Capitulo III

1- ¿Como evitar que las personas no manipulen los malos

alimentos? Articulo 11- Estado de salud
2- ¿Qué deben hacer los restaurantes para evitar esta
manipulación?
3- ¿Cómo debe ser capacitados los empleados para las actividades
de manipulación con los alimentos? Articulo 12- educación y
capacitación
4- ¿Como debe ser la capacitación a los empleados para no
infectar los alimentos? Articulo 13- plan de capacitación
5- ¿Cómo proteger los alimentos a la hora de ejercer su uso?
Articulo 14- practicas higiénica y medidas de protección
 Capitulo III
1-Para evitar esto sería que tengan las manos limpias, las uñas cortas
y no estar exponiendo el alimento al aire libre, tener una buena
vestimenta de trabajo, para evitarlo también podría ser y es muy
importante lavarse las manos con agua y jabón desinfectante.
2- Los restaurantes lo que deben hacer es tener mas controlo sobre
los empleados y llevarlo a tener una organización para los alimentos y
cumplan los requisitos del restaurante para poder evitar la
manipulación a los diferentes alimentos
3- Deben estar capacitados para llevar acabo las tareas y actividades
que se le dan en el ambiente para poder llevar bien los alimentos a las
neveras y tener una buena dirección para explicarle
4- llevar a cabo las reglas que tiene la empresa y el proceso
tecnológico y el tipo de establecimiento de que se trate esto, la
empresa debe mostrar mucho interés para los operarios para no dañar
los alimentos que se va a tener
5-mantener un uso delicado con los alimentos y mantener una ligera
limpieza buenas labores, mantener el cabello recogido y cubierto
totalmente para evitar una infección, está prohibido usar barba,
maquillajes entre otras cosas