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  • Lpad Lpad-601 Tarea-Alu T004 PDF

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    CUESTIONARIO

    DENSIDAD EN ALIMENTOS

    Investigar y resolver el siguiente cuestionario:

    1. ¿Qué diferencia existe entre la utilización del picnómetro y el lactodensímetro?

    2. ¿Qué diferencia existe entre densidad y peso específico?

    3. Definir los siguientes métodos experimentales para la determinación de densidad y


    su fundamento:

    - Picnómetro.

    - Alcoholímetro.

    - Hidrómetro.

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