Biomol�culas inorg�nicas

1. BIOMOL�CULAS INORG�NICAS Agua y sales minerales

2. El agua: un l�quido extra�o <ul><li>Importancia cuantitativa:
</li></ul><ul><li>Es la sustancia m�s abundante en la biosfera y el componente
mayoritario de los seres vivos: entre el 65 y el 95% del peso de de la mayor parte
de las formas vivas es agua. </li></ul><ul><li>Algunos �rganos y seres vivos llegan
a tener un contenido en agua cercano al 90 % </li></ul>
3. El agua: un l�quido extra�o El contenido en agua disminuye con la edad
4. El agua: un l�quido extra�o Si disminuye el contenido en agua por debajo de un
valor cr�tico, las actividades vitales se detienen.
6. El agua: un l�quido extra�o <ul><li>Importancia cualitativa:
</li></ul><ul><li>El agua EN ESTADO L�QUIDO fue el soporte donde surgi� la vida y
d�nde se desarrollan los procesos biol�gicos. </li></ul><ul><li>La evoluci�n ha
venido condicionada por la necesidad de los seres vivos de mantener un entorno
acuoso ( medio interno ) </li></ul>
7. <ul><li>El agua tiene unas extraordinarias propiedades f�sicas y qu�micas que
van a ser responsables de su importancia biol�gica. </li></ul>
8. Naturaleza molecular del agua El agua es un dipolo el�ctrico
9. Naturaleza molecular del agua <ul><li>Los puentes de hidr�geno que forma el agua
son enlaces muy d�biles pero muy numerosos: cada mol�cula de agua se rodea de otras
cuatro mol�cula unidas por puentes de hidr�geno </li></ul>
10. El agua: propiedades f�sicas <ul><li>Disolvente universal
</li></ul><ul><li>Elevada fuerza de cohesi�n </li></ul><ul><li>Elevada fuerza de
adhesi�n </li></ul><ul><li>Gran calor espec�fico </li></ul><ul><li>Elevado calor de
vaporizaci�n </li></ul>
11. Capacidad disolvente del agua
12. Capacidad disolvente del agua
13. Disoluci�n de sustancias polares
14. Mol�culas anfip�ticas: Membranas
15. Mol�culas anfip�ticas: Membranas
16. Micelas y liposomas Micela
17. Soluciones coloidales
18. Equilibrio sol-gel
19. Equilibrio sol-gel: movimiento ameboide
20. Elevada tensi�n superficial
21. Gran fuerza de adhesi�n
22. Dilataci�n an�mala
23. Elevados calor espec�fico y de vaporizaci�n <ul><ul><li>El agua puede absorber
grandes cantidades de &quot;calor&quot; que utiliza para romper los p.de h. por lo
que la temperatura se eleva muy lentamente. </li></ul></ul><ul><ul><li>An�logamente
ocurre para evaporar el agua , primero hay que romper los puentes y posteriormente
dotar a las mol�culas de agua de la suficiente energ�a cin�tica para pasar de la
fase l�quida a la gaseosa . Para evaporar un gramo de agua se precisan 540
calor�as, a una temperatura de 20: C. </li></ul></ul>
24. Elevados calor espec�fico y de vaporizaci�n
25. El agua: funciones <ul><li>Las funciones del agua se relacionan �ntimamente con
las propiedades anteriormente descritas. Se podr�an resumir en los siguientes
puntos </li></ul><ul><li>Soporte o medio donde ocurren las reacciones metab�licas
</li></ul><ul><li>Amortiguador t�rmico </li></ul><ul><li>Transporte de sustancias
</li></ul><ul><li>Lubricante , amortiguadora del roce entre �rganos
</li></ul><ul><li>Favorece la circulaci�n y turgencia </li></ul><ul><li>Da
flexibilidad y elasticidad a los tejidos </li></ul><ul><li>Puede intervenir como
reactivo en reacciones del metabolismo, aportando hidrogeniones o hidroxilos al
medio. </li></ul>
26. Sales minerales: �smosis
27. Di�lisis
28. Presi�n osm�tica
29. Efectos osm�ticos en la c�lula turgescencia plasm�lisis
30. pH
32. Funcionamiento de una soluci�n tamp�n I�N COM�N
33. Funcionamiento de una soluci�n tamp�n
34. Funcionamiento de una soluci�n tamp�n
35. Tipos de tamp�n <ul><li>1) Intracelulares: </li></ul><ul><li>� Fosfatos
inorg�nicos </li></ul><ul><li>(H2PO4- � HPO4 2- ) </li></ul><ul><li>� Fosfatos
org�nicos </li></ul><ul><li>(Glucosa 6-fosfato, ATP) </li></ul><ul><li>2)
Extracelulares </li></ul><ul><li>(sangre y fluidos intersticiales):
</li></ul><ul><li>� Bicarbonato </li></ul><ul><li>� Prote�nas </li></ul>
36. Acciones espec�ficas de las sales: funcionamiento de las neuronas La entrada de
sodio es responsable de la generaci�n del impulso nervioso y su transmisi�n a lo
largo de la neurona. La salida de potasio devuelve la neurona a su estado de reposo
normal.
37. Acciones espec�ficas de las sales: funcionamiento de las neuronas