Módulo 21.

Impacto de la ciencia y la tecnología

Unidad 2. Impacto de la ciencia y la tecnología en el desarrollo social
Tema. Alimentos transgénicos

Entre los ejemplos de aspectos negativos y positivos de la ciencia,

tenemos el uso del transgénico.

Los productos transgénicos son aquellos modificados mediante

un proceso de ingeniería genética donde se les insertan genes
exógenos de otras especies de plantas o animales.

Sin duda este avance científico mejora las características de las

especies tratadas, pero habría que preguntarnos: ¿cuáles son
los beneficios que aportan estos productos?, ¿son seguros? o
¿cuáles podrían ser sus efectos?

Beneficios de los alimentos transgénicos Lo negativo de los alimentos transgénicos

Entre otros, están:
• Alimentos con más y mejores nutrientes.
• Modificación del sabor de los productos.
• Mejor resistencia de las plantas a
condiciones no favorables.
• Aumento de la producción de los
alimentos economizando recursos.
• Aceleración en el crecimiento
de las plantas y animales.
• Producción de alimentos con mejores
características para cocinarse.
• Capacidad de los alimentos para
utilizarse como medicamentos o
vacunas para la prevención y el
tratamiento de enfermedades.
Debido a los riesgos que implica modificar
genéticamente los alimentos muchos expertos
y organizaciones están en contra de ellos
porque dañan el medio ambiente y la salud,
entro otros daños, están los siguientes:
• Aumento en el ambiente de
sustancias tóxicas.
• Alteración y hasta pérdida
de la biodiversidad.
• Contaminación del suelo.
• Creación de plagas resistentes
a medicamentos o procesos
realizados para su contención.
• Posibles intoxicaciones debido a alergias o
intolerancia a los alimentos procesados.
• Daños ocasionados a plantas y animales que
pueden ser impredecibles e irreversibles.

A partir de las controversias que se han generado por el riesgo de estos

alimentos, existen organizaciones que obligan a las compañías a notificar
sobre la “naturaleza” de sus productos y de su proceso de creación a los
clientes. Sin embargo, aun así otras organizaciones se oponen rotundamente
a estos productos y a sus procesos de creación.

No olvides leer el contenido extenso para profundizar en el estudio del tema. 1