EDUCACIÓN

EN LÍNEA
 Transferencia de Calor
Tema: UNIDAD 3.- CONDUCCIÓN DE CALOR EN RÉGIMEN TRANSITORIO
 Transferencia de Calor

Conducción de calor Transiente

Introducción

Proceso
transiente
 𝑇(𝑥, 𝑦,𝑧,𝒕)
 Transferencia de Calor

ASPECTOS GENERALES DE LA CONDUCCION TRANSITORIA

Cuando hablamos de conducción transitoria, estamos hablando de un cuerpo que se

enfría o se calienta en la medida que transcurre el tiempo (Ʈ). Para ilustrar lo que
explicaremos posteriormente imaginemos una pieza de sección transversal plana
(una tira de goma de sección cuadrada) o cilíndrica (eje de un mecanismo
cualquiera) que tiene una temperatura inicial (t0) y se coloca en un horno con
temperatura (tf) y que intercambiará calor con la pieza con una intensidad (α)
determinada. En la medida que transcurra el tiempo esta pieza se calentará hasta
alcanzar una temperatura (tx) determinada. La velocidad con que ocurra el
calentamiento dependerá, entre otros factores de la difusividad térmica (a), y tendrá
una temperatura en su centro (tx=0) y otra más alta en su superficie (tx=L).
Tiene una gran importancia; la propiedad física de la difusividad térmica, su sentido físico y la
forma de determinarla
 Transferencia de Calor

Difusividad Térmica
Introducción

Es la relación entre la conductividad térmica y el calor específico por su

densidad. Sus unidades son (m2/s).
 Transferencia de Calor

Tablas de componentes.
 Transferencia de Calor

DEFINICION:

Las propiedades termofísicas (calor específico, conductividad térmica y

difusividad térmica son influyentes en la transferencia de calor.
Su conocimiento es necesario, la temperatura, el cálculo y diseño de
procesos y equipos y en la calidad del producto; están influenciadas en
un mayor posición del producto, durante un tratamiento térmico
 Transferencia de Calor

DENSIDAD:

La densidad es una propiedad elemental y fundamental de los

materiales, relacionada con la naturaleza de sus constituyentes y la
existencia de espacios vacíos entre ellos. La densidad (p) se define como
la masa (M) por unidad de volumen (V), Las unidades más comunes de la
densidad son g/ml y kg/m 3 y se expresa.
 Transferencia de Calor

TIPOS DE DENSIDAD

DENSIDAD ABSOLUTA: La densidad absoluta es la magnitud que expresa

la relación entre la masa y el volumen de una sustancia.
Su unidad en el Sistema Internacional es kilogramo por metro cúbico
(kg/m³), aunque frecuentemente también es expresada en g/cm³. La
densidad es una magnitud intensiva.
 Transferencia de Calor

TIPOS DE DENSIDAD

DENSIDAD RELATIVA:.
La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su
densidad y la de otra sustancia de referencia; en consecuencia, es una
magnitud adimensional (sin unidades)
 Transferencia de Calor

TIPOS DE DENSIDAD

DENSIDAD APARENTE.
La densidad aparente es el cociente entre la masa de producto y el
volumen aparente del mismo (volumen incluyendo los huecos entre los
granos).
DENSIDAD REAL
La densidad real es el cociente entre la masa del producto y su volumen
real (volumen excluyendo los huecos entre los granos)
 Transferencia de Calor

INTEROGANTES EN LA CONDCCIÓN TRANSITORIA

• 1- ¿Qué temperatura tendrá el cuerpo en la superficie o en el centro cuando se

introduce en el horno por un tiempo determinado?

• 2- ¿Cuál será el tiempo necesario que hay que mantener el cuerpo en el horno para
que su temperatura en el centro alcance una valor determinado?

• 3- ¿Cuál es la cantidad de calor que el cuerpo absorbe en un intervalo de tiempo

dado?
 Transferencia de Calor

INTEROGANTES EN LA CONDCCIÓN TRANSITORIA

Para obtener el campo de Temperaturas nos valdremos de la ecuación.

donde T es Temperatura, t es tiempo y a es la difusividad del material.

