SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA

CENTROABASTOS S.A.

LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, JUNIO 16 DE 2020

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
15 DE 2020
16 DE 2020
Guanábana Kilogramo $ 1,500 $ 2,000 33.33%
Guayaba pera Canastilla 25kg $ 25,000 $ 30,000 20.00%
Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 55,000 37.50%
Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 45,000 $ 50,000 11.11%
Papaya maradol Kilogramo $ 1,200 $ 1,400 16.67%
Pera criolla Canastilla 25kg $ 18,000 $ 20,000 11.11%
Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 65,000 $ 70,000 7.69%
Uva roja Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 40,000 5.26%
Uva verde Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 40,000 5.26%
Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 150,000 7.14%
Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 180,000 28.57%
Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 85,000 $ 90,000 5.88%
Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 35,000 16.67%
Habichuela Bulto 20,0 kg $ 6,000 $ 10,000 66.67%
Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 18,000 $ 25,000 38.89%
Papa Amarilla Bulto 50kg $ 90,000 $ 100,000 11.11%
Papa pastusa Bulto 50kg $ 65,000 $ 68,000 4.62%
Papa superior Bulto 50kg $ 65,000 $ 67,000 3.08%
Papa Única Bulto 50kg $ 45,000 $ 50,000 11.11%
Yuca costeña Paca 40kg $ 30,000 $ 35,000 16.67%
Yuca Armenia Paca 40kg $ 30,000 $ 40,000 33.33%
Bocachico criollo Arroba $ 220,000 $ 230,000 4.55%
Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 150,000 $ 175,000 16.67%

 Los incrementos de precio más sobresalientes se presentaron en: La habichuela, este

incremento fue motivado por la buena demanda que registro eta leguminosa hacia los
diferentes mercados. Sin embargo, es importante resaltar que este producto aún
conserva un precio bajo en el comercio mayorista, debido a los altos niveles de cosecha
que presenta en la actualidad en departamentos como Santander y Norte de Santander.

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 Situación similar presentó el valor del pepino cohombro.

 Reducción en la oferta desde Tierra Alta (Córdoba), ayudo al incremento en el valor de la

yuca proveniente de Armenia (Quindío).

 Aumento en cotización del mango de azúcar está siendo propiciada por el declive e su
temporada de cosecha en los departamentos de Magdalena y Cesar.

 Los demás artículo aquí registrados presentaron niveles óptimos de abastecimiento, sin
embargo, la buena demanda que registraron hacia los diferentes mercados, impulsó
alzas en sus valores.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
15 DE 2020
16 DE 2020
Granadilla Caja 12.5 kg $ 74,000 $ 70,000 -5.41%
Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 23,000 $ 20,000 -13.04%
Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 23,000 $ 20,000 -13.04%
Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 42,000 $ 40,000 -4.76%
Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 90,000 $ 80,000 -11.11%
Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 150,000 $ 140,000 -6.67%
Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 120,000 $ 100,000 -16.67%
Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 90,000 -10.00%
Apio arracacha Bulto 50kg $ 80,000 $ 70,000 -12.50%
Apio arracacha Bulto 60kg $ 100,000 $ 90,000 -10.00%
Brócoli Kilogramo $ 4,000 $ 3,500 -12.50%
Coliflor Kilogramo $ 4,000 $ 3,500 -12.50%
Cilantro Atado $ 7,000 $ 6,000 -14.29%
Mojarra Arroba $ 110,000 $ 105,000 -4.55%

 Las reducciones de precio más importantes se registraron en: La zanahoria, al elevarse

su oferta desde Simijaca y Tunja (Boyacá).

 Incremento en la producción desde Rionegro, San Vicente, Girón y Lebrija, fue el factor
determinante de la caída en el costo de la mandarina.

 Un mayor ingreso proveniente desde Perú, está generando la merma en el precio de la

cebolla cabezona roja.

