CONCEPTOS BASICOS DE QUIMICA

Valencia: Numero de electrones ganados, perdidos o compartidos. Cuando se combina.

 Valencia de un ácido: No. De hidrógenos

 Valencia de Gases: No. De OH-.
 Valencia de una sal: se debe calcular teniendo en cuenta el compuesto formado.

Reacciones química

Soluto: aquello que se disuelve, puede ser sólido, líquido o gaseoso

Solvente: aquello en lo que se disuelve, puede ser liquido o gaseoso.
Solución: suma entre soluto + solvente.

Moralidad: No. De moles de soluto por cada litro de solución.

Normalidad: No. De equivalente gramo de soluto en cada litro de solución.

Producto de solubilidad

Una solución saturada de una sustancia ligeramente soluble, el producto de los iones es constante.

Kps = al producto de solubilidad: (solución 100% saturada)

Kps> al producto de solubilidad: (solución subsaturada <100%)
Kps< producto de solubilidad: (solución sobresaturada >100%)

QUIMICA CUANTITATIVA

Operaciones generales

 Muestreo: representatividad (tipo de muestra, frecuencia); recolección (recipiente,

procedimiento, preservación.
 Precipitación: (Kps pequeña, precipita con alta pureza, puede secarse a >100 ºC, no es
higroscópico a t ambiente.
 Filtración: papel membrana, fibra de vidrio, porosidad del residuo, lavados concienzudos.
 Secado o calcinación: Secado a 103 ºC a 180 y calcinación a 550 ºC.
 Desecación. Enfriamiento a temperatura ambiente, cloruro de calcio, anhidro, sálica, gel
etc.

Tipos de análisis:

 Análisis gravimétricos (peso): se utilizan para muestreos de sólidos, grasas y aceites. Se

utilizan recipientes de uso constante, desecar, balanza analítica, horno o mufla.
 Análisis volumétricos (volumen): se utilizan para muestreos de cloruros, dureza,
alcalinidad, DQO, DBO. Y los materiales a utilizar son vidriería calibrada, soluciones
indicadoras y una solución estándar “tituladora”.
 Análisis colimetricos: intensidad del color.
 Análisis instrumental: son análisis mas especializados y se dividen en:

Métodos ópticos: Absorción, emisión, dispersión, transmisión, fluorimetria.

Métodos eléctricos: potenciometricos, voltametricos, conductimetria, coulometria.
 QUIMICA ORGANICA.

Son los compuestos del carbono:

Propiedades de los compuestos orgánicos con respecto a los inorgánicos:

 Generalmente son combustibles.

 Puntos de fusión y ebullición menores.
 Densidades menores.
 Son isomericos (igual formula molecular, diferente formula estructural).
 Reacciones más lentas (son más moleculares que iónicos)
 Masas moleculares altas.
 La mayoría son alimento para bacterias.
 Menos solubles en agua y más solventes polares.

Fuentes:

 Naturaleza: fibras, aceites vegetales, aceites y grasas animales, alcaloides, celulosa,

almidon y azucares.
 Síntesis: de procesos de manufactura.
 Fermentación: acción de los microorganismos como los alcoholes, acetona, glicerol y los
antibióticos.

Tipos de compuestos orgánicos.

 Alifáticos: grupos ligados a una cadena lineal o ramificada de carbón.

 Aromáticos: grupos ligados a un anillo de 6 carbones con 3 enlaces dobles (benceno).
 Heterocíclicos: estructura de anillo en el cual un miembro es diferente al carbón.

ANÁLISIS FISICOQUIMICO DEL AGUA.

 Turbiedad: propiedad o efecto óptico causado por la dispersión e interferencia de los

rayos luminosos que pasan a través de una muestra de agua; su unidad de medida son los
UTN y el valor admisible esta < igual a 2utn.

 Causas: arcillas y limos, materia orgánica e inorgánica, organismos plantónicos y

microorganismos.
 Aguas con turbiedad requieren de tratamiento, son filtrables, influyen en la
eficiencia del tratamiento y en la eficiencia de la desinfección.

