DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO

EMPRESA: DESHIDRATADORA SAC PÁGINA: 1/1

DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN FECHA: 21/06/2020

PRODUCTO: AJO DESHIDRATADO MÉTODO DE TRABAJO: DAP

DIAGRAMA HECHO POR: MENDOZA VILCA CYNTHIA

BARBARA APROBADO POR: HEBERT ERNESTO FARFAN

AJO DESHIDRATADO

1 CALIFICACIÓN

1 LLEVADO AL ALMACEN

1 DESMENUSADO

RAICILLA, TIERRA

2 SELECCIÓN DE DIENTES

DIENTES DESCOMPUESTOS

2 LLEVADOS A UNA TINA

1
PROCESO DE REMOJO 1 HORA

3 LLEVADO A LAS MESAS

2 PELADO

CASCARA

4 LLEVADO A UNA TINA

3 LAVADO

IMPUREZAS

5
LLEVADO A CORTADO

4
SIMBOLO NÚMERO ADICIÓN DE COLORANTES Y SABORIZANTES

4
6 LLEVADO A DESHIDRATADORA
2

7 2 PROCESO DE SECADO 6 HORAS

2
LLEVADO AL MOLINO
7

AJO DESHIDRATADO