Escalopes al marsala con verduras y arroz

Ingredientes:
 500 g de nalga, cuadrada o peceto
 Cantidad necesaria de harina
 Pizcas de sal y pimienta
 Rocío vegetal
 2 cucharadas de ajo y perejil picados
 100 cc de vino marsala
 250 cc  de Caldo de Carne MAGGI

Preparación:
1. Cortar la carne un poquito más grueso que para milanesas. Salpimentar y pasar por harina de ambos lados.
2. En sartén antiadherente lubricada con rocío vegetal sellar rápidamente de los dos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, volver a lubricar con rocío vegetal y añadir el ajo y perejil, el vino marsala y mezclar con
cuchara de madera.
4. Incorporar la carne, bañar con el Caldo de Carne MAGGI, bajar el fuego y cocinar durante 15 minutos
revolviendo suavemente cada 5 minutos.
5. Acompañar con un timbal de arroz hervido , zanahorias y arvejas cocidas al vapor