UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Facultad de Ciencias
Departamento de Química

QUÍMICA
(QUIM1103)

1
Objetivos

1. Orientar al estudiante en la comprensión de los

principales conceptos y leyes que explican la
transformación de la materia y la energía a través del
estudio y revisión de principios, teorías y experimentos.

2. Deducir propiedades de los materiales a partir del

conocimiento derivado de los modelos que explican las
interacciones entre átomos y moléculas.

3. Promover el uso de métodos de análisis crítico y

estructurado para el estudio de cualquier situación de
interés.
Competencias a desarrollar

1. Capacidad de adquirir los principios, conceptos, teorías,

métodos, técnicas y aplicaciones de la química como
ciencia de las propiedades y transformaciones de la
materia.

2. Capacidad de emplear los conceptos de la química para

optimizar el uso adecuado de los recursos naturales y
sintéticos.

3. Desarrollar habilidades que permitan expresar de manera

precisa las propiedades de las sustancias que pueden ser
medidas.
Metodología del Curso

• Semanalmente, clases magistrales de 3 horas.

(Miércoles y Viernes 11:00-12:20, SD-802)

• Monitorías para reforzar habilidades de comprensión

y para la resolución de ejercicios prácticos.
(Lunes 9:30 – 10:20)

• Componente práctico (LABORATORIO, QUIM1104)

en horario adicional a las clases.
Plan Evaluativo

Tres evaluaciones Parciales (14 puntos c/u) 42 puntos

Un examen Final Acumulativo 21 puntos
Quices 7 puntos
Laboratorio 30 puntos
TOTAL 100 puntos

Fechas de los parciales: 1°: Semana 4 (Febrero 13-17)

2°: Semana 8 (Marzo 06-10)
3°: Semana 12 (Abril 17-21)

Nota: La fecha del examen final será determinada por la

oficina de Admisiones y Registro.
Bibliografía

• Atkins P., Jones L., “Principios de Química - Los caminos del

descubrimiento”, 3a edición 2006, Buenos Aires: Médica
Panamericana.

• Brown T. L., LeMay H. E. Jr., Bursten B. E., Murphy C.J.,

“Química, La ciencia central”, Pearson Educación, 11ª Ed.,
Trad. México, 2009.

• Atkins P., Jones L., "Chemical Principles". Third Edition, 2005.

• Chang R., "Chemistry the central science", 8a Ed, McGraw-Hill

Book Co., 2003.

• Chang R., Goldsby K., “Química”, 11a Ed., 2013.

Importante con los Recursos Informáticos

• Inscribir QUIM1103 en Banner Magistral.

• Complementaria QUIM1103C.

• Laboratorio QUIM1104,
Contenido Rápido

Semana 1: ( ÁTOMOS E IONES ).

• Organización de la materia, propiedades físicas.

• Cifras significativas.
• Conversión de Unidades.
• Átomos, protones, neutrones, electrones;
Número atómico, Número másico, Isótopos.
QUÍMICA
Estudio de la MATERIA y los cambios que experimenta.

Los Suelos
Objetos
MATERIA Inanimados Los Mares, Ríos
La atmósfera …
Es todo aquello que ocupa
un lugar en el espacio, y El Ser
Las Plantas
tiene MASA. Seres vivos Humano
Los Animales …
Espacio
Universo
Los Planetas …
Estados de la MATERIA

SÓLIDO

LÍQUIDO

GAS

Atkins, 4° Ed, F6.

 Lo fundamental al comenzar a estudiar los
fenómenos de la materia en cualquier ámbito:

Propiedades Composición
CONOCER LAS CONOCER DE QUÉ
CUALIDADES ESTÁ COMPUESTA
DE LA MATERIA LA MATERIA

• Olor
AGUA:
• Color
• Masa H2O
• Volumen
• Temperatura
• Densidad • 11,11 % de Hidrógeno
• Punto de fusión • 88,89 % de Oxígeno
• Punto de Ebullición …
% de Masa
La Composición se refieren a:
Las partes o componentes de la materia
y sus PROPORCIONES RELATIVAS.
Las Propiedades se refieren a:
Las cualidades con las que se distingue
una muestra de materia de otra.

Propiedades Pueden ser medidas sin cambiar la

FÍSICAS composición de la materia.

Se observan cuando hay un cambio

Propiedades en la composición de la materia
QUÍMICAS (cambio químico).

La química estudia las transformaciones de la materia.

