FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y

FORMALES
BIOREACTORES: BATCH, FED-BATCH, CSTR y PFTR
Programa QUÍMICA
Curso Biotecnología
Aula -
Nombre del Estudiante ABRAHAM ARO MIXTO
Fecha 18 de Junio del 2020

1. RESUMEN

Un biorreactor es un recipiente o sistema que mantiene un ambiente biológicamente activo. En algunos

casos, un biorreactor es un recipiente en el que se lleva a cabo un proceso químico que involucra
organismos o sustancias bioquímicamente activas derivadas de dichos organismos. Este proceso puede
ser aeróbico o anaerobio. Estos biorreactores son comúnmente cilíndricos, variando en tamaño desde
algunos mililitros hasta metros cúbicos y son usualmente fabricados en acero inoxidable.

Un biorreactor puede ser también un dispositivo o sistema empleado para hacer crecer células o tejidos
en operaciones de cultivo. Estos dispositivos se encuentran en desarrollo para su uso en ingeniería de
tejidos. En términos generales, un biorreactor busca mantener ciertas condiciones ambientales propicias
(pH, temperatura, concentración de oxígeno, etcétera) al organismo o sustancia química que se cultiva.
El diseño de los biorreactores es una tarea deingenieríarelativamente compleja y difícil.
Losmicroorganismoso células son capaces de realizar su función deseada con gran eficiencia bajo
condiciones óptimas. Las condiciones ambientales de un biorreactor tales como flujo de gases (por
ejemplo, oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono, etc.), temperatura, pH, oxígeno disuelto y velocidad de
agitación o circulación, deben ser cuidadosamente monitoreadas y controladas.

La mayoría de los fabricantes de biorreactores usan recipientes, sensores, controladores y un sistema de

control interconectados para su funcionamiento en el sistema de biorreacción. Se requiere de un
intercambiador de calor para mantener el bioproceso a temperatura constante. La fermentación biológica
es una fuente importante de calor, por lo que en la mayor parte de los casos, los biorreactores requieren
de agua de enfriamiento. Pueden ser refrigerados con una chaqueta externa o, para recipientes
sumamente grandes, con serpentines internos.

En un proceso de aeróbico, la transferencia óptima de oxígeno es tal vez la tarea más difícil de lograr. El
oxígeno se disuelve poco en agua (y aún menos encaldos fermentados) y es relativamente escaso en el
aire (20,8 %). La transferencia de oxígeno usualmente se facilita por la agitación que se requiere
también para mezclar los nutrientes y mantener la fermentación homogénea. Sin embargo, existen
límites para la velocidad de agitación, debidos tanto al alto consumo de energía (que es proporcional al
cubo de la velocidad del motor) como al daño ocasionado a los organismos debido a un esfuerzo de
corte excesivo.

Los biorreactores industriales usualmente empleanbacteriasu otros organismos simples que pueden
resistir la fuerza de agitación. También son fáciles de mantener ya que requieren sólo soluciones simples
de nutrientes y pueden crecer a grandes velocidades.

2. EJERCICIOS PARA CALCULAR LOS PARÁMETROS DE DISEÑO

V 1.5 l BIOREACTOR DISCONTINUO O BATCH

u 0.0963 h-1 t (h) X (g/l) ln X(t)
Xo 0.22 g /l 4 0.049 -3.01593498
u max 0.0963 h-1 8 0.325 -1.1239301
12 0.948 -0.05340078
20 2.17 0.77472717
ln X(t) = ut + ln Xo ln Xo = -1.4943
Xo = 0.224403392 31 3.532 1.26186428
40 4.042 1.39673962
61 4.393 1.48001236
71 4.479 1.49939981
86 4.48 1.49962305
Grafi co 1: Tomando todos los valores de "t" y "X"
2
f(x) = 0.04 x − 1.05
R² = 0.56
1

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
ln N(t) -1

-2

-3

-4
t (h)

