Ingredientes

1 litro de leche
1 ramita de canela
6 cucharadas de maizena
4 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1 taza leche fria

Modo de preparación de la crema pastelera

Ponemos a calentar el litro de leche con la ramita de canela.

Cuando empiece a hervir le vamos a retirar la canela.
Aparte en la taza de leche fría le vamos a agregar la maizena y la mezclamos, ahí mismo vamos a
ponerle la yemas y mezclamos todo muy bien.
Esta mezcla la vamos a vaciar a la leche hirviendo y sin dejar de mover la mezcla con una cuchara
para que no se nos pegue, le vamos a agregar la leche condensada.
Seguimos moviendo por 5 minutos con el fuego bajo.
Cuando ya esta lista, la mezcla se debe vaciar en un tazón y tapar con papel plástico adherente, y
dejarlo enfriar