3.1.1.

Actividades de reflexión inicial

Existen un gran número de enfermedades que son causadas por llevar una dieta inadecuada
o por tener malos hábitos alimenticios. Hoy en día, estas enfermedades constituyen un
grave problema, puesto que los hábitos alimenticios de las personas tienen una gran
influencia en su salud; el consumo excesivo de ciertos alimentos o el eliminar
completamente algunos de éstos de la dieta normal, terminan por ocasionar diversas
complicaciones en el organismo.

 ¿Cuál considera usted que es la importancia del deporte y del ejercicio físico
en la salud de las personas?
 El deporte y el ejercicio físico en las personas es muy importante ya que si
la persona se encuentra en sobrepeso la ayudara a estar en su peso ideal,
además reduce el riesgo de diferentes enfermedades, como la obesidad,
diabetes, hipertensión, entre otras. El ejercicio físico puede ayudar a
mantener el cuerpo en un peso saludable.
 ¿Cuáles son las causas de obesidad en los menores de edad?
 Alimentación o ingesta escasa de alimentos.
 Inadecuada ingesta de alimentos por exceso o mala combinación de ellos,
provocando desequilibrio nutricional.
 Las consecuencias de cualquiera de las dos situaciones o su combinación,
pueden ser dramáticas para un niño.
3.1.3 Actividades de transferencia de conocimiento
Actividad 3, evidencia 2. Caso de estudio: enfermedades y nutrición.
La señora Pilar tiene dos hermanas, a una de ellas se le determinó su índice de masa
corporal (IMC) y el resultado no fue muy alentador, ya que tiene obesidad grado I y su otra
hermana padece de estreñimiento.
Teniendo en cuenta la anterior información resuelva los siguientes ítems:
• Explique qué tipo de sobrepeso tiene la hermana de Pilar y proporcione
recomendaciones dietarías para mejorar su estado de salud.
 La hermana de pilar tiene sobrepeso leve ya que su IMC se encuentra entre 25-28 lo
cual se le recomienda bajar un 50% las calorías, manteniendo una dieta equilibrada
y realizar una buena actividad física.
  Consumir diferentes verduras.
 Consumir frutas por lo menos tres veces al día.
 Consumir cereales y pan integral, para mejorar la cantidad de fibra.
 Consumir carnes blancas y pescado de 3- 4 veces por semana.
 Consumir una ves a la semana carne roja.
 Eliminar grasas como la mantequilla, margarita, crema de leche etc.
 Evitar consumir alimentos como las galletas, dulces, refrescos, etc.
 Es fundamental que sigas un plan de actividad física diaria, adecuada al peso que
tengas. Estas actividades pueden incluir caminatas, bicicleta, natación y ejercicios
localizados que suelen ser las mejores opciones.
• Exprese con sus propias palabras qué es estreñimiento y dé recomendaciones para
mejorar este problema.
 Es la dificultad de hacer deposiciones o evacuar heces duras con dificultad, sin la
frecuencia acostumbrada y en ocasiones causa dolor debido al esfuerzo muscular
que se realiza al pujar.
Recomiendo ingerir de 8 a 10 tazas de líquidos, especialmente agua, consumir más fibra
y hacer ejercicio (caminar, nadar o hacer algún movimiento más o menos activo) al
menos 3 0 4 veces por semana.
Por otro lado, es importante consultar al médico por la cantidad correcta de fibra a
ingerir cada día, ya que los hombres, las mujeres y los diferentes grupos de edades
tienen todos necesidades diarias de fibra muy diferentes.
• Mencione qué enfermedades se pueden generar por la falta de proteínas.
 Las proteínas, como todos los nutrientes son necesarias en una buena cantidad para
realizar correctamente sus funciones contribuyen a la formación, crecimiento y
reparación de todos los órganos.
 Síndrome nefrótico.
 Edemas y otros cuadros. Carenciales, infecciones graves y prolongadas.
 Procesos consuntivos Neoplásicos.
 Enfermedad celíaca.
 Afecciones hepáticas crónicas. Anemias graves.
• Explique por qué a causa de una mala alimentación se generan enfermedades
crónicas.
 Porque puede disminuir la respuesta del sistema inmunológico, alterar el desarrollo
físico y mental, incrementando la vulnerabilidad a diferentes enfermedades tales
como:
 Diabetes.
 Cáncer.
 Sobrepeso y obesidad.
 Hipertensión arterial.
 Osteoporosis.
 Enfermedades cardiovasculares.