En procesos, el termino a la izquierda del signo igual se consideraba nulo y
entonces el problema se reduce a la resolución de la ecuación de Laplace para
la temperatura.
 Transferencia de Calor

INTEROGANTES EN LA CONDCCIÓN TRANSITORIA

Hay dos vías de resolución:

i) Métodos matemáticos clásicos que nos dan una solución analítica.
ii) Métodos numéricos que se basan en una discretización del dominio de
estudio.
Los problemas que se estudian en este caso son de 2 tipos

1. Cuerpos que evolucionan hacia un equilibrio térmico (calentamientos o

enfriamientos)
2. Cuerpos que estan sometidos a variaciones periódicas de Temperatura.
 Transferencia de Calor

INTEROGANTES EN LA CONDCCIÓN TRANSITORIA

Hay dos vías de resolución:

• El primer tipo de problema abarca distintos casos que se presentan en la vida

profesional como la puesta en marcha de una central, tratamientos térmicos
de materiales (en particular, el proceso de templado).

• En tanto que el segundo abarca los problemas térmicos de regeneradores,

maquinas de vapor, motores a explosión, etc.
 Transferencia de Calor

CONDUCIÓN EN SOLIDOS SEMI-INFINITO

Consideremos el caso de un solido semi-infinito en el que la

conducción es unidireccional es decir el vector flujo de calor tiene
una única dirección. Esto desde un punto de vista físico se materializa
por una gran masa (medio I) con una superficie de separación de un
medio ad- yacente (medio II) en el que las variaciones de
temperatura no logran penetrar lo suficiente dentro del medio I en
un espesor considerable para los tiempos de interés del problema.
 Transferencia de Calor

CONDUCIÓN EN SOLIDOS SEMI-INFINITO

Modelo de solido semi-innito, imposición de temperatura en la frontera

Donde la superficie de separación repentinamente cambia su
temperatura. Las condiciones iníciales del solido son T = T0 para todos
sus puntos y para el instante inicial la superficie determinada por x = 0
toma el valor de temperatura Ts.
 Transferencia de Calor

CONDUCIÓN EN SOLIDOS SEMI-INFINITO

Modelo de solido semi-innito, imposición de temperatura en la frontera

Donde la superficie de separación repentinamente cambia su
temperatura. Las condiciones iníciales del solido son T = T0 para todos
sus puntos y para el instante inicial la superficie determinada por x = 0
toma el valor de temperatura Ts.
 Transferencia de Calor

CONDUCCIÓN DE CALOR E N RÉGIMEN TRANSITORIO E N PAREDES PLANAS GRANDES, CILINDROS LARGOS Y

ESFERAS

Los términos de las soluciones en serie de la tabla 4-1 convergen con rapidez al aumentar el tiempo; para t > 0.2, si se conserva el primer término de la
serie yse desprecian todos los restantes, se tiene como resultado un error por debajo de 2%.
 Transferencia de Calor

CONDUCCIÓN DE CALOR E N RÉGIMEN TRANSITORIO E N PAREDES PLANAS GRANDES, CILINDROS LARGOS Y

ESFERAS

Los términos de las soluciones en serie de la tabla 4-1 convergen con rapidez al aumentar el tiempo; para t > 0.2, si se conserva el primer término de la
serie yse desprecian todos los restantes, se tiene como resultado un error por debajo de 2%.
 Transferencia de Calor

CONDUCCIÓN DE CALOR E N RÉGIMEN TRANSITORIO E N PAREDES PLANAS GRANDES, CILINDROS LARGOS Y

ESFERAS

El estudio de todos estos • Tratamientos térmicos de

materiales
procesos requiere el
• Fundición
conocimiento de la
• Esterilización de alimentos
temperatura cambiando en
• Secado de alimentos
función
• Congelación de alimentos
• Liofilización
• Cocción de alimentos
• Inyección de polímeros
 Transferencia de Calor

CONDUCIÓN DE CALOR TRANSIENTE

La figura muestra:
Se tiene un objeto sólido (alimento, pieza mecánica) a temperatura inicial 𝑇(𝑡 = 0) = 𝑇𝑖que va a ser
enfriado en un líquido que se encuentra a temperatura 𝑇∞
El proceso de disminución de temperatura del objeto se muestra en la siguiente figura:
 Transferencia de Calor

CONDUCIÓN DE CALOR TRANSIENTE

Al INICIO, el objeto se encuentra a temperatura 𝑇𝑖.

