Los ingredientes que dan al pollo de KFC su característico sabor son los siguientes:

(Para un pollo entero cortado para freír)

 2/3 de cucharada de sal

 1/2 de cucharada de tomillo
 1/2 de cucharada de albahaca
 1/3 de cucharada de orégano
 1 cucharada de sal de apio
 1 cucharada de pimienta negra
 1 cucharada de mostaza en polvo
 4 cucharadas de pimentón
 2 cucharadas de sal de ajo
 1 cucharada de jengibre en polvo
 3 cucharadas de pimienta blanca

Mezclar todas las especias con dos vasos de harina para obtener la mezcla con la que se
empanarán los trozos de pollo, que previamente deberán reposar durante 20-30 minutos
en una marinada hecha con un huevo batido y un vaso de suero de leche.