¿Cuál de los siguientes tres cambios correspondería a un cambio
físico y cuál a un cambio químico?

Sustancia en
estado líquido
Cambio Cambio Cambio
Químico (a) Químico (b) Físico (c)

Sustancia en Sustancia en Sustancia en

estado gaseoso estado gaseoso estado gaseoso
Propiedad Química

Oxidación
Chang, 10° Ed, p8.

Oxígeno

Óxido
férrico
Hierro

Oxidación del
cobre por efecto
del ácido nítrico.

Brown, 12° Ed.

Propiedades de la Materia

Pueden ser medibles

DIRECTAMENTE
• Masa
• Volumen INDIRECTAMENTE
• Temperatura
• Punto de Fusión
• Densidad (Masa / Volumen)

Dependen de la cantidad de materia

Propiedades que se esta midiendo (dependen de
Extensivas
CATEGORÍAS

la masa) .
(ACUMULABLE)

NO dependen de la cantidad de
Propiedades materia que se esta midiendo.
Intensivas (NO ACUMULABLE)
MEDICIÓN
¿Qué se mide? Propiedad

¿Para qué se mide? Cuantificación

¿Cómo se mide? Directa (Instrumentación) o

Indirectamente

97,357 m 2

Magnitud Unidad (Símbolo)

Propiedad

Centro Español de Metrología:

http://www.cem.es/cem/metrologia/sistema_internacional
_de_unidades

En Química, - Masa, -Tiempo, -Temperatura,

frecuentemente - Cantidad de sustancia, -Volumen, -Densidad
 Propiedades
más
complejas

Centro Español de Metrología: http://www.cem.es/cem/metrologia/sistema_internacional_de_unidades

 Útiles para el manejo de magnitudes más grandes
o más pequeñas que las de la unidad de medida:

• 126.000 m = 126 km
• 0,0000025 L = 2,5 µL

Centro Español de Metrología: http://www.cem.es/cem/metrologia/sistema_internacional_de_unidades

Manejo de los Números

Notación Científica

• Una molécula de CO2 tiene una masa de:

0,00000000000000000000000007309 Kg

• En un kilogramo (1 Kg) de plomo hay:

2 905 000 000 000 000 000 000 000 átomos de plomo

Números difíciles de manejar

CONVENIENTEMENTE: 7,309 x 10-26 kg

2,905 x 1024 átomos
Manejo de los Números

Tipos de Números:

1. Números exactos:
Aquellos que provienen de un conteo o son exactos por
definición.

2. Números obtenidos por una medición:

Aquellos que provienen de la medición de alguna
propiedad. SON INEXACTOS.
Proceso de
Manejo de los
Medición
Números

MEDICIÓN
• Comparación de la magnitud de la propiedad con un estándar referencial

Verdadero: 3,81423……
Cilindro graduado Bureta

Se lee: 4 ± 1

Verdadero: 2,5187……

Se lee: 2,5 ± 0,1

Verdadero: 4,089……

Se lee: 4,1 ± 0,1 Se lee: Se lee:

38 ± 1 38,6 ± 0,1
Manejo de los Números

Toda medida experimental CARECE DE EXACTITUD y debe ser

expresada (reportada) con sus correspondientes cifras significativas.

Cifras Significativas
Son todas aquellas cifras en un número que aportan un
SIGNIFICADO REAL al valor (aportan Información).
Estimado
Balanza analítica (Cifra Incierta)

0,6274
0,6273 g Habitualmente
0,6272 SE OMITE la
incertidumbre

3 Cifras ciertas
0,6273 ± 0,0001 0,6273 + 1 Cifra incierta
4 Dígitos de información
La ULTIMA CIFRA SIGNIFICATIVA es la INCIERTA
Y también determina el error de la medida.

La CIFRA INCIERTA también es SIGNIFICATIVA

0,0073 2 cifras significativas

0,2354 4 cifras significativas

3,2354 5 cifras significativas

NOTA: Cifras Significativas ≠ DECIMALES

 0,07 g 1 cifra significativa : Hay siete centésimas de gramo

0,0 1 g 1 cifra significativa

0,36 g 2 cifras significativas

1,36 g 3 cifras significativas

Lineamientos generales

1. Todo dígito distinto a cero significa una cantidad, ES SIGNIFICATIVO.

Los CEROS, parecieran ser

NO significativos.
Lineamientos generales

Con respecto a los CEROS: En ocasiones son significativos.