Al inicio la velocidad de calentamiento ( 𝑑𝑇 𝑑𝑡= 𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒) es muy alta, y al
FINAL es muy baja. Finalmente, el objeto alcanza el equilibrio térmico con el
fluido que lo rodea.
 Transferencia de Calor

CONDUCIÓN DE CALOR TRANSIENTE

Cuando se introduce un objeto caliente en agua fría

Introducción

Cuando se introduce un objeto caliente en agua fría

velocidad de enfriamiento del objeto = f (R c o n v , R c o n d )

80 ◦ C
◦
T ∞ = 25 C

t = 2s
90 ◦ C
R conv 100 ◦ C
100 ◦ C
Ti t <0 100 ◦ C
◦
T (x, y, z, 0) = T i = 100

Fluido

T (x, y, z, t)
T ∞ = 25 ◦ < T
i
Película de convección
Introducción

Cuando se introduce un objeto caliente en agua fría

velocidad de enfriamiento del objeto = f (R c o n v , R c o n d )

40 ◦ C
◦
T ∞ = 25 C

t = 60s
50 ◦ C
R conv 60 ◦ C
65 ◦ C
Ti t <0 66 ◦ C
◦
T (x, y, z, 0) = T i = 100

Fluido

T (x, y, z, t)
T ∞ = 25 ◦ < T
i
Película de convección
Introducción

Cuando se introduce un objeto caliente en agua fría

velocidad de enfriamiento del objeto = f (R c o n v , R c o n d )

40 ◦ C
◦
T ∞ = 25 C

t = 60s
50 ◦ C
R conv 60 ◦ C
65 ◦ C
Ti t <0 66 ◦ C
◦
T (x, y, z, 0) = T i = 100

Fluido

T (x, y, z, t)
T ∞ = 25 ◦ < T
i
Película de convección
Introducción

Cuando se introduce un objeto caliente en agua fría

velocidad de enfriamiento del objeto = f (R c o n v , R c o n d )

25 ◦ C
◦
T ∞ = 25 C

t = 360s
25 ◦ C
R conv 25 ◦ C
25 ◦ C
Ti t <0 25 ◦ C
◦
T (x, y, z, 0) = T i = 100

Fluido

T (x, y, z, t)
T ∞ = 25 ◦ < T
i
Película de convección
Introducción

Ti t <0
T (x, y, z, 0) = T i

P LANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Fluido

T (x, y, z, t) T (x, y, z, t) =?
T ∞ < Ti

Coord. Cartesianas

. . Σ
∂ ∂T Σ ∂. Σ
∂T ∂ ∂T ∂T
kx + ky + kz + g = ρc
∂x ∂x ∂y ∂y ∂z ∂z ∂t

 Condiciones de frontera
 Condiciones inciales
Números de Fourier y Biot

Conducción en régimen transitorio

Caracterización

Números adimensionales

Biot Fourier

hL αt
k L2
Números de Fourier y Biot

F OURIER α el material

αt
Fo = t tiempo
L2

L forma/tamaño
Números de Fourier y Biot

V olumen V
L ONGITUD CARACTERÍSTICA = Caso general
Superficie A

Espesor
Chapa infinita
2

L
radio
Cilindro infinito
2

radio
Esfera
3
Números de Fourier y Biot

BIOT k el material

Rint hL
Bi = = h película de fluido
Rext k

L forma/tamaño
Números de Fourier y Biot

Significado del número de Biot

q˙cond q˙conv
Ts,1
B i << 1 Ts,2
Bi ≈ 1
Resistencia a la conducción
Bi = Ts,2
Resistencia de convección B i >> 1

