Rendido

La principal misión de esta operación es un deshinchamiento de las fibras de

colágeno. En el rendido tiene lugar una eliminación de las proteínas no estructuradas
de la piel y que constituyen la sustancia interfibrilar, aunque estas suelen ser solubles
en el medio alcalino y por tanto en gran parte ya estarán eliminadas (Cotance, 2004)

El pH del fermento debe ser de 4.5 o 5; los cueros permanecen durante 1 día en la
preparación y luego se enjuagan con abundante agua limpia durante 24 horas para
que se frene el proceso antes que ingresen a la solución de tanino. El aspecto del
cuero una vez terminado este proceso es gelatinoso y resbaladizo (Hidalgo, 2004).

Factores que influyen en el proceso de rendido

 Cantidad de rindiente, que se encuentra influenciado por el proceso de

pelambre.
 pH de trabajo, se encuentra en función del producto que se use (7.5 y 8.3). es
conveniente ajustar el pH al final del desencalado.
 Temperatura: la actividad enzimática está también en función de la
temperatura, la actividad enzimática óptica suele estar alrededor de los 37°C
(Adzet, 1995)

OBJETIVO DEL PIQUELADO O PIQUEL

La finalidad de éste proceso es acidular hasta un determinado pH, las pieles en tripa
antes de la curtición al cromo, al aluminio o cualquier otro elemento curtiente. Con
ello se logra bajar los niveles de astringencia de los diversos agentes curtientes. En
realidad se hace un tratamiento con sal y ácido que se regula en la piel en tripa en
general a un valor < 3,8 de pH, para evitar por ej. que en la siguiente etapa del
curtido (por ej. al cromo), las sales de curtientes eleven su basificación por la todavía
residual alcalinidad de los procesos de purga (o rendido) y de desencalado. Si esta
alcalinidad no se eliminara tendríamos una curtición en superficie, que conduciría a
modificaciones de la flor (quebradiza y tacto áspero) del cuero.

 DIFERENTES PROCEDIMIENTOS DE PIQUELADO  

1. PIQUELADO CON SAL

 Concentración mínima de sal común 6º Bé. Corrientemente se miden de 8-
10º Bé en el areómetro (o densímetro por flotación). 
Cantidad de ácido según el pH y clase de ácido aprox. 1-3 %.

2. PIQUELADO POBRES EN (o SIN ) SAL

Sólo es posible si se emplean ácidos aromáticos no hinchantes.

Generalmente se trata de ácidos orgánicos que no producen hinchamiento en
el piquelado. Por consiguiente, puede evitar la necesidad de las adiciones
habituales de sal común (NaCl =cloruro de sodio) y ácido. Este tipo de
productos de síntesis (ácidos orgánicos aromáticos=sulfoácidos de B-
naftalina) tienen aproximadamente las siguientes propiedades:

a. líquido concentrado (60%)

b. contenido máximo de sulfato 4,6 %
c. compatible con cualquier curtición. -pH < 0
Observando el proceso con este tipo de productos se observan los
siguientes efectos en comparación con los procedimientos convencionales:

d. permite un mejor desengrase en pieles pequeñas.

e. las pieles piqueladas se secan rápidamente, pero el remojo es más
fácil y totalmente reversible.
f. luego de la curtición, los cueros se deshidratan mejor y por lo tanto,
mejoran su aptitud a las operaciones mecánicas (rebajado) 
g. sin contaminación adicional de los baños de curtición con sales
neutras.
h. incremento de la temperatura de contracción entre 8-10 º C.
i. reduce los tiempos de curtición en los cueros vegetales.
j. mejora la distribución de los agentes de curtición a través del corte.

4. PIQUELADO CORTO

Particularmente en los piquelados con sal y en los pobres en sal se trabaja

con baños de 50-150 % y una duración de 1-12 horas antes del agregado de
sales curtientes (de cromo u otros ). Con una mezcla de sulfoácidos
aromáticos, enmascarante y rellenante, después de 5-10 minutos de rotación
 y con un volumen de baño de 20-30 %, se puede añadir el curtiente de cromo
sin peligro de precipitaciones o dificultades de difusión.

CONTROLES DE PIQUELADO  

Analíticos:

a. Cuantificación de la humedad de la sal común.

b. Concentración u actividad de los ácidos utilizados.

En planta:

a. Determinación del valor final del pH del baño.

b. Medida de la concentración de sal del baño, previo al agregado del ácido.

El valor medido en el aerómetro (densímetro) debe ser mínimo 6º Bé

c. Medición de la temperatura del baño piquelado.

d. Observar el grado de penetración del ácido usado para piquelar (usando

verde de bromocresol) y con ello el desarrollo del piquelado.

