Pablo Higueros 16077

Carlos Urives 16159

Procesos
PARTE 1

1. ¿Qué dice una matriz de procesos y productos? ¿Cuál debería ser la estructura de un
restaurante chino?
- La matriz clasifica los procesos según el volumen de producción. Ayuda a las empresas
a ubicarse en un punto de la matriz según el modelo que vayan a optar o a lo que ya
tengan. Como se ve en la matriz, existen cinco tipos de sistemas productivos que son:
Taller de trabajo, flujo en lotes, flujo en línea, flujo continuo y por proyecto.

- Consideramos que la estructura de un restaurante chino debería ser taller de trabajo o

también conocido como bajo encargo. Un restaurante chino maneja volúmenes bajos
pero con un menú amplio por su diversidad de productos.

2. Caso Alemania en la Segunda Guerra Mundial

- El sistema productivo que utilizó Alemania fue bajo pedido, y fue menos eficiente
debido a que era fabricado por una empresa de ferrocarriles. A diferencia de Estados
Unidos que tenía un proceso de flujo en línea, ya que tenían procesos estandarizados,
aunque de menor calidad, pero más rápido. El resultado es que Alemania, por su
proceso, tenía tanques de mayor calidad pero en menor cantidad. Por otro lado,
Estados Unidos predominaba por su cantidad de tanques más que por su calidad.

3. ¿Qué quiere decir proceso? Describa sus características más importantes

Pablo Higueros 16077
Carlos Urives 16159

- Según la RAE “proceso” es el conjunto de fases sucesivas de un fenómeno natural o

una operación artificial.
- Sus características importantes son:
o Fácil de comprender.
o Representativo.
o Tiene entradas y salidas.
o Puede cruzar la organización de manera horizontal o vertical.

4. De un ejemplo de cada uno de los procesos productivos

- Bajo encargo: Nike con sus tenis personalizados
- Flujo en lotes: Nescafé
- Flujo en línea: BMW
- Flujo continuo: PDVESA
- Por proyecto: Odebrecht

PARTE 2

1. ¿El diseño hace diferencia?

- Sí hace diferencia, de hecho, en el caso mencionan que ese aeropuerto tuvo un ahorro
de 12 millones de dólares por el diseño. El diseño puede simplificar muchos procesos
en donde ambas partes se pueden beneficiar. A uno en tiempo y al otro en costos.

2. Ejemplo cuando el diseño complicó el proceso

- En el aeropuerto de Panamá me dejaron mi equipaje lejos de la puerta donde aterricé,
y perdí mucho tiempo en lo que buscaba el lugar que estaba muy lejos.

3. Ejemplo cuando el diseño benefició el proceso

- En el aeropuerto de Dallas viajé con el grupo de intercambio, un grupo grande, y nos
teníamos que mover de punta a punta. EL aeropuerto contaba con un medio
transporte que nos llevó hasta la puerta que tenía que abordar, y nos dio tiempo a
todo el grupo.