ENFERMEDADES DE FRUTILLA Y

SU MANEJO

Protección Vegetal Hortícola

3 de julio de 2008

Ing. Agr. María Emilia Cassanello

Unidad Fitopatología
Depto. De Protección Vegetal
EEFAS
Salto
mcassan@adinet.com.uy EEFAS
Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico Ing.Agr. M.Emilia Cassanello
Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico Ing.Agr. M.Emilia Cassanello
 ENFERMEDADES DE FRUTILLA Y
SU MANEJO
FOLIARES

BIOTICAS DE CORONA

DE FRUTA

Deficiencias, fitotoxicidad, polución,

ABIOTICAS granizo, heladas, desbalances hídricos,
polinización ausente o incompleta, etc.

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 Frutilla bajo invernáculo, Barrio Albisu, Salto. 2003.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

 Frutilla al aire libre en microtúneles, Colonia 18 de
Julio, Salto, 2005.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

 Frutilla en macrotúnel, Colonia Córdoba, Salto, 2005.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

 FOLIARES

Viruela Mycosphaerella fragariae

Tizón Phomopsis obscurans

Bacteriosis Xanthomonas fragariae

Oídio Sphaerotheca macularis f.sp. fragariae

Antracnosis Colletotrichum spp.

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 Viruela, envés de la hoja.

.
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Viruela, haz de la hoja.

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 Tizón, mancha predominante en V.

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Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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Tizón, manchas circulares, elípticas y en V.

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 Epidemiología de la viruela y el tizón

Las que favorecen al cultivo

20 -25ºC (V); 20 -32ºC (T)
HR 98 - 100%
Condiciones predisponentes Hojas de edad media (V)
“ viejas (T)
Salpique de agua

Simple (inóculo = conidios)

Ciclo Proceso continuo
Hibernan como micelio o picnidios
o peritecios
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Lesiones individuales angulares en envés y en cáliz.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

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Detalle de las lesiones angulares individuales en el envés.

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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Lesiones coalescentes vistas con luz reflejada en el haz.

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 Bacteriosis o Mancha angular

Patógeno específico de Fragaria spp.

20ºC diurna, bajas temperaturas noct.

Epidemiología Alta HR
Lluvias frecuentes, aspersión, rocíos

tejido joven en planta vigorosa

Ciclo inverna en hojas muertas infectadas Oso Grande
resiste desecación Camarosa
Selva
no sobrevive sola
salpique de exudado a planta sana
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 Hojas enrolladas hacia arriba.

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Aspecto de las hojas afectadas con oídio.

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Vista de un sector de vivero, Earlibrite, Salto.

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 Oídio

Infecciones foliares severas pueden causar defoliación

Se afectan: pecíolos, racimos florales, flores y frutos
Es particularmente severa en cultivos protegidos

inverna en hojas infectadas vivas

tiempo seco y 15 - 27ºC favorecen la
Ciclo dispersión de los conidios
y
epidemiología Guenoa Ivahé y
Camarosa Arazá: MS
Festival
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 Antracnosis

Colletotrichum fragariae,C. gloeosporioides: mancha negra

C. acutatum: mancha irregular de la hoja

Ocurre con tiempo cálido, húmedo (100% H.R.)

Afecta las hojas en expansión, los pecíolos y los estolones.
Es independiente la susceptibilidad a las otras antracnosis.
Su presencia es una alerta con respecto a las aplicaciones.

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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MANEJO DE LAS ENFERMEDADES
FOLIARES

Plantines sanos

Variedades tolerantes

Densidad de plantación adecuada

Drenaje del suelo

Retirar y quemar las hojas enfermas

Ventilar frecuentemente los cultivos protegidos

Complementar con aplicacìón de fungicidas

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 ALGUNOS INGREDIENTES ACTIVOS

clorotalonil mancozeb captan

benomil metil-tiofanato kresoxim-metil

thiabendazol

hidróxido de cobre
Solos ó en mezcla c/ ditiocarbamatos
oxicloruro de cobre

Oidicidas :

ALERTA: 5 ó 6 pulverizaciones con cobre cada 7 días o más

frecuentemente es FITOTÓXICO
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 DE CORONA
Podredumbres por:

Antracnosis: Colletotrichum fragariae, C. dematium,etc,

Gloeosporium varios

Phytophthora: P. cactorum, P. citricola, P. nicotianae var.

parasitica

Rhizoctonia spp., Fusarium sp., Verticillium sp.

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 Facultad de Agronomía-EEFAS-ClínicaAntracnosis
de diagnóstico

Plantas con podredumbre de corona.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Corte longitudinal de corona

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 Antracnosis
Detalle de las lesiones en pecíolos y estolones.

