PROCESOS

Compra y selección de materi a primas

lavado y desnfectado de materias primas

coccion y elaboraciones de culinaria basica

distribucion de los alimentos al comedor

disposicion final
ASPECTOS

Generacion de residuos solidos,Generacion de material particulado

Vertimientos de agua residual,consumo recurso hidrico,uso de productos quimicos(jabon de loza)

Generacion de olores, emision gas metano,consumo aceites,consumo electricidad,uso recurso hidrico,Generacion residuo

consumo de agua,descarga y vertimientos de agua, generacion de plasticos,generacion residuos organicos

Generacion de residuos solidos,Generacion de plastico, Generacion de olores.

IMPACTOS

Contaminacion atmosfera,suelo,Quema de hidroarburos,

cambios en la calidad del agua,contaminacion agua y suelo,aumento de vectores

Acumulacion de grasas y aceites,Contaminacion aguas superficiales subterraneas, contaminacion suelos y aguas

Separacion adecuada de los reciduos solidos ,Cambios en la calidad del agua, contaminacion agua.

Acumulacion de basuras, Contaminacion suelos, Contaminacionaguas.

VARIACION (+) VARIACION (-NMA MIN/BA M/ALTO puntua l parcial

* 5 10

* 10 5

* 10 5

* 1 5

1 1
extremo alto moderado bajo total

5 20 20

5 20 400

10 25 10000

5 11 110

5 7 770
es bajo porque dio menos de 1 a 25,000

es bajo porque dio menos de 1 a 25,000

es bajo porque dio menos de 1 a 25,000

es bajo porque dio menos de 1 a 25,000

es bajo porque dio menos de 1 a 25,000

materias primas si
toda la carne y productos
no