El aguaymanto  conocida también como uchuva, uvilla o bien ushun es una fruta 100 por

ciento peruana, oriunda de los Andes que se cultiva desde tiempo ancestral. Se produce en
los departamentos de Áncash, La Libertad, Cajamarca, Lambayeque, Ayacucho, Lima, Junín,
Huánuco y Cusco. Su pulpa presenta un sabor semiácido y contiene de 100 a 300 semillas
pequeñas de forma lenticular. Es un cultivo que se desarrolla muy bien en altitudes altas,
entre 1800 y 2800 msnm, con temperaturas promedio entre 13º y 15ºC tiene un tiempo de
germinación de 10—15 días

Es un poderoso antioxidante, con alto contenido de vitaminas A, B y C, además de minerales

esenciales como calcio, hierro y fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico 

Beneficios de comer aguaymanto

1. Tiene un alto contenido de antioxidantes por lo que previene el envejecimiento celular.
2. Previene el cáncer de colón, estómago e intestino delgado.
3. Favorece la vista y previene las cataratas.
4. Ayuda a combatir la diabetes.
5. Ayuda a la cicatrización de los tejidos.