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 Antracnosis
Colletotrichum fragariae, C. acutatum, C. gloeosporioides

Síntomas: corona, pecíolo y estolón, yemas, flores, frutos.

Fuente de inóculo inicial: plantas infectadas

Ciclo > 20ºC y alta humedad relativa
alta susceptibilidad en fase de estolonización
sobrevive en coronas entre 4 y 10ºC
infecciones independientes

Variedades : MUY SUSCEPTIBLES (Camarosa, Tudla

Mildsei, Oso Grande)
Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 Ciclo de la antracnosis de la frutilla .2005.Plant Dis.(89):8.
Colletotrichum acutatum
_Conidios
Infecciones quiescentes
y conidiación secundaria

Dispersión
por salpique de agua
Acérvulo

Fruta infectada
Infección del pecíolo

Infección de la flor Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

Esquemas de las interacciones hospedero-patógeno y
estrategias de infección de Colletotrichum acutatum.
2005.Plant Dis.(89):8.
 Podredumbre de corona por Phytophthora
Corte longitudinal de corona, estado avanzado de infección.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 Podredumbre de corona por Phytophthora

Phytophthora cactorum fundamentalmente.

Fuente de inóculo: plantas infectadas y

oosporas en el suelo
Ciclo Principales entradas: daños en la corona y
tocones de estolón
Infecciones latentes

Requiere un período cálido con humedad prolongada

Epidemiología Estrés de agua
Días de menos de 13 horas
Ing.Agr. M.Emilia Cassanello
MANEJO DE LAS ENFERMEDADES
DE CORONA

Usar variedades resistentes y/o tolerantes

Manejo estricto del vivero

Plantines sanos

Elegir suelos de buen drenaje

Canteros altos

Evitar exceso de agua

Baño pre-trasplante

Aplicar fungicidas: vivero vs. comercial
Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 ALGUNOS INGREDIENTES ACTIVOS

antracnosis

Phytophthora

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 VIVEROS

 Se juega la producción del año siguiente

 Cultivares usados actualmente
 Clima
 Suelos
MANEJO GENERAL
 Elección del sitio  selección sanitaria madres: origen
 trabajo de suelo, desinfección  protección del clima
 canteros elevados  manejo estricto de malezas
 manejo estricto de enfermedades e insectos

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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VIVERO PROTEGIDO

Foto tomada por el Ing.

Agr. Julio Derrégibus,
Salto.

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 VIVERO PROTEGIDO

Foto tomada por el Ing. Agr

Julio Derrégibus, Salto.

Vivero protegido enmalezado. I ng.Agr. M.Emilia Cassanello

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 VIVERO AL AIRE LIBRE

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico I ng.Agr. M.Emilia Cassanello

 ENFERMEDADES DE FRUTA

Moho gris: Botrytis cinerea

Antracnosis: Colletotrichum acutatum, C. fragariae, etc.

Oídio: Sphaerotheca macularis f.sp. fragariae

Rhizopus spp.
Penicillium spp., Mucor spp.
Aspergillus spp.
Alternaria spp.

Pudriciones pos-cosecha Rhizoctonia solani

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 Moho gris Signo: conidióforos,
Lesión iniciándose bajo el cáliz. conidios y micelio.

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 Botrytis cinerea

Lesiones en fruto verde y maduro.

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Secuencia de la momificación.

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 Nido de Moho gris, Salto, 2005.

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 Nido de Botrytis, Salto, 2006.

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 Pedúnculos florales y frutales afectados. Salto 2006.

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 Moho gris

Fuente de inóculo: conidios,micelio,

Ciclo fruta momificada
Prod. de esporas: 15-22ºC
Dispersión:viento, salpique de agua

Ciclos continuos de infección

Favorecida por 15 - 25ºC + largos períodos de
superficie mojada durante el período de floración
Epidemiología Altamente correlacionada con la pp 11-30 días
antes de la primera cosecha
Exceso de nitrógeno y nidos Ing.Agr. M.Emilia Cassanello
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Ciclo de la podredumbre de fruta por Botrytis

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 Antracnosis

Podredumbre de fruta y tizón de flor.

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 Antracnosis

Podredumbre de fruto, aproximación.

