PREGUNTA 1

Dar brillo a una preparación, ya sea con gelatina, jarabe, huevo o mantequilla  es Abrillantar

 Verdadero

 Falso

20 puntos   
PREGUNTA 2
Untar o bañar con caramelo es acaramelar

 Verdadero

 Falso

20 puntos   
PREGUNTA 3
Pasar un producto por harina y huevo, para después freírla  es vaporizar

 Verdadero

 Falso

20 puntos   
PREGUNTA 4
Envolver una carne en una tajada delgada de tocino, para evitar que se reseque el producto durante la
cocción  es acaramelar

 Verdadero

 Falso

20 puntos   
PREGUNTA 5
Atar una presa, para que no se deforme en la cocción es Bridar

 Verdadero

 Falso

20 puntos   

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