Química en

Contexto
Universidad Católica de Temuco
 QUIMICA
Ciencia que estudia la
materia y sus cambios
“Finalmente, se
encogió al tamaño
de una perla, la
más bella perla
que cualquiera
podría imaginar”

Astronauta James
Erwin, Mayo 1969
ESTADOS DE LA MATERIA
Sólido: tiene volumen fijo y forma rígida; su
volumen cambia levemente con la
temperatura y la presión
Líquido: tiene volumen fijo y adopta la forma del
recipiente que lo contiene; su volumen
cambia muy poco con la temperatura y la
presión
Gas: ocupa todo el volumen del recipiente que
lo contiene; su volumen es muy sensible a
los cambios de presión y temperatura
 Materia

Mezclas Cambios Materia

Heterogénea físicos Homogénea

Sustancias Cambios Mezclas

Puras físicos Homogéneas

Cambios
Compuestos Elementos
químicos
CLASIFICACIÓN DE LA
MATERIA
Materia: Tiene masa, y ocupa un lugar en el
espacio

Elemento: No puede ser separado en sustancias

más simples

Compuesto: Combinación, en proporción definida,

de dos o más elementos

Mezcla: Combinación, en proporción variable,

de elementos y/o compuestos
CLASIFIC. DE LA MATERIA
Elementos

89 Naturales
20 Sintéticos

Metales: 78 %
No metales: 10 %
Semimetales: 7%
Gases nobles: 5%
CLASIFIC. DE LA MATERIA
Elementos no metálicos

Br I S Se
CLASIFIC. DE LA MATERIA
Elementos metálicos

Zn Hg

Na
CLASIFIC. DE LA MATERIA
Mezclas

Clasifique como:
mezcla homogénea o
mezcla heterogénea

Disolución de una
sal (cromato de
potasio) en agua
CAMBIO FÍSICO
Definición

Transformación de la materia en
la que ésta no sufre cambios
en su identidad
Ej: cambios de estado, destilación, cristalización
CAMBIO FÍSICO
Ejemplo: Destilación
Termómetro

Condensador

Matraz de
destilación

Agua
fría
Salmuera

Agua
destilada
PROPIEDADES FÍSICAS

Pueden ser medidas u observadas sin

alterar la identidad de la sustancia

Ej.: color, densidad, punto de fusión, punto

de ebullición
CAMBIO QUÍMICO
Definición

Transformación de una o más

sustancias en otras diferentes

Ej: Corrosión, combustión, etc

CAMBIO QUÍMICO
Ejemplo: Corrosión

Hierro metálico se combina con el oxígeno del

aire para formar una nueva sustancia.
CAMBIO QUÍMICO
Ejemplo: Electrólisis del Agua

Oxígeno

Hidrógeno

Al hacer circular una corriente eléctrica a través

de agua, ésta se descompone en sus dos
elementos: hidrógeno y oxígeno.
CAMBIO QUÍMICO
Ejemplo

El bromo (líquido rojo) se combina con el aluminio

(sólido plateado) para formar una nueva sustancia:
la sal bromuro de aluminio.
CAMBIO QUÍMICO
Ejemplo

Aluminio

Bromo

Bromuro El bromo (líquido rojo)

se combina con el
de Alumnio
aluminio (sólido
plateado) para formar
una nueva sustancia: la
sal bromuro de aluminio.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Su medición u observación implica la
realización de un cambio químico

Ej.: resistencia a la corrosión, punto de

inflamación, etc.
 LEYES EMPÍRICAS
Conservación de la Masa

Lavoisier

“En una reacción química no se

pierde ni se crea materia”
 LEYES EMPÍRICAS
Conservación de la Masa

La masa total de sustancia no cambia durante

una transformación química.

glucosa + oxígeno = dióxido carbono + agua

180 g 192 g 264 g 108 g

¿Cambia la masa? ¡Demuestra !

LEYES EMPÍRICAS
Composición Constante (Proust)

“En un compuesto los elementos

constituyentes están siempre presentes

en una proporción definida”

LEYES EMPÍRICAS
Composición Constante (Proust)

 En un compuesto, los distintos elementos se

combinan en proporciones constantes de masa.

