Receta deEnsalada de verduras al vapor

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Descripción de la receta Ensalada de verduras al vapor

La mezcla de guisantes y brócoli hace de la ensalada de verduras al vapor un plato

perfecto para los días que queramos comer algo sabroso, rico y sano.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Mayo de 2012

¡Llévate la receta!

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de verduras al vapor?

 100 gr. de guisantes

 200 gr. de brócoli
 200 gr. de zanahoria
 Alubias rojas cocidas
 Sal

 Pimienta negra molida

 Orégano
 Tomillo
 Aceite de oliva
 Vinagre

¿Cómo se prepara Ensalada de verduras al vapor?

Para preparar la ensalada de verduras al vapor, empezaremos por pelar la zanahoria. A

continuación, sacaremos láminas con la ayuda de un pelador y con ellas haremos
bastones muy finos utilizando un cuchillo bien afilado.

Ponemos una olla al fuego con agua, y colocamos sobre ella el accesorio especial para
cocinar al vapor. Si no tenemos uno siempre podemos utilizar un escurridor cualquiera y
taparlo bien.

Añadimos al accesorio para cocinar al vapor los guisantes, el brécol y la zanahoria.

Dejamos que se cuezan los ingredientes de la ensalada de verduras al vapor, durante
veinte minutos.

Mientras se cocinan las verduras salteamos las alubias rojas cocidas con un poco de
aceite de oliva.

Una vez tengamos las verduras cocinadas al vapor, las ponemos en una ensaladera,
añadimos las alubias salteadas y agregamos una pizca de sal. Añadimos también
pimienta negra molida y un poco de orégano espolvoreado.

Para terminar, picamos tomillo, lo agregamos a la ensalada de verduras al vapor, y

añadimos aceite de oliva y vinagre al gusto.

Foto orientativa: VirtualErn

Nota del autor

Si nos gusta mucho la ensalada de verduras al vapor, siempre podemos añadir todas las
verduras que queramos. Sólo tenemos que cocinarlas igual que el resto de verduras y ya
las tenemos listas.