 Mayores volúmenes de acopio desde Matanza, Turbay (Santander), al igual que desde
Silos, Cáchira, Ocaña y Pamplona (Norte de Santander), causaron caída significativa en
el coste del apio arracacha.

 Una mayor oferta proveniente desde la Sabana de Bogotá, genero notable descenso en
las cotizaciones del brócoli, coliflor y el cilantro. Del cilantro, podemos mencionar como

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dato adicional que registró igualmente una buena oferta desde Ocaña (Norte de
Santander).

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
15 DE 2020
16 DE 2020
Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Aguacate semil Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Aguacate Santo Domingo Bulto 45.0 kg $ 157,500 $ 157,500 0.00%
Aguacate San Vicente Bulto 45.0 kg $ 157,500 $ 157,500 0.00%
Aguacate Hass Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Aguacate Choquette Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Arandano Bandeja 136 Gr. $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Badea Huacal 20 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Banano urabá Caja 20,0 kg $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Banano criollo Caja 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Banano Quindio Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Borojó Kilogramo $ 4,500 $ 4,500 0.00%
Breva Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00%
Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 32,000 $ 32,000 0.00%
Coco Unidad $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%
Kiwi Caja 10,0Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 3,600 $ 3,600 0.00%
Fresa Bogotana Kilogramo $ 3,600 $ 3,600 0.00%
Freijoa Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Granadilla criolla (Ocaña- Caja 12.5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Pamplona)
Limón común Canastilla 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Limón Tahití Canastilla 25kg $ 13,000 $ 13,000 0.00%
Limon mandarino Canastilla 25kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%
Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 85,000 $ 85,000 0.00%
Manzana roja Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%
Manzana royal Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%

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Manzana verde Caja 20,0 kg $ 125,000 $ 125,000 0.00%

Maracuya Bulto 40,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Maracuya Bolsa 13 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%
Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Melon Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00%
Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Naranja armenia Canastilla 25 Kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Naranja Valencia Canastilla 25 Kg $ 14,000 $ 14,000 0.00%

Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Papaya maradol Caja 8 kg $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00%
Patilla royal Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 0.00%
Patilla baby Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Pera importada Caja de 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%
Piña Golden Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Pitahaya Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00%
Tamarindo Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00%
Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%
Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 33,000 $ 33,000 0.00%
Uva Chilena Caja 8 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00%
Uva Peruana Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%
Uchuva canastilla 10 Kg $ 24,000 $ 24,000 0.00%
Ahuyamin Kilogramo $ 500 $ 500 0.00%
Ahuyama Kilogramo $ 800 $ 800 0.00%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Ajo criollo Atado 9 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 11,000 $ 11,000 0.00%
Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%
Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Remolacha Bulto 50,0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Mazorca Bulto 80,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%

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Plátano Saravena Bulto 62kg $ 110,000 $ 110,000 0.00%

Platano Ecuador Caja 25kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00%
Berenjena Libras $ 600 $ 600 0.00%
Calabacín Libras $ 500 $ 500 0.00%
Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,000 $ 1,000 0.00%
Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Perejil Atado $ 2,000 $ 2,000 0.00%
Pepino de rellenar Docena $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Repollo morado Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00%
Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00%
Guineo Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Bagre Criollo Arroba $ 175,000 $ 175,000 0.00%
Bagre seco Kilogramo $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Bocachico argentino Arroba $ 97,000 $ 97,000 0.00%
Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 0.00%
Cachama Arroba $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Dorada Arroba $ 120,000 $ 120,000 0.00%
Bocachico chocoano Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Camaròn Libras $ 13,000 $ 13,000 0.00%
Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Salmon Kilogramo $ 38,000 $ 38,000 0.00%
Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00%

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
15 DE 2020
16 DE 2020
Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00%
Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 93,000 $ 93,000 0.00%
Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 285,000 $ 285,000 0.00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 141,000 $ 141,000 0.00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 138,000 $ 138,000 0.00%
Atùn importado 160gr Caja 48 Unidades $ 237,000 $ 237,000 0.00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%