 Color: unidad de medida UPC, valor admisible <igual a 15 UPC

 Causas: el hierro (Fe) y el manganeso (Mn), los desechos orgánicos, los residuos
industriales el ácido húmico.
 Aguas con color requieren de tratamiento y evidencian la eficiencia de los
procesos.

 Olor y sabor. Determinación cuantitativa y cualitativa. Unidad de medida NDO/NDS,

valor admisible aceptable.

 Causas: materia orgánica, H2S (Ácido sulfúrico), NaCl (Cloruro de sodio), hierro,
Manganeso, algas y hongos, productos del cloro, fenoles.
 Aguas con olor y sabor requieren de tratamiento, son buenos para controlar los
procesos y puede dar una idea de las fuentes de contaminación del recurso.
 Temperatura: su importancia radica en que revela el grado se saturación del oxígeno
disuelto, es importante para la actividad biológica, saturación con CaCO 3 y debe medirse in
situ con el agua en movimiento y después de un tiempo suficiente para la estabilización del
mercurio.

 Solidos: son materiales suspendidos y disueltos en el agua, estos pueden afectar

negativamente la calidad del agua o su suministro de varias formas. Los análisis de solidos
son importantes en el control de procesos de tratamiento biológico y físico de aguas
residuales. Respecto a su medición en agua potable, se mide debido a que es un
parámetro en el cálculo el índice de calidad ICA para conocer la posible aptitud de uso del
recurso hídrico. Unidad en µsimens/cm

 Solidos Totales: se definen como la materia que permanece como residuo después
de la evaporación y secado a 103 – 105º C. (ST = SS+DS)

 Solidos suspendidos Totales: se define como la porción de solidos retenidos por un

filtro o fibra de vidrio que posteriormente se seca a 103 – 105º C hasta peso
constante. (SS = SSV+SSF).

 Solidos Disueltos Totales: se define como la suma de los minerales, sales,

metales, catones o aniones disueltos en el agua. (SD= SDV+SDF)

 Solidos sedimentables: se refiere a materiales de cualquier tamaño que no se

mantiene suspendido o disuelto. Estos pueden incluir grandes partículas o
moléculas insolubles.

 Conductividad: expresión numérica de la habilidad del agua para transportar corriente

eléctrica. Esta posee una relación con los sólidos disueltos, su importancia radica en el
control de agua destilada y desmineralizada y para el control de análisis de agua. Unidad:
µmhos/cm o µsimens/cm. Valor admisible <igual a 1000 µsimens/cm. Y sus causas son
sustancias disueltas ionizadas.

 Salinidad: el agua es salina cuando su constituyente principal es el cloruro de sodio y su

contenido es mayor de lo usual. Corresponde a los gramos de sal por cada kg de muestra.

 pH: Forma de expresar la concentración del ion hidrogeno. Importante para los procesos
de coagulación química ablandamiento, control de corrosión, desinfección y para los
procesos biológicos. Hay condiciones acidas o alcalinas. Varía entre 0 y 14.

 Alcalinidad: se define como una medida de la capacidad del agua para neutralizar
ácidos.una buena alcalinidad ayuda a mantener constante el pH del agua.

 Causas: Hidróxidos (OH-), Carbonatos (CO3-2) y bicarbonatos (HCO3-).

 Determinación:
Método No. 2

 Dureza: se denomina dureza del agua a la concentración de compuestos minerales que

hay en una determinada cantidad de agua.

 Causantes de dureza: calcio (Ca++), Magnesio (Mg++), hierro divalente y trivalente

(Fe++, +++), aluminio trivalente (Al+++), manganeso (Mn++), estroncio (Sr++).

 Clases de dureza:
La porción químicamente equivalente a la alcalinidad llamada dureza carbonacea.
Porción restante, asociada a aniones como sulfatos, cloruros, nitratos, silicatos,
bicabonatos etc, llamada dureza no carbonacea.
 Para el cálculo:

1. Dureza total >igual Alcalinidad

Dureza carbonacea = alcalinidad.

Dureza no carbonacea = dureza total – dureza carbonacea.
2. Dureza total < alcalinidad

Dureza carbonacea = dureza total

Dureza no carbonacea = 0