, y el músculo coge esta energía produciendo
desechos, que en teoría son los responsables de las agujetas. Pero hace cinco años, se descubrió que
el ácido láctico tiene sus ventajas: Durante el ejercicio, sirve para contrarrestar los altos niveles de
potasio, responsable de la fatiga muscular. Se ha descubierto que ciertas proteínas se encargan de
inyectar en las células encargadas del siministro energético, las mitocóndrias, el ácido láctico, con
lo que este se ha convertido en una fuente alternativa de energía en presencia de oxígeno.
En resumen , el ácido láctico proviene de la descomposición de glucosa cuando no hay presente
oxígeno (metabolismo glucolítico), es decir, en un ejercicio anaeróbico como sería el levantar pesas
o correr a velocidad elevada, donde hay mucha intensidad y poca duración. En condiciones
normales ese ácido láctico y cuando estamos entrenado se reutiliza y no hay mayor problema.