COSTOS HOTELEROS

Docente: Diana Fuentes

Guía de Trabajo

Nombre: ______________________________ Fecha: ___________________

1. La siguiente información hace referencia a la conciliación mensual de inventarios de

alimentos de una operación:

Clasificación de Grupos de inventarios:

Por grupos de inventarios y total se requiere:

A. Calcular el costo bruto de almacén de alimentos

B. Calcular el costo bruto de alimentos
C. Calcular el costo bruto alimentos según registros
D. Rotación de inventarios

2. El movimiento de inventarios de un determinado producto (licor) durante un mes es:

 COSTOS HOTELEROS
Docente: Diana Fuentes
Guía de Trabajo

Inventario Inicial: 15 unidades a $420

Entradas de almacén:

Junio 8 - 24 unidades a $460

Junio 20 – 24 unidades a $472

Requisiciones:

Junio 7 – 4
Junio 10 – 7
Junio 15 – 15
Junio 22 – 7
Junio 26 - 5

Al efectuar el inventario físico se determinó un faltante en almacén de tres unidades. Se requiere:

a. Definir el movimiento aplicado el inventario en promedio ponderado como valoración

b. Deducir el saldo del inventario de acuerdo al registro del movimiento del punto anterior
c. Valorización del faltante físico en almacén al final del mes
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