2. Los ceros entre cifras significativas, se hacen significativos.

0,207 g 3 cifras significativas : Hay 207 milésimas de gramo

0,27
0,00301 3 cifras significativas
1,106 4 cifras significativas
20,9057 6 cifras significativas
122,0098 7 cifras significativas
Lineamientos generales

3. Los ceros a la izquierda del primer dígito distinto a cero NO SON

significativos, son usados solo para indicar la posición del
punto decimal.

Notación científica

0,036 mL 2 cifras significativas 3,6 ×10-2

0,9051 kg 4 cifras significativas 9,051 ×10-1
0,003 g 1 cifra significativa 3 ×10-3
Lineamientos generales

4. Los ceros al final de un número que contenga punto decimal SON

siempre significativos.

√ ×

20,0 mL

Bureta Cilindro graduado

3 cifras significativas
Lineamientos generales

37,00 °C √

4 cifras
significativas ×

Notación científica

0,50 2 cifras significativas 5,0 ×10-1

0,070 2 cifras significativas 7,0 ×10-2
440,0 4 cifras significativas 4,400 ×102
Lineamientos generales

5. Los ceros al final de un número que NO CONTIENE PUNTO decimal

pueden o no ser significativos.

401 cm 3 cifras significativas

400 No se sabe si son significativas

400 ± 1 ? 400 ± 10 ? 400 ± 100 ?

Notación científica
400 3 cifras significativas 4,00 ×102
400 2 cifras significativas 4,0 ×102
400 1 cifra significativa 4 ×102
• Quisiéramos expresar cada una de las siguientes masas con 4 cifras
significativas:

0,8274136738473 g ; 7
0,75327961 g

0,8274 0,7533

0,8274 13673847… g 0,7533 0000 g

• Quisiéramos expresar el promedio de tres volúmenes medidos

con una bureta en el laboratorio, con 3 cifras significativas:

17,1 mL Promedio 12,4 mL Promedio

17,2 mL 17,06666 11,9 mL 12 ?
16,9 mL 11,9 mL
17,1 mL 12,0 mL
Mientras más cifras significativas haya en una medida, la misma
debería ser (En principio) más EXACTA y a la vez más PRECISA.

EXACTITUD: Cuán cercana es la medida

al valor verdadero. Tienen otro sentido
cuando se habla del
PRECISIÓN: Tiene que ver con la promedio de repetición
sensibilidad del instrumento de medición,
de medidas o
(Error del instrumento de medición).
determinaciones.
(Mayor Precisión = Menor Error)

Masa verdadera:
1,02174340778951..… g

Balanza 1 Balanza 2 Balanza 3 Balanza 4

1,0 g 1,02 g 1,022 g 1,0217 g

Es una medida más exacta
10% ~ 1% ~ 0,1% ~ 0,01% y precisa a la vez.
 a) 10,08 10,11 10,09 10,10 10,12

b) 9,88 10,14 10,02 9,80 10,21

c) 10,19 9,79 9,69 10,05 9,78

d) 10,04 9,98 10,02 9,97 10,04

EXACTITUD: Cuán cercano es el promedio

de los datos al valor verdadero.

PRECISIÓN: Cuán poco DISTANTES

están todos los valores entre sí.
Lineamientos generales para cifras significativas en Operaciones
Matemáticas

ADICIÓN y SUSTRACCIÓN
El último dígito decimal se determina por la posición del primer dígito
incierto en todos los sumandos.

27,87 kg
37,24 mL – 21,2342 kg
+ 10,3 mL – 1,368 kg

47,54 mL 5,2678 kg

47,5 mL 5,27 kg Menos C.S.

El resultado se expresa con el menor número de decimales

que haya en lo números originales.
Un número calculado nunca puede ser más preciso que los usados para calcularlo.
Lineamientos generales para cifras significativas en Operaciones
Matemáticas

MULTIPLICACIÓN Y DIVISIÓN
El resultado debe expresarse con el menor número de cifras
significativas halladas en todos los números originales.

2,8 m
× 4,5039 m 6,85 kg
= 0,061138..kg/L
112,04 L
12,61092 m2 ..kg∙L-1

0,0611 kg/L
13 m2
Lineamientos generales

6. Los números que no provienen de una medida son EXACTOS, se

refiere a los obtenidos por definición o por contaje de objetos.
Se considera que poseen un número indefinido de cifras significativas.
(NO POSEEN CIFRAS INCIERTAS, no implican aproximaciones).