Ts,2 T∞, h
x L
Números de Fourier y Biot

Distribución de temperaturas transitorias

T (x, 0) = T i T (x, 0) = T i

T (x, t 1 ) T (x, t 1 )

T (x, t 2 ) T (x, t 2 )

T (x, t 3 ) T (x, t 3 )

T∞ T∞ T∞ T∞

−L x L −L x L −L x L

Bi << 1 Bi ≈ 1 Bi >> 1
T ≈ T (x) T = T (x,t) T = T (x,t)
 Conducción en regimen transitorio
C ONDUCCIÓN R ÉGIMEN P ARÁMETROS CONCENTRADOS
TRANSITORIO B i ≤ 0.1

P ROBLEMAS UNIDIMENSIONALES
Coord. Cartesianas . Σi 1 dT
1 d i dT x
x =
Σ dx dx α dt
Σ3 .
∂ ∂T ∂T
ki + g = ρc B i > 0.1
i =1 ∂x i ∂x i ∂t
 Chapa infinita
 Cilindro infinito
Aproximaciones  Esfera
 Sólido semiinfinito

 Propiedades constantes
P ROBLEMAS MULTIDIMENSIONALES
 Flujo de calor unidimensional
B i > 0.1
 Sin generación de calor interno
 Definición del Número de Biot

El número de Biot se define como la resistencia por

conducción dividida por la resistencia por convección. No
tiene dimensiones (unidad de medida) (adimensional)
𝐿𝑐
𝑅 𝐿𝑐 es la longitud característica del
𝐵𝑖= 𝑘 = 𝑘 ℎ𝐿𝑐
𝑅ℎ 1 𝐵𝑖= problema, y depende de la geometría (de
ℎ 𝑘 verá mas adelante…)

En concencuencia, si:
𝐵𝑖≫1 La resistencia por conducción domina
𝐵𝑖≪1 La resistencia por convección domina y la
resistencia por conducción es despreciable.
 Definición del Número de Biot
Observar la figura:
- Cuando Bi<<1, muy baja resistencia por conducción, el calor se transfiere fácilmente y la
temperatura
aumenta de forma uniforme en todo el espacio ( eje x). Por lo tanto la temperatura solo
depende del
tiempo T(t) Resistencia interna despreciable.
- Cuando Bi>>1, existe resistencia por conducción, por lo tanto existen gradientes de
temperatura
significativos al interior. La temperatura aumenta de forma no uniforme en el espacio, por lo
tanto T(x,t)
Modelo matemático para Resistencia interna desperciable
𝑑𝑈
𝐸𝑖𝑛 −𝐸 𝑜𝑢 𝑡 =
𝑑𝑡
𝐸 𝑖𝑛 = 0 no entra energía al objeto

𝐸 𝑜𝑢𝑡 = 𝑞𝑐𝑜𝑛𝑣 = ℎ𝐴𝑠(𝑇 − 𝑇∞) la energía que sale del objeto es el

calor que sale por convección al enfriarse, a través de un
área supericial del objeto 𝐴𝑠
𝑑𝑢
=𝐶 𝑃 𝑑𝑢 = 𝐶𝑃𝑑𝑇 𝑚 𝑑𝑢 = 𝑑𝑈 = 𝑚 𝐶𝑃𝑑𝑇
𝑑𝑇
𝑑𝑢: energía por unidad de masa
(específica)
𝑑𝑇
−𝐸 𝑜𝑢 𝑡 = 𝑚 𝐶 𝑃 𝑚 =𝜌 𝑉
𝑑𝑡

