Estimación de la demanda y la oferta

Actualmente en la universidad San Carlos de Guatemala existen una gran

cantidad de alumnos que no poseen el tiempo necesario para preparar un
desayuno apropiado y nutritivo, y optan por no desayunar o comprar comida, la
cual no les brinda los nutrientes necesarios para sustentarlos durante el día.
Por las razones mencionadas anterior mente y la falta de establecimientos dentro
de la Universidad que brinden alimentos nutritivos y económicos a los estudiantes,
docentes y personal universitario, hemos decidido emprende un negocio en el cual
logremos cubrir la demandad de alimentos sanos dentro de la universidad. Aunque
actualmente existen otras opciones que brindan estos tipos de alimentos, los
costos son muy elevados, por lo cual estos establecimientos no son una opción
viable para un gran porcentaje de estudiantes.
Nuestro negocio estaría localizado en uno de los locales a un lado del aula magna,
por la gran afluencia de personas que pasan en el transcurso del día. Las
cantidades de frutas, leche y demás materiales que utilicemos en los primeros
meses del proyecto fueron planeados conforme las encuestas que se realizaron
en el mes de septiembre. Mas adelante , las cantidades de materiales utilizados
serán decididos por la cantidad de demanda que tengan los diferentes productos.