Buenas practicas ganaderas Las normas para la inocuidad en la

producción de carne y leche con bovinos

Las Buenas Prácticas Ganaderas - BPG
y búfalos, están reglamentadas por:
son normas que se aplican durante el
proceso de producción pecuaria, con el Ministerio de la protección social.
fin que la empresa ganadera sea Instituto colombiano agropecuario
sostenible ambiental, económica y (ICA).
socialmente y de esta manera obtener
Norma:
productos sanos, seguros y de buena
calidad. El decreto 616 del 28 de febrero
BPG: aplicables a todo lo largo de
de 2006 del Ministerio de la
la cadena productiva bovina: desde Protección Social - reglamento
el productor o eslabón primario, técnico sobre los requisitos que
seguido por el transformador hasta debe cumplir la leche para el
que llegue al consumidor final.
consumo humano que se obtenga,
procese, envase, transporte,
comercialice, expenda, importe o
Ventajas de la implementación de las exporte en el país.
BPG:
 Obtención de productos, sanos e
inocuos, libres de contaminantes
biológicos y químicos.
 Acceso a mercados nacionales e
internacionales con mejores
precios.
 Mejoras en la empresa a nivel
económico y bienestar laboral de
sus empleados.
Registro de los hatos ante el ICA
Todos los predios dedicados a la
explotación primaria de bovinos y
bufalinos en el país, deben inscribirse
ante el ICA en el Sistema de Registro
Oficial, con el fin de llevar un control
sobre las enfermedades de reporte
obligatorio y la trazabilidad de los
ganados y sus productos.

Condiciones sanitarias y de inocuidad

en la producción de leche y carne de
bovinos y bufalinos