Escala fotométrica de
verde de bromocresol aplicado sobre un corte transversal de piel piquelada
(amarilla) o en vías de piquelarse (verde Amarillento a más oscuros cuando
falta aún más rotación o dosificar más ácido.

5) VARIABLES A CONTROLAR EN EL PROCESO  

A. Sales de piquelado

a. Cloruro de sodio: la más comúnmente empleada.

b. Sulfato de sodio: (sal de Glauber)

c. Sales de ácidos orgánicos: -formiato de sodio -acetato de sodio

 Se suelen utilizar combinaciones de éstas, y en la sucesión presentada
reducen la hinchazón de la piel, generada por el ácido.

B. Ácidos de piquelados
 H2SO4 = Ácido Sulfúrico (el más utilizado para pieles gruesas y
pesadas).

 HCOOH = Ácido Fórmico (muy utilizado en combinación con el

anterior).

 HCl = Ácido Clorhídrico

 Ácido Láctico, muy utilizado en peletería.

 Ácidos dicarboxílicos.

C. Largo del baño

Considerando la contaminación de las aguas residuales, y ligado a ello la
necesidad de economizar en el gasto de aguas, y para promover una
mejor cinética (más velocidad) de la reacción de piquelado, Se utilizan
modernamente baños cortos (30-70 %). En este mismo sentido
modernamente ha prevalecido la realización del curtido en el mismo baño
de piquelado.

D. Duración
Según el tipo de piel, espesor y el grado de penetración deseado para el
piquelado, aproximadamente se ocupan de 1 a 5 horas, sólo algunas
veces se ocupa toda la noche. Cuando se realizan procesos pobres en
sales neutras y se utilizan sulfoácidos de beta-naftalina ,el piquelado se
logra disponiendo de 5 a 10 minutos de marcha o rotación.

E. Temperatura
El rango más favorable de temperatura se encuentra entre 20-30º C.
Debemos evitar valores de temperatura inferiores a 20 ºC Por hinchazón
en frío y más de 30º C por posibles daños de la flor (quemado).

F. Productos adicionales auxiliares de piquelado.

a. Glutaraldheido (modificado), mejora entre otros:

 estabilidad al sudor

 la plenitud del cuero

 el tacto y la intensidad de los colores pardo-oscuros

b. Formaldheido
Con este producto se logra fomentar la penetración (lo mismo que
con ácido fórmico) del piquelado, así como la obtención de cueros
planos.

c. Sulfato de aluminio, alumbre potásico.

 mejora la finura de flor.

  mejora la resistencia mecánica

 aumenta el grado de agotamiento de los curtientes al cromo.

d. Sintanes:

 aumentan la distribución del cromo

 aclaran el color de la curtición al cromo.

e. Cloruro de sodio:
Efecto blanqueante sobre las manchas de pigmento

 6) DEFECTOS DE LA PIEL ATRIBUIBLES AL PROCESO DE PIQUELADO

Y SUS CONTROLES  

1. Muy bajo concentración de sal

Se observan irreversibles hinchazones ácidas de la piel. Es necesario,
antes del agregado del ácido, verificar el valor de la densidad del baño,
como medida de la concentración de sal existente. El valor medido no
debe ser inferior a 6ºBé.

2. Muy alto tenor de sales en el baño

Si bien no se trata de una situación muy grave, una fuerte deshidratación
de las fibras por la alta concentración salina, genera cueros planos,
chatos y vacíos.

3. pH de piquelado muy bajo

Al verificarse valores de pH < 3,2 se observa una rápida penetración de
los curtientes de cromo, pero se debe aumentar las cantidades de
basificantes añadidas.

4. Elevados valores del pH de piquelado

Si los valores de pH sobrepasan 3,8-4,0 y estamos trabajando con
curtientes al cromo no enmascarados, pueden suceder precipitaciones en
la superficie de las pieles, que conduzcan a manchas y también dificultan
la penetración de la curtición.

5. Flor excesivamente gruesa.

En estos casos se sugiere utilizar en lugar de ácido sulfúrico, una adición
de ácido fórmico o también la utilización de formiato de sodio. También
se pueden adicionar a tal efecto, sales de aluminio o polifosfatos.

6. Flor estrellada
Este aspecto de la flor indica el comienzo de la hinchazón ácida por
elevada concentración de ácidos, bajo tenor de sal, o muy baja
temperatura del baño.

7. Cueros muy chatos

En estos casos se sustituye la sal común por sulfato de sodio (sal de
Glauber).Se recomienda también la utilización de glutaraldehido, que
favorece muy intensamente la plenitud y llenura de los cueros.