maravillosas hamburguesas!

Ingredientes:
- 1 taza de cebolla roja finamente picada
- ¼ de taza de pimentón rojo finamente picado
- ¼ de taza de pimentón amarillo finamente picado
- ¼ de taza de cebolla larga finamente picada (la parte verde)
- ½ taza de perejil finamente picado
- 1 libra de filete de tilapia sin piel, finamente picada (puede usar también róbalo, mojarra,
pargo)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 clara de huevo
- ¾ de taza de Galletas SALTINAS ® Mantequilla trituradas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panes de hamburguesa
- Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:
- 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ ® pequeña (150 gramos)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de Sazonatodo MAGGI ®
- ¼ de taza de pepinillos encurtidos

Preparación:
1. En un recipiente hondo mezcla bien la cebolla roja, los pimentones, la cebolla larga, el
perejil y la tilapia. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Aparte, en otro recipiente, mezcla el jugo de limón, la mostaza y la clara de huevo.
Añade esta mezcla a la tilapia y revuelve bien. Agrega las Galletas SALTINAS ®
Mantequilla trituradas e incorpore para formar una masa. Divide en cuatro partes iguales y
arma cada hamburguesa de dos centímetros de grosor.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina las
hamburguesas durante tres minutos por cada lado o hasta que el pescado esté bien
cocinado.

Para la salsa:
4. En una licuadora mezcla la Crema de Leche NESTLÉ, el jugo de limón, el Sazonatodo
MAGGI ® y los pepinillos encurtidos dulces (escurridos) hasta formar un puré.
5. Calienta el pan y sirve las hamburguesas con la salsa de pepinillos. Puedes acompañar
también con rodajas de tomate, aros de cebolla, lechuga y queso.