Historia de la Pizza

Hay quienes dicen que los egipcios ya utilizaban una masa

similar, otros dicen que el origen de la pizza se dio en la antigua
Grecia, donde se usaron por vez primera panes aplanados a base de
cereales.

La primera pizza moderna la prepara en 1889 Raffaele Esposito,

de la Pizzería di Pietro e Basta Cossi (actual Pizzeria Brandi) para honrar
la visita de los reyes Humberto l y la reina Margherita de Saboya.

La pizza servida a la reina tenía los colores de la bandera italiana el rojo

del tomate, el verde de la albahaca y el blanco de la mozzarella. De
ahí el origen de la pizza Margarita, que pasó a convertirse en algo
más que el plato de los pobres, famosa en Italia y en todo el mundo.