1 °K = -272,15 °C 1 Oz = 0,0625 lb = 28,3495 g

1 mi = 160934 cm 1 pulg (in) = 2,54 cm
1 docena = 12 unidades 1 mol = 6,0221367 ×1023

Al momento de hacer cálculos con ellos, las cifras significativas del

resultado estarán sujetas a las de los demás números.

0,27 mL ∙ 12 = 3,24 mL 0,809 g / (12,0107 g∙mol-1) = 0,06736 mol

3,2 mL = 0,0674 mol
Ejercicios

Complementaria
Lunes 30/01/2018
Conversión de unidades

MEDICIÓN
97,2_ pulg (pulgadas)
Magnitud Unidad (Símbolo)

Define la propiedad
Puede transformarse a otra unidad
de la misma propiedad, modificando
la magnitud.

97,2_pulg = 8,10_pies = 2,70_yd = 2,49_m

Conversión de unidades

Uso del FACTOR DE CONVERSIÓN (Factor unitario)

1 pulg
=1
2,54 cm
1 pulg = 2,54 cm
2,54 cm
=1
1 pulg

1 pie 2 pie 1 km
=1 =1 =1
12 pulg 24 pulg 1000 m

1 pie
97,2 pulg × 1 = 97,2 pulg × 12 pulg = 8,10 pie
• Transformar 2,3 kilómetros a millas:

2,3 km  2,3 km × 1 mi
= 1,4 mi
1,6093 km
1

• Transformar 0,50 g a libras (masa):

1 lib
0,50 g × 453,592 g = 0,0011 lib

• Transformar 0,250 mL a microlitros (µL):

103 µL
0,250 mL × 1 mL
= 250 µL
• Transformar 572,5 µL a litros (L):

572,5 µL × 1 mL 1 L = 0,0005725 L
1000 µL
× 1000 mL
= 5,725 × 10-4 L

• Transformar 6875 cm3 a m3 :

3
6875 cm3 1 m 13 m3
× 100 cm = 6875 cm3 × 1003 cm3

= 0,006875 m3

= 6,875 × 10-3 m3
• El aceite de girasol tiene una densidad relativa de 0,9180 g/mL.
¿Cuál sería la masa en gramos de 300.0 mL de aceite? :

0,9180 g
300.0 mL × = 275,4 g
1 mL

• ¿Qué volumen en galones ocupa 1.0 kg del mismo aceite? :

1 mL 1 gal 1 L
1.0 kg × 1000 g × × ×
1 kg 0,9180 g 3,785 L 1000 mL

= 0,2878 gal

= 0,29 gal
• Transformar 35 Km/h a m/s :

35 km 1000 m 1h m
× 1 km × 3600 s = 9,72222222
1h s
= 9,7 m∙s-1

Conversión de Unidades de Temperatura

9℉ 9℉
℉= ∙ ℃ + 32℉ 77℉ = ∙ 25℃ + 32℉
5℃ 5℃

K K
K = (℃ + 273.15℃) 298.15 K = (25℃ + 273.15℃)
℃ ℃
Resumen: Transformación de unidades.

1. Escribir la cantidad a convertir con su respectiva unidad

X Unidad Original

2. Escribir al lado derecho el factor de conversión (factor unitario) con el

numerador equivalente al denominador.

Y2 Unidad DESEADA
X Unidad Original ×
Unidad NO DESEADA
Y1
Igual a la Original

3. Cancelar las unidades y multiplicar y dividir las magnitudes.

Y2 Unidad DESEADA X ∙ Y2
X Unidad Original × = Unidad DESEADA
Unidad NO DESEADA Y1
Y1
Igual a la Original NOTA: Recuerde Verificar
las cifras significativas en
el resultado.
Composición de la Materia. TEORÍA ATÓMICA

• Leucipo: 450 a.c.

Griegos Atomistas

División de la materia hasta

obtener partículas indivisibles.

• Demócrito: 430-380 a.c.

Introdujo el término: ATOMO Sin División

≈ 1.700 d.c., Se demostró que algunas caracterís-

Alquimistas ticas y comportamientos de la materia podían ser
explicados utilizando el concepto de átomo.

• John Dalton: 1.808

Ideas basadas en
Ideas sobre la existencia y experimentos con
naturaleza de los átomos mediciones reproducibles
Teoría Atómica de Dalton (Clasificación de la materia)

1. Están formados por partículas extremadamente

ELEMENTOS pequeñas e indivisibles llamadas átomos.
2. Tienen idénticas propiedades y difieren de las de los
otros elementos.