CURVA DE CRECIMIENTO
5
4.5
4
3.5
3

X (g/l) 2.5
2
1.5
1
0.5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
t (h)
 Grafi co 2: Tomando solo los datos
correspondientes a la fase de crecimiento
exponencial
1.5
f(x) = 0.1 x − 1.49
R² = 0.87
1

0.5

ln N(t) 0
5 10 15 20 25 30 35
-0.5

-1

-1.5
t (h)

V 1.5 l
F 1.00E-08= m3/s 0.036 l/h ln X = (F/V + u)t + ln Xo tr = V/F=1/D
tr 41.6666667 h m= F/V +u
D 0.024 h-1 u= m -D
u 0.1611 h-1 m= 0.1851
 t(h) X (g/l) ln X
14 0.114 -2.17155683
16 0.177 -1.73160555
18 0.272 -1.30195321
20 0.418 -0.87227385
22 0.64 -0.4462871
24 0.981 -0.01918282
26 1.478 0.39068982
28 2.219 0.79705664
30 3.358 1.21134556
32 4.806 1.56986514
34 6.667 1.89716998
36 9.01 2.19833507
38 11.639 2.45436153
40 24.048 3.18005183
42 25.129 3.22402256
44 25.129 3.22402256

Curva de Crecimiento
30

25

20

X (g/l) 15

10

0
10 15 20 25 30 35 40 45 50
t (h)
Bioreactor Discontinuo Alimentado de Tanque Agitado o
Fed-Batch
3.5

3
f(x) = 0.19 x − 4.4
R² = 0.99
2.5

2
ln X
1.5

0.5

0
24 26 28 30 32 34 36 38 40 42
t (h)
 m 0.2407
b 2.3141
0.4321334
u max 4 h-1
0.1040145
Ks 2 g/l
Cso 120 g/l
Conversion 80%
Cs 24 g/l
0.4302686
u 8 h-1
V 100 m3
43.026868
F 5 m3/h

BIOREACTOR CONTINUO DE TANQUE AGITADO

-1
D (h ) Cs (g/l) u (h -1) 1/u 1/Cs
0.38 0.57 0.38 2.63157895 1.75438596
0.33 0.33 0.33 3.03030303 3.03030303
0.29 0.23 0.29 3.44827586 4.34782609
0.235 0.14 0.235 4.25531915 7.14285714
0.232 0.11 0.232 4.31034483 9.09090909
 u = D =F/V
u= (u max *Cs)/(Ks + Cs)
1/u = (Ks/u max)(1/Cs) + (1/u max)
m = Ks/u max
b = 1/ u max

BIOREACTOR CONTINUO DE TANQUE AGITADO

5
4.5
f(x) = 0.24 x + 2.31
4 R² = 0.95
3.5
3

1/u 2.5
2
1.5
1
0.5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1/Cs
Cso 120 g/l
Y x/s 0.5
Xo 13.5 g/l
D 0.1 m
F 2.00E-06 m3/s
0.1319283
u 3.66468E-05 s-1 2 h-1
L 1.04 m
h 11.81513728 m
V 0.007854 m3 7.854 l
Ms 942.48 g
Mx,p 471.24 g
Mx,o 106.029 g
Mx 577.269 g
X 73.5 g/l

H (m) X (g/l) ln (X/Xo)

 0.1 13.9 0.02919915
0.2 13.9 0.02919915
0.3 14 0.03636764
0.4 14.1 0.04348511
0.5 14.3 0.05756985
0.6 14.5 0.07145896
0.7 14.8 0.0919375
0.8 14.9 0.09867153
0.9 15.3 0.12516314
1 15.7 0.15097103

H = (4F/u(3.1416)(D^2))ln(X/Xo)+Ho
m= 4F/u(3.1416)(D^2)
m 6.9487
u = 4F/(3.1416)m(D^2)
b = Ho
b 0.0399
 BIOREACTOR DE FLUJO-PSITON (PFTR)
1.2

1 f(x) = 6.95 x + 0.04

R² = 0.94

0.8

H (m) 0.6

0.4

0.2

0
0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16
ln X/Xo