 No importa si el carbonato de calcio proviene del

mármol del Renacimiento italiano, arrecife
coralífero caribeño, o caparazón de ostra de
Chiloé.
 LEYES EMPÍRICAS
Composición Constante (Proust)

Análisis de masas Fracción de masa Por ciento de masa

(g / 20 g) (parte / 1,00 parte) (parte / 100 partes)

8,0 g de calcio 0,40 de calcio 40 %

2,4 g de carbono 0,12 de carbono 12 %
9,6 g de oxígeno 0,48 de oxígeno 48 %
LEYES EMPÍRICAS
Proporciones Múltiples (Dalton)

“En la formación de dos o más

compuestos a partir de los mismos
elementos, los pesos de un elemento que
se combinan con una cantidad fija de
otro están en razón de números
enteros”
LEYES EMPÍRICAS
Proporciones Múltiples (Dalton)

Cuando dos elementos (A y B) pueden formar

más de un compuesto entre sí, las masas de

un elemento (A) que se combinan con una

cantidad fija del otro elemento (B), se pueden

expresar como una relación de números

enteros y pequeños.
 LEYES EMPÍRICAS
Proporciones Múltiples (Dalton)

Óxido de Óxido de
Carbono I Carbono II

g oxígeno / 100 g cpto. 57,1 72,7

g carbono / 100 g cpto. 42,9 27,3

g oxígeno / g carbono 57,1 72,7

 1,33  2,66
42,9 27,3

g oxígeno / g carbono (en II) 2,66 2

 
g oxígeno / g carbono (en I) 1,33 1
TEORÍA ATÓMICA

“Decimos dulce, decimos amargo,

decimos caliente, decimos frío, (...)
Pero en realidad no hay más que
átomos y vacío”

Demócrito
TEORÍA ATÓMICA
“De variedad infinita en masa y figura, pueden
formar cuerpos de toda especie. Unos tienen
configuración esférica, cúbica o elíptica; otros
cónica, cilíndrica o piramidal (...). Móviles por
naturaleza, estos átomos están en movimiento
durante toda la eternidad, con diferentes
velocidades y direcciones que los arrastran al azar
en distintos sentidos, en el seno del vacío infinito”

Epicuro
 TEORÍA ATÓMICA
Postulados (I)

1. La materia está compuesta por pequeñas

partículas llamadas átomos

2. Los átomos de un elemento dado tienen

las mismas propiedades químicas.
Atomos de elementos diferentes tienen
propiedades diferentes
 TEORÍA ATÓMICA
Postulados (II)

3. Los compuestos se forman por la

combinación de átomos diferentes en una
razón simple de números enteros

4. Una reacción química consiste

simplemente en un reordenamiento de
átomos
TEORÍA ATÓMICA
Validez
 El modelo del mundo que la química
presenta se ha construido a partir de
nuestro contacto con la realidad física
 Aceptamos la realidad de los átomos,
porque no tenemos otra elección racional.
Nuestro análisis del universo, a través del
método científico, nos conducen a ellos y
sólo a ellos
TEORÍA ATÓMICA
Verificación

Imagen STM de
átomos de cobre sobre
una superficie de silicio
TEORÍA
ATÓMICA
Estados de la
materia
T abla 1.11 Clasificación de la Materia

Propiedades
Teoría Atómica
observables

Elemento No puede ser Sólo un tipo de

separado en átomos
sustancias más
simples

Compuesto Composición fija, Combinación fija de

pero capaz de átomos
separarse en
elementos

Mezcla Composición Conjunto variable

variable de de átomos y/o
elementos y/o moléculas
compuestos
1-37
Molécula:
Agrupación de dos
o más átomos.

Atomos iguales Elemento

Ej: Oxígeno O2, Nitrógeno N2, etc..

Atomos diferentes Compuesto

Ej: Agua H2O, Sal NaCl, Azúcar C6H12O6, etc.

1-38
MOLÉCULAS
Elementos

Oxígeno

Hidrógeno, H2

Nitrógeno, N2
MOLÉCULAS
Compuestos Moleculares
 Se forman entre elementos no
metálicos

Molécula de Etanol

C
H
O
MOLÉCULAS
Modelos y Fórmulas Químicas
Hidrocarburos: H y C

Metano Etano Propano Butano

CH4 C2H6 C3H8 C4H10
CH3CH3 CH3CH2CH3 CH3(CH2)2CH3
MOLÉCULAS
Clorofila
MEZCLAS Y SUSTANCIAS
Según Teoría Atómica

Clasifique como:
Mezcla
Elemento o
Compuesto
 Prefijos en
nomenclatura
química
REACCIÓN QUÍMICA
Rearreglo de Átomos

Formación de Agua
REACCIÓN QUÍMICA
Rearreglo de Átomos

O2
H2
REACCIÓN QUÍMICA
Rearreglo de Átomos

Combustión del
propano
REACCIÓN QUÍMICA
Rearreglo de Átomos
REACCIÓN QUÍMICA
Rearreglo de Átomos

Formación
de Tricloruro
de Fósforo
REACCIÓN QUÍMICA
Rearreglo de Átomos

P4
Cl2
REACCIÓN QUÍMICA
Ecuación Química
 Representación simbólica de una reacción
química:

Reactivos Productos

 Una ecuación química debe escribirse balanceada

2 H2 (g) + O2 (g) 2 H2O

C3H8 (g) + 5 O2 (g) 3 CO2 (g) + 4 H2O (l)

P4 (s) + 6 Cl2 (g) 4 PCl3