Ecuación diferencial ordinaria de primer

𝑑𝑇 orden no Homogénea. Como la
−ℎ𝐴 𝑠(𝑇−𝑇 ∞ ) = 𝜌 𝑉 𝐶 𝑃 temperatura depende del tiempo T(t) se
𝑑𝑡 necesita una condición inicial
𝑇 𝑡= 0 = 𝑇0
 𝑑𝑇 Integrando
−ℎ𝐴 𝑠(𝑇−𝑇 ∞ ) = 𝜌 𝑉 𝐶 𝑃 :
𝑑𝑡
𝑡 𝜃 𝑑𝜃
Solución de la 𝜌 𝑉 𝐶𝑃
− 𝑑𝑡=
ecuación: 0 ℎ𝐴𝑠 𝜃𝑖 𝜃
Se define una variable:
Donde Recordando el número de
𝜃 = 𝑇 − 𝑇∞ : 𝜃𝑖 = 𝑇𝑖− 𝑇∞ Biot ℎ𝐿𝑐
Diferenciando se 𝐵𝑖 =
𝑘
obtiene:
𝜌 𝑉 𝐶𝑃 𝜃
−𝑡= ln
𝑑𝜃 = 𝑑𝑇
Reemplazando en la ecuación
ℎ𝐴𝑠 𝜃𝑖 𝑇 −𝑇∞ ℎ𝐴𝑠
diferencial: 𝑇𝑖 −𝑇∞
= exp − 𝑡
𝑑𝜃 𝑡ℎ𝐴 𝑠 𝜃 𝜌 𝑉𝐶𝑃
−ℎ𝐴 𝜃𝑠 = 𝜌 𝑉𝐶 𝑃 − =ln
𝑑𝑡 𝜌 𝑉 𝐶𝑃 𝜃𝑖
Aplicando separación de
variables Aplicando exponencial en ambos
𝜌 𝑉 𝐶𝑃 𝑑𝜃 lados
−𝑑𝑡=
ℎ𝐴𝑠 𝜃 𝜃 ℎ𝐴𝑠
𝜃𝑖
=exp − 𝑡
𝜌 𝑉𝐶𝑃
 Definiendo El número de
𝑇 −𝑇∞ ℎ 𝐴𝑠
= exp − 𝑡 Fourier
𝑇𝑖 −𝑇∞ 𝜌 𝑉 𝐶𝑃 (tiempo adimensional)
𝛼𝑡
𝐹𝑜 = 2
𝐿𝑐
Recordando el número de
Biotℎ𝐿
𝐵𝑖= 𝑐 Ordenando los términos de la
𝑘 ecuación
anterior
ℎ 𝐴𝑠 ℎ 𝑘 𝐿2𝑐 ℎ 𝑘𝐿 𝑐
Definiendo la difusividad 𝑡= 𝑡 = 𝑡
𝜌 𝑉 𝐶𝑃 𝜌 𝐿𝑐 𝐶𝑃 𝑘 𝐿2𝑐 𝜌 𝐶𝑃 𝑘 𝐿2𝑐
térmica
𝑘 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑒 ℎ𝐿𝑐 𝑘 𝑡 𝑡
𝛼= =
𝜌𝐶𝑝 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒𝑎𝑙𝑚𝑎𝑐𝑒𝑛𝑎 = = 𝐵𝑖 𝛼 = 𝐵𝑖 ∙𝐹𝑜
𝑘 𝜌𝐶𝑝 𝐿2𝑐 𝐿2𝑐

La longitud característica, para Por lo tanto, la ecuación queda

este caso, cuando T(t), se de la siguiente forma:
define:
𝑉
𝐿𝑐 = 𝑇 −𝑇 ∞
𝐴𝑠
= exp −𝐵𝑖 ∙𝐹𝑜
𝑇𝑖−𝑇∞
Modelo matemático para Resistencia interna desperciable
Ecuación
diferencial Limitaciones
𝑑𝑇
−ℎ𝐴𝑠(𝑇 − 𝑇∞) = 𝜌 𝑉 𝐶𝑃 -Sólo sirve para casos donde Bi<<1. Para ponernos de
𝑑𝑡 acuerdo,