3. Están formados por más de un elemento que se

COMPUESTOS relacionan entre sí por números enteros o fracciones
sencillas.
O O N
S O
O C O C O O
O N O

Ley de Proust 1799: % de Masa

Ley de las PROPORCIONES DEFINIDAS.

Todas las muestras de un compuesto AGUA:
tienen la misma composición, es decir, • 11,11 % de Hidrógeno
las mismas proporciones en masa de los
• 88,89 % de Oxígeno
elementos constituyentes.
Teoría Atómica de Dalton (Clasificación de la materia)

18 g de agua:
16 g de Oxígeno Masa de O = Constante
2 g de Hidrógeno Masa de H

9 g de agua: Átomos de O = Constante

8 g de Oxígeno Átomos de H
1 g de Hidrógeno

Ley de las PROPORCIONES MÚLTIPLES: 4. Una reacción química implica

sólo la separación, combinación
o reordenamiento de los átomos;
nunca supone la creación o
destrucción de los mismos.

LEY DE LA CONSERVACIÓN DE
LA MASA.
Resumen (Clasificación de la materia)
Sustancias PURAS

ELEMENTOS
MATERIA SUSTANCIAS
COMPUESTOS

MEZCLAS DE
HOMOGENEAS
SUSTANCIAS
Las sustancias están diseminadas.
Tienen las mismas propiedades y
proporciones en todas sus partes.

HETEROGENEAS
Tiene fases o partes distinguibles.
Materia NO ¿Puede
Sustancia descomponerse
¿Pueden sus mediante un
componentes proceso químico?
separarse por un
proceso físico?
NO
NO Elemento
SI Heterogénea

Mezcla ¿Es totalmente uniforme? SI Compuesto

Homogénea
SI
Estructura Atómica

Dalton 1.808 Introdujo el término: ATOMO

Partícula más pequeña

≈ A partir de 1.850 hasta el siglo XX, se hicieron

experimentos que demostraron la presencia de
partículas subatómicas. Existe una estructura atómica

• 1.890 • 1.910 Rutherford • 1.932 Chadwick

Descubrimiento Descubrimiento del Descubrimiento de los
de los electrones núcleo y sus protones neutrones sin carga
de carga negativa. de carga positiva. eléctrica.
Rayos X.
ESTRUCTURA ATÓMICA
(Modelo Nuclear)
Vnucleo = 10-13 veces ∙ Vátomo

Masaprotón = 1840 ∙ Masaelectrón

El volumen (tamaño) de
un átomo es exclusividad
de los electrones
Masaneutrón ≈ Masaprotón
(Nube electrónica).

Carga del protón = Carga del electrón.

Núm. de Protones = Núm. de Electrones

Número de Protones = Z: Número Atómico

Electrones: Carga eléctrica negativa (-)

Protones: Carga eléctrica positiva (+)

NUCLEO
Neutrones: No tiene carga (Es neutro)
 Elementos

NUCLEO
1 Protón: HIDRÓGENO

1 Protón: HIDRÓGENO

2 Protones: HELIO

4 Protones: BERILIO
A: Número Másico =
Núm. PROTONES
+ Núm. NEUTRONES

31

P
CARBONO
(6)
NEÓN

15
(10)

FÓSFORO
(15)

Z: Número Atómico = Núm. de PROTONES

Nota: No todos los átomos de un mismo elemento tienen la misma masa.
(Aunque tienen siempre el mismo número de protones, poseen una
cantidad distinta de neutrones).

ISÓTOPOS:
ISÓTOPOS: Son átomos que tienen el mismo número atómico (del mismo
elemento), pero con diferente número de masa.

1 2 3
H H H
Átomos de Hidrógeno

1 1 1
ISÓTOPOS del Carbono

Masa atómica
del carbono:
12,0107 uma
12
C
6 C
13
6
14
C
6
Los átomos y moléculas son eléctricamente neutros, sin embargo
pueden tener exceso o déficit de electrones.

• En un átomo neutro hay un electrón por cada protón.

e-: Carga eléctrica negativa (-)

Iones negativos ANIONES Poseen exceso de electrones
Iones
Cl- S2- CN- SO42- PO3-
4 Poliatómicos
IONES

Iones positivos CATIONES Poseen déficit de electrones

Fe3+ Fe2+ Na+ NH4+ [Ag(NH3)2]+

• Completar el siguiente cuadro con la información faltante: