Proceso de Producción

Descripción T(min)
Recibir pollo del X
proveedor
Verificar la
calidad del pollo
X
Transportar X
pollo a los
contenedores
de Refrigeración
Almacenar pollo
en cuarto frío
X
Colocar pollo en
canastilla
X
Esperar la X
descongelación
del pollo
Transportar X
pollo al área de
lavado
Lavar pollo X
Transportar X
pollo al
departamento
de corte
Cortar pollo en
piezas
X
Separar piezas
de pollo para las
diferentes áreas
X
de preparación
Distribuir piezas X
de pollo según
su proceso de
preparación.
Preparación de X
los productos en
diferentes áreas
Transportar X
producto
procesado al
área de pesaje
y etiquetado
Pesar producto
según X
corresponda
Etiquetar X
producto según
corresponda
Transportar X
productos a
refrigeración
Refrigerar
productos
X