Condición inicial
se utilizará este modelo matemático sólo cuando Bi<0.1
-La temperatura solo depende del tiempo.
𝑇 𝑡= 0 = 𝑇0 -Las propiedades se consideran constantes.
Cuándo podría usar este modelo sencillo?
Solución
Cuando tengo bajos números de Biot, lo cual implica:
𝑇 −𝑇∞ ℎ𝐿
= exp −𝐵𝑖 ∙𝐹𝑜 𝐵𝑖= 𝑐𝑘
𝑇𝑖−𝑇∞
Materiales con alta conductividad térmica
Objetos con baja longitud característica (piezas
pequeñas)
Coeficiente de convección bajo
Siempre calcular el número de Biot antes de resolver
un problema.
Modelo de parámetros concentrados ( Bi → 0)
E˙sale = q˙conv
T∞
Superficie de control

Cambio de variable θ¯(t)= T (t) − T ∞

Ti t <0
h T(t)
E˙alm
¯ −ρV c dθ¯(t)
Fluido hAθ(t)=
T(t)
t≥0 dt
T ∞ < Ti
∫ θ¯ dθ(t)
¯ ∫ t
Película de convección ρV c
=− dτ
hA θ¯i θ¯(t) 0
Balance de los flujos de calor
ρV c θ¯i
ln ¯ =t
−E ˙ sale =E˙alm hA θ (t)

θ¯(t) T (t) − T ∞ −
dT (t) = =e ( ρhVAc ) t
(2)
q˙conv = hA(T (t) − T ∞ ) = −ρV c θ¯i T −i T ∞
dt
(1)
Sistemas con resistencia interna despreciable

S OLUCIÓN EN FUNCIÓN DE LOS NÚMEROS ADIMENSIONALES

T − T∞ − ( ρhVAc ) t
E xponent e
hA t L= V
A ht × L
L hL k t hL αt
=e → = = = = B i · Fo
Ti − T∞ ρV c ρcL k ρc L 2 k L 2

T (t) − T ∞
θ(t) = = e −Bi·Fo
Ti − T ∞
Sistemas con resistencia interna despreciable

S OLUCIÓN EN FUNCIÓN DE LA CONSTANTE DE TIEMPO

E xponent e

T − T∞ −( hA
) t → hAt t t t
=e ρV c = 1 = =
Ti − T ∞ ρV c h A ρV c Rconv C τc

1
Resistencia de convección → R = con v
hA
Capacidad de almacenar calor → C = ρV c
T

Ti

T (t) − T ∞ − t
θ(t) = =e τc
Ti− T∞

T∞ τc 2τ c 3τ c 4τ c 5τ c
t
Sistemas con resistencia interna despreciable

V ELOCIDAD O FLUJO INSTANTÁNEO DE PÉRDIDA DE CALOR

q˙conv = hA(T (t) − T ∞ ) = hA(T −i T ∞ )e − B i · F o

C ALOR MÁXIMO QUE EL OBJETO PUEDE PERDER Q m a x = ρV c(Ti − T ∞ )

C ALOR PERDIDO EN UN TIEMPO t

∫ t ∫ t
− hAt
Q(t) = q˙conv dτ = hA(T i − T ∞ ) e ρV c dτ
0 0
. Σ
Q(t) = ρV c(T − T ) 1 − e −B i·F o
i ∞

. Σ
Q(t)
= 1 − e−Bi·Fo
Qmax
Sistemas con resistencia interna despreciable

R ESUMEN DEL MODELO DE PARÁMETROS CONCENTRADOS

R ELACIÓN DE TEMPERATURAS CALOR INTERCAMBIADO

−Bi·FoΣ
T (t)− T ∞ − B i ·F o Q(t) .
=e = 1−e
Ti − T ∞ Qmax

T (t) − T ∞ Q(t) . Σ
− t − t
=e τc = 1−e τc
Ti − T ∞ Qmax

R ANGO DE VALIDEZ DEL MODELO

B i ≤ 0.1

https://www.youtube.com/watch?v=NqETOkdP-jg