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 Antracnosis

Flores y frutos maduros son muy susceptibles

Fuente primaria de inóculo: trasplantes infectados
Ciclo
Dispersión mediante salpique de agua o movimiento de
operarios, equipo o animales

Tiempo cálido y húmedo (100%HR)

Optima temperatura = 32ºC (planta) y 20ºC (fruta)
Epidemiología Las flores abiertas y fruta rosada y roja son más
susceptibles que frutos verdes y yemas cerradas
Los estolones jóvenes y el pecíolo de las hojas
más jóvenes son las partes más susceptibles.

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 MANEJO DE BOTRYTIS Y ANTRACNOSIS en fruta

Plantines sanos

Densidad adecuada de plantación

Buena ventilación del cultivo

Ventajas del mulch

Cosechar frutos enfermos por último

Reducir fertilizaciones

Mínimo manipuleo de la fruta

Mulchear la entrefila y usar riego por goteo

Fungicidas Botrytis: iprodione, vinclozolin, procimidone,
clorotalonil, ciprodinil+fludioxinil, metil-tiofanato, thiabendazol.
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 Frutilla Arazá con oídio, agosto 2005.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

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 Frutilla Arazá con oídio, agosto 2005.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

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 Pudriciones pos-cosecha en fruto

Fruta colapsada, perdiendo jugo, Signo:micelio, esporangióforos

por Rhizopus spp.. y esporangios.

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 .
Pudriciones pos-cosecha en fruto

Frutos completamente afectados contagiando a los vecinos,

Rhizopus spp.

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 Pudriciones pos-cosecha en fruto

Canasta pronta para la venta, afectada por Mucor spp.

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 Pudriciones pos-cosecha en fruto
Rhizopus spp., Mucor spp., Penicillium spp., Aspergillus spp,
La mayoría son Saprófitos
invasores de heridas (estrictos)
Ciclo afectan una gran variedad de frutos y
otras partes de la planta
#temperaturas y cond. de humedad
antes y durante la cosecha
lesiones y contusiones
Epidemiología excesiva madurez
diseminación: aire,insectos,equipos
Sobrevivencia: contaminados

Restos de cultivo, suelo, cajones, aire del galpón, cámaras

e implementos, fruta
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 MANEJO DE ENFERMEDADES POS-COSECHA

Enfriamiento rápido luego de cosecha y en

almacenamiento
mulch, aereación en el campo, momentos de
cosecha, evitar heridas
fumigación de áreas de almac. y empaque
fungicidas

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ABIOTICAS

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

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 Aprendiendo a diagnosticar a campo, Curso optativo 2005.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Casa del productor Ferreira, Hérico, Colonia 18 de Julio, agosto 2005.
Calibrando maquinaria de aplicación de plaguicidas “in situ”.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Casa del productor Baldassini, Miguel, Granja Sant`Ana, agosto 2006.
 Daño de frio en fruta,8 de agosto de 2006, Villaruel, Miguel.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Daño de frio en flor,8 de agosto de 2006, Villaruel, Miguel.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

 Fruto deforme, agosto 2006.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

 Fasciación en fruto, agosto 2006.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Hojas deformes por deriva de herbicida, 2006, Salto.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico Ing.Agr. M.Emilia Cassanello

EEFAS
Hoja deformes por deriva de herbicida, detalle2006, Salto.

Facultad de Agronomía-EEFAS-Clínica de diagnóstico

Ing.Agr. M.Emilia Cassanello
 BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

Bernal,R., Genta,H. y Vicente,E. 10 Recomendaciones para viveros de

frutilla.INIA Uruguay. 1pp.
Cassanello, M.E. Clínica de diagnóstico. Fotos. EEFAS. Udelar. Salto.
Leoni, C. et al. 2003.Guía de Monitoreo de Plagas y Enfermedades para
cultivos hortícolas. Producción Integrada. 2003. Predeg- GTZ. Montevideo.
Uruguay. 125pp.
Giménez, G,;Paullier, J.;Maeso, D. 2003. Identificación y manejo de las
principales enfermedades y plagas en el cultivo de frutilla.Bol. de Div.N°82
INIA. 55pp.
Giménez,G.;Paullier, J. 2003. Identificación de las principales
enfermedades y plagas en frutilla. Manual de campo. INIA Las Brujas.
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Maas, J.L. 1998. Compendium of Strawberry Diseases. Second Edition.
APS Press. 98pp.
Modernel, R. 2006. Guía Uruguaya para la Protección y Fertilización
Vegetal. Versión en CD 2006.
Ing.Agr. M.Emilia Cassanello
http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/IMAGES/M/D-ST-M-PIR-FR.001.gif

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Vicente,E.;Manzzioni,A.;Giménez, G.;Espina,W. 2006-2007.Serie Actividades
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EEFAS Ing.Agr. M.Emilia Cassanello