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Manzana roja Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%

Manzana royal Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%
Manzana verde Caja 20,0 kg $ 125,000 $ 125,000 0.00%
Cereza Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Chilena Caja 8 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Peruana Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 150,000 $ 140,000 -6.67%
Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 43,000 $ 43,000 0.00%
Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 43,000 $ 43,000 0.00%
Aceite Vegetal Litro $ 5,750 $ 5,750 0.00%
Manteca Kilogramo $ 8,700 $ 8,700 0.00%
Pasta alimenticia KG 1.000 gr. $ 4,500 $ 4,500 0.00%
Arveja seca KG 1.000 gr. $ 4,100 $ 4,100 0.00%
Frijol seco Libra 500 gr. $ 3,450 $ 3,450 0.00%
Arroz excelso Arroba $ 48,000 $ 48,000 0.00%
Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 9,500 $ 9,500 0.00%
Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 10,000 $ 10,000 0.00%
Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,500 $ 8,500 0.00%
Carne de res Libra 500 gr. $ 9,000 $ 9,000 0.00%
Café Libra 500 gr. $ 8,700 $ 8,700 0.00%
Chocolate Libra 500 gr. $ 5,800 $ 5,800 0.00%
Sal yodada Arroba $ 16,000 $ 16,000 0.00%

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
15 DE 2020
16 DE 2020
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellin Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Cereza Caja 5 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Ferchy Caja 25,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango ferchy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO

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Mango chupa Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO

Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Filipino Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja comun Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja granjera Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 30,000 $0 NO INGRESO
Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $0 $0 NO INGRESO
Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca saravena Paca 40kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Plàtano Uraba Caja 25kg $0 $0 NO INGRESO
Plàtano Uraba Bulto 62kg $0 $0 NO INGRESO

PRODUCTO EN VEDA:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
14 DE 2020
16 DE 2020
Bagre saravena Arroba $0 $0 EN VEDA (No
registra
comercialización)
PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:

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 Ciruela importada, durazno importado, kiwi, manzana roja, manzana royal, lulo criollo,
pera importada, arveja verde, papa pastusa, papa suprema, papa única, ajo importado,
tomate de árbol, piña perolera, mazorca bogotana, mazorca ocañera, cachama,
mojarra, bagre, bocachico, salmón, camarón.

PRODUCTOS CON PRECIO BAJO:

 Limón mandarino, limón común, limón tahití, mandarina, tomate riogrande, maracuyá,
pitahaya.

COMENTARIOS DEL MERCADO:

 Se realiza apertura para el público en general a partir de la 01:10 a.m., con el fin de
agilizar las actividades comerciales y evitar igualmente aglomeraciones de personal,
como medida de prevención y mitigación del coronavirus Covid-19.

 Una intensa jornada comercial registró la actividad mayorista en los diferentes sectores,
la cual fue impulsada por clientes provenientes del Magdalena Medio Santandereano y
departamentos como Atlántico, Bolívar, Cesar, Magdalena, Norte de Santander y área
Metropolitana de Bucaramanga, quienes motivaron una buena rotación de productos y
alzas en cotizaciones de varios de ellos.

 Por otra parte, continúan los inconvenientes de productores y transportadores por los
derrumbes que registra la vía entre San Vicente de Chucuri y la ciudad de Bucaramanga
y que a la fecha no se han podido subsanar, situación que ha dificultado la normal
movilización de artículos que salen desde esta importante zona de producción como los
son el cacao, aguacates, cítricos, banano y otros productos, razón por la cual, se han
visto en la necesidad de utilizar rutas alternas como San Vicente-Barrancabermeja-
Bucaramanga ò San Vicente-Zapatoca-Bucaramanga, incrementando los tiempos de
desplazamiento y costos por combustibles y fletes.