JUSTIFICACIÓN

Debido al alto incremento en las tasas de personas con problemas de anemia de

las cuales los niños potencialmente los niños, que por tener un desbalance
alimenticio en cuanto a su nutrición estos no ingieren los nutrientes necesarios
provenientes de alimentos orgánicos como también alimentos industriales. Es por
ello la creación de este producto estará centrado en corregir el desbalance
alimenticio de los niños, a través del consumo de una mezcla enriquecida donde a
este producto se elaborar a través del Tocosh, aprovechando este alimento que
producido localmente haciéndolo que se incorpore a manera industrial en el
mercado loca, como también adicionarla a la mezcla, la maca y cushuro;
mejorándola así los valores nutricionales y propiedades funcionales que
proporcionan cada alimento mencionado. Y que mas para mejorar el estilo de vida
de las personas más, aunque este producto será consumido de manera
instantánea donde esta se disuelva en agua fácilmente para poder consumirla sin
complicaciones y riesgos; ya que siendo un potencial producto en cuanto a su
composición nutricional se aprovechara al máximo los beneficios que trae consigo
estos alimentos. Y por otra parte resolviendo la preocupación de los jóvenes que
siempre se la pasan estudiando y el tiempo se le hace corto para su alimentación,
es por ello que este producto se adapta y facilita su consumo a cualquier hora del
día, como se menciono este producto es fácil disolverse, aplicando esta
característica como una incorporación a un batido ya sea para que los jóvenes lo
lleven a la escuela o en caso lo requieran hidratarse, por medio del consumo , se
mejorar el rendimiento académico en cuanto a las labores universitarias. Y por
ultimo el de usar estos alimentos andinos como una diversificación en los
productos que se implantan en el mercado local.