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También podemos definirlas como cualquier manifestación clínica originada por la ingestión de
alimentos que contengan agentes etiológicos en cantidades tales que afecten la salud del
consumidor en forma aguda o crónica, a nivel individual o grupal.
REFEERENCIA: https://www.assal.gov.ar/eta/
COMO SE PRODUCEN
Referencias:
https://www.monografias.com/trabajos94/eta-enfermedades-transmitidas-alimentos/eta-
enfermedades-transmitidas-